河北省高油酸花生品种的经济效益分析——以冀花16、冀花19为例

高油酸花生品质和营养价值高,近年来备受关注,但由于种植户对高油酸花生品种缺乏认知,选择种植高油酸花生的种植户较少。为了提升高油酸花生种植率,以河北省高油酸花生主产区为研究对象,研究了高油酸花生品种的经济效益情况,并与普通花生比较。研究结果表明:高油酸花生在投入、产出及投入产出比上均高于普通花生。在投入方面,高油酸花生单位面积物质投入费用高于普通花生。在产出方面,高油酸花生果实单价和净收益率均高于普通花生,净收益率是普通花生的1.54倍。在生产中,高油酸花生的劳动、资本、土地生产率及平均和总生产率均高于普通花生。根据结论,从技术措施和经营模式两个方面提出了相应的推广措施。     

关于推进辽宁省高油酸花生生产发展的思考与探索

高油酸花生品种具有营养价值高、抗氧化、耐储藏等优点，种植和加工效益显著，是未来花生产业的发展方向。本文从辽宁省高油酸花生生产现状的视角出发，分析了推进高油酸花生生产发展的可行性和现阶段存在的主要问题，并针对性地提出加强优质品种选育和应用的研究、提高良种繁育能力、完善和规范相关配套栽培技术等对策建议。     

基于脂肪酸含量变化的茶油掺假判别

采用气质联用(GC-MS)技术获取茶油、花生油、大豆油、菜籽油的纯油脂及茶油掺假后的油脂掺假模型的脂肪酸含量组成,在对脂肪酸含量变化进行分析的基础上,通过绘制以顺式油酸甲酯面积百分含量为X轴,花生酸甲酯面积百分含量为Y轴与茶油、大豆油、花生油、菜籽油油脂含量的等值线图,直观地呈现出茶油掺假油中茶油、花生油、大豆油、菜籽油的分布,可以定性且定量的鉴别茶油掺假油情况。研究结果可以为食用植物油脂的产品质量控制和掺假检测提供理论依据。     

21世纪营养健康食品——花生制品

花生的营养价值很高，含有丰富的脂肪和蛋白质，还有碳水化合物，钙、磷、铁等微量元素，核黄素、烟酸等维生素的含量都很丰富。花生是世界上重要的油料作物，其平均含油达47%。花生油是人们常常喜食的植物油，特别是在两广地区是最重要的植物油源，它含有76—82%的不饱和脂肪酸，其中油酸占40—45%，亚油酸占30—35%，是营养较高的植物油。另外，花生还是重要的植物蛋白资源之一，花生仁平均含蛋白质28．5%，相当于牛肉、猪肉的2倍，米、面的3—4倍。花生油单不饱和脂肪酸含量，仅次于橄榄油的食用油。油酸为单不饱和脂肪酸，是人体的必需脂肪酸。营养学界对膳食脂肪与心血管疾病的关系表明：单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸有所不同，在降低总胆固醇、有害胆固醇时，却不降低高密度脂蛋白胆固醇（有益胆固醇）。美国将各种脂肪膳食对人体的影响进行了检测严密的实验，综合评价表明，食用花生油及花生制品可明显降低心血管疾病发生的危险性。最新研究证明，花生中的植物固醇作为天然植物成分，可通过多种途径预防癌症，抑制细胞分裂，改变某些肿瘤生长激素的活动以加速癌细胞的死亡。国内外的科学家在花生中还发现了一种生物活性很强的天然瘤类疾病的化学预防剂，也是对降低血...     

太空花生出油率高

日前,江西省展示了我国新近试种成功的"太空一号"花生,出油率比普通花生高出20%以上.专家称,"太空花生"的试种成功不仅为我国农民提供了一个优质高产新品种,其高出油率也将显著提高我国花生食用油行业的竞争力.     

气相色谱法测定茶油中油酸的含量

建立测定茶油中油酸含量的气相色谱法,色谱柱为100％的二甲基聚硅氧烷柱（30 m×0.25 nm×0.25 μm）,检测器温度300℃,进样口温度280℃,分流比30：1,用内标法计算含量.结果表明,油酸在24.71～123.55 μg/mL（r=0.9998）范围内线性关系良好,平均加样回收率为99.51％,RSD=l.98％（n=6）.该法准确,精密度高,重现性好,可用于茶油中油酸的含量测定.     

花生的增值加工

花生是我国的主要经济作物之一，其脂肪和粗蛋白质的含量较高，但长期以来仅限于简单的炒食和榨油，其综合利用价值不高。为了提高花生及副产品的利用率，增加产值和收入，现介绍花生的几种加工增值新途径。     

花生价廉效益低 增值加工多创收

花生是我国的主要经济作物之一，其脂肪和蛋白质的含量较高，但长期以来仅限于简单的炒食和榨油，其综合利用价值不高。为了提高花生及其副产品的利用率，增加产值和收入，现介绍几种花生的利用、增值新途径。     

太空花生出油率高

日前，江西省展示了我囝新近试种成功的“太空一号”花生，出油率比普通花生高出20％以上。专家称，“太空花生”的试种成功不仅为我国农民提供了一个优质高产新品种，其高出油率也将显著提高我国花生食用油行业的竞争力。[第一段]     

为花生找出路

花生是我国的主要油料作物之一。其脂肪和蛋白质的含量较高,但长期以来仅限于简单的炒食和榨油,其综合效益不高,为了提高花生及其副产品的利用率,增加产值和收入,现介绍几种花生的利用、增值新途径,花生产区的读者朋友不妨一试。水晶花生豆腐水晶花生豆腐保持了花生原汁原味的特点,不仅口感鲜美,清     

黑豆花生冰淇淋的生产工艺

冰淇淋是一种备受大众欢迎的清凉消暑食品。生产冰淇淋,一般都是在牛奶、脂肪、蛋黄、砂糖为主要原料,这些原料大都来自于动物。为了增加甜味,又添加了大量砂糖,使那些高胆固醇、肥胖症及糖尿病患者望而生畏,想吃又不敢生。这里介绍的黑豆花生冰淇淋是以黑豆、花生为主料生产的冰淇淋新品种。黑豆、花生中除了含有大量优质植物蛋白质外,还含有大量的油酸、亚油酸、亚麻酸等对人体十分有利的不饱和脂肪酸,具有降低血清胆固醇,防治动脉硬化之功效。为了补充水淇淋的甜味,可加少许砂糖,主要是用果葡糖浆和蛋白糖等甜味剂来代替大量的砂糖。这种冰淇淋减少了动物脂肪、动物蛋白和砂糖的用量,具     

花生的曾值加工

花生是我国的丰要经济作物之一,其脂肪和丰H蛋白质的含量较高,但长期以来仅限于简单的炒食和榨油,其综合利用价值不高.为了提高花生及副产品的利用率,增加产值和收入,现介绍花生的几种加工增值新途径.     

花生的增值加工

花生是我国的主要经济作物之一，其脂肪和粗蛋白质的含量较高，但长期以来仅限于简单的炒食和榨油，其综合利用价值不高。为了提高花生及其副产品的利用率，增加产值和收入，现介绍几种花生的加工增值新途径。     

黑加仑籽油的组分及其γ—亚麻酸分离浓缩

人们早已认识到,以亚油酸、γ—亚麻酸、油酸为主要成分的三甘油酯,具有降血压、抗心率不齐,减肥和抗衰老等药理作用,对伴有疼痛性的间歇性跛行脉管炎等有显著疗效。亚油酸、油酸、亚麻酸和花生四烯酸等具有抑制肿瘤生长的作用。但近来已查明,这些疾病的病因,与缺少某些多烯酸有关,该多烯酸并不是人们熟知的亚油酸(全顺式—9,12—十八碳二烯酸),而是γ—亚麻酸钾(γ—Linolenic acid全顺式—6,9,12—十八碳三烯酸)和二高—γ—亚麻酸(全顺式—8,11,14—二十碳三烯酸)或花生四烯酸(全顺式—5,8,11,14—二十碳四烯酸)。食物中的亚油酸是在酶催化下经△6去饱和而转化成γ—亚麻酸才起到上述药理     

花生最好煮着吃

花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类相媲美。花生的脂肪含量是大豆的2倍多，所含蛋白质极易被人体吸收。对老年人和脑力劳动者有独特的好处，因而也得到“长生果”的美称。     

六种农副产品前景看好

据业内人士分析预测,以下六种农副产品市场前景看好,有待开发。芭蕉芋（又名蕉藕、费芋）。据试验,用芭蕉芋喂猪,日增重达0．46千克。芭蕉芋不仅可作饲料,而且是食品工业和轻工业的原料,其淀粉可用于制作葡萄酒、麦乳精、味精、粉丝等食品;将芋块风干、粉碎可制成赖氨酸添加剂,还可以加工成配合饲料,利用其茎叶,可制成青贮绿色饲料。有利于发展节粮型畜牧业,前景广阔。花生芽莱。花生芽不但是优质的芽菜,且蛋白质已分解为氨基酸,脂肪含量低,维生素含量高,营养成份更加丰富,也更易被人体吸收。同时口味上也与原来的花生遇然…     

花生最好煮着吃

花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类相媲美.花生的脂肪含量是大豆的2倍多,所含蛋白质极易被人体吸收.对老年人和脑力劳动者有独特的好处,因而也得到"长生果"的美称.     

花生地膜覆盖增产栽培技术研究与分析

花生是农作物培育中种植十分广泛的作物,在人类的生活中记占据着非常重要的作用,本文探究了花生地膜覆盖增产技术,在不同的生长环境下,花生地膜覆盖栽培技术与普通的露地花生栽培增产技术之间的不同,实地进行了对比实验,探究总结出了一套花生地膜覆盖增产栽培技术,力求花生作物的栽培为人类的生活水平提高作出极大的贡献。     

黑皮花生在南京试种成功

近日，由山东泰安引进的花生新品种—黑皮花生在汤泉街道瓦殿村农业科技示范园试种成功。该品种为中早熟品种。结果率高，抗旱抗病性强，外皮呈紫黑色，一般亩产300公斤左右，高产可达350公斤，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾、高黑色素的特性，最主要的是可以作为种子连续播种，具有很强的市场潜力和竞争力。     

提高玉米品质的关键——推广新品种推迟收割期

一 、优 质玉 米的 含 义玉米子粒的主要营养成分是蛋白质、脂肪和淀粉,营养成分含量高的就是优质玉米,它包括赖氨酸含量高的高赖氨酸玉米(优质蛋白玉米)、脂肪含量高的高油玉米、淀粉含量高的高淀粉玉米,还包括普通玉米中品质较优、产量较高的品种。在生产上推广的玉米不仅品质要好,而且产量也要高。优质不高产的玉米没有经济效益,农民是不会喜欢的。高赖氨酸玉米和高油玉米虽然品质较优,但由于其产量较低,一般比普通玉米减产 5%～10%,因而在生产上推广面积很小。特别是高赖氨酸玉米,由于其产量较低,再加上赖氨酸已能人工合成,价格便宜,做…