螃蟹节给泗洪带来什么

2002年9月22日～10月18日,江苏省泗洪县成功地举办了"中国·泗洪第四届洪泽湖螃蟹节".时间长达一个月,内容包括"中国螃蟹市场"开锣仪式、蟹王蟹后争霸赛、南京金陵蟹宴、餐饮食文化研讨会、泗洪大闸蟹南京专业市场开业、水乡特色文艺汇演、经贸洽谈会等一系列文化与经贸活动.盘点本次螃蟹节,泗洪人收获有很多.     

高淳:悄然兴起蟹乡游

一年一度的固城湖螃蟹节自9月16日隆重开幕后。目前正在高淳、南京、北京、上海、深圳五地热办中,现在到有“江南第一蟹乡”美誉的高淳,不但可以品尝鲜美无比的固城湖螃蟹,还可以享受极富民俗特色的蟹乡之旅。     

体重达508克江西评选出鄱阳湖淡水螃蟹王

<正> 11月4日,经过激烈的角逐,两只分别重达508克和332克的雄螃蟹和雌螃蟹在首届鄱阳湖昨晚螃蟹节上被评选为今年的鄱阳湖“螃蟹王”、“螃蟹王后”。 获得桂冠的两只螃蟹均为鄱阳湖地区所产,螃蟹王来自江西进贤县,而蟹王后则来自     

江苏泗洪“另类螃蟹”也俏销

10月27日上午10点,记者来到泗洪楠景水产食品有限公司,公司老总袁家建正在接待几位韩国客商,商谈泗洪螃蟹出口韩国事宜。谈到螃蟹深加工,记者印象最深的是醉蟹。在这家公司,记者看到,螃蟹除了通过冷冻变成冻蟹外,还被包装成袋,小的每袋4至6只,大的每袋25公斤,袋上标有各种口味,     

河蟹销售十要诀

<正> 眼下又到了河蟹销售季节,为了使蟹农们的螃蟹既丰产又丰收,根据近几年的河蟹销售市场状况,结合今年螃蟹面广量大的特点,笔者提供以下几点螃蟹销售要点,供广大蟹农们在销售螃蟹时参考。 1、销售思路要宽。 目前我地蟹产品主要销往上海和杭州,     

小池“选秀”大池精养——记仙桃排湖农场分段式生态养蟹法

正8月21日,仙桃排湖农场排北区的蟹农莫茂芳一大早就来到蟹塘边,拽出蟹笼,看着螃蟹白白鼓鼓的肚子,他非常满意。"排湖养蟹有10多年的历史,技术可以堪称全省螃蟹养殖的‘领头羊’。"排湖渔场党委书记、场长朱向阳介绍。去年8月初,上海海洋大学、淮阴师范学院联合组建的河蟹专家组在排湖随机抽样,母蟹均重达     

螃蟹爬出暴利区 蟹农面临新挑战

<正> 前不久,涂沟镇高邮湖养殖大户倪成富向上海外贸公司出售了一批重200克以上的大规格螃蟹,价格仅有90元/500克,比去年同期整整降了90元。据了解,目前只重125克左右的螃蟹已跌到30元/500克,50克左右的小蟹只有2—3元/500克。低迷的蟹市给养蟹户们带来了前所未有的新挑战,蟹业经济到底怎么了?养蟹户们怎么办?最近笔者来到螃蟹之乡涂沟镇作了采访调查。纵观近几年蟹业的发展过程,就不难看出螃蟹价格连年下滑,从而跌入低谷的原委,螃蟹经济告别暴利时代是蟹业经济     

打造中国名蟹之都 看洪湖市如何让清水螃蟹横行四方

正满湖金色满湖歌,蟹肥鱼跃莲藕香。金秋十月,魅力洪湖,捷报频传。在23日举行的第三届"洪湖清水"螃蟹节开幕式上,中国水产流通与加工协会分别授予洪湖市为"中国名蟹第一市(县)"、"洪湖清水"蟹为"中国名蟹"荣誉称号。面对两块金字招牌,洪湖市委书记邓应军高兴地说:"多年来,我们紧紧依靠大湖生态优势,始终坚持把发展生态高效水产养殖作为推进农业转型升级的重要举措,着力调结构、转方式,全力推进渔业现代化、规模化发展。螃蟹、小龙虾、名优鱼等水产品已成为洪湖水产养殖业的主导品种。特别是螃蟹养殖已成为名副其     

吃蟹五忌

螃蟹肉质鲜嫩,味美好吃。但是,吃螃蟹要讲究卫生,否则,会影响身体健康,甚至遭致疾病。那么,吃蟹应注意哪些问题呢?主要有五忌:一忌吃生蟹。螃蟹种类虽多,有大石蟹、毛脚蟹、河蟹、湖蟹、海蟹、江蟹等,但它们都是在淤泥在生长的,以动物尸体及腐殖质为食,其体表、腮和胃肠道中,布满了各种细菌。如果生食,极易被细菌感染。因此,生螃蟹不能吃,一定要洗净、蒸熟煮透后,才能放心食用。     

江苏高湾两兄弟螃蟹包装半年搞出18项专利

<正> 小小螃蟹蕴含无限“钱”景。眼看南京蟹市各家猛拼螃蟹个头,上演“蟹王”大战,江苏省高淳县两兄弟却另辟蹊径,在螃蟹包装上下苦功,半年里搞出8项国家专利发明,产品上市半个月就收到3万多订单。 高淳县溪镇八字角村的陈书金和表弟赵嵘在多年的螃蟹经营中发现螃蟹包装是一个     

吃蟹三注意

螃蟹味美,但吃时仍需多加注意、有所节制。一是不吃死蟹。蟹死后体内寄生细菌迅速繁殖并扩散使蛋白质分解产生组织胺,积累毒素。即使死蟹煮熟煮透,这种毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。二是不吃生蟹。醉蟹、螃蟹体内有各种病原微生物,引发感染病。     

蟹路富民看高淳

秋高气爽,蟹肥菊香.阳澄湖大闸蟹、固城湖蟹、太湖蟹……一串闪亮的品牌,昭示着江苏水产的美名盛誉.上世纪九十年代,提起江苏的螃蟹,还是阳澄湖大闸蟹一枝独秀;现在,高淳固城湖螃蟹可与之齐名,成为水产消费的名牌.     

从“大养蟹”到“养大蟹”——洪湖螃蟹转型升级之路

<正>在螃蟹养殖行业有句俗语"懒人养蟹,蟹养懒人",意思是说养螃蟹很轻松,不需要花很多精力。但在洪湖市,近年来养殖户们一改过去"大养蟹"的养殖模式,转而"养大蟹",不仅增加收入,也开启洪湖螃蟹产业的转型升级之路。     

香港大闸蟹九成江苏货 江苏蟹文化轰动香港

11月1日至3日,江苏省海洋与渔业局副局长丁承轩率领全省各地的大闸蟹生产商,专程赴“东方明珠”香港,推介江苏优质大闸蟹。来自太湖、洪泽湖、滆湖、固城湖和里下河兴化地区等河蟹主产区的名牌螃蟹荟萃香江,并首次带来了江苏传统的蟹文化,引起香港各界人士的浓厚兴趣,香港媒体纷纷报道。香港是“美食之都”,历来对口味鲜美的江苏大闸蟹情有独钟。目前,苏蟹已占有香港大闸蟹市场90%以上的份额。江苏省海洋与渔业局已连续四年在香港举办推介活动,此次推介会首次向香港各界推出江苏传统蟹文化,旨在进一步巩固苏蟹在香港市场的地位。除了请来“…     

螃蟹雌雄分养产量高

于利忠在多年的螃蟹养殖过程中,总结出一套螃蟹雌雄立体分养经验技术,2009年他养殖的螃蟹平均亩产达到82公斤,回捕率达到98%,其中雌蟹重量达到100～180克/只,雄蟹重量达到155～255克/只     

从大养蟹到养大蟹再到养好蟹——大纵湖螃蟹走俏市场的启示

<正> “秋风起,蟹脚痒”,中秋节前,盐都县的大纵湖边蟹商云集,争购这里的清水大闸蟹。记者在湖边巧遇当地的“蟹王”陈中华,他正陪昆山的螃蟹出口经纪人周先生一行下湖看蟹。陈中华高兴地告诉记者,去年他养的螃蟹,100斤中3、4两左右的大规格蟹没有几只,今年大规格蟹占到一半以上,效益比往年翻一番。对大纵湖螃蟹“情有独钟”的周先生笑言,从早春投放蟹苗开始,他就多次光临大纵湖,这回是第八次,帮助大纵湖出口200吨大规格螃蟹的有关事宜已经基本谈妥。     

螃蟹“三毛”病的识别及防治

<正> 目前,由于水温的升高,不少蟹池因放养蟹种密度高,饵料投入足,水体富营养,螃蟹的“三毛”病发生也较普遍,鉴于螃蟹“三毛”病在识别上有混淆现象,一些蟹农难以对症下药,因而对螃蟹的健康生长带来一定的影响。现将螃蟹“三毛”病的识别方法及防治办     

新鲜事:螃蟹“论个卖!”

<正>"西风起蟹脚痒"!秋冬以来,水晶宫里的螃蟹大军浩浩荡荡爬上堤岸蟹池,纷纷登上百姓餐桌,起捕螃蟹,上市营销,是螃蟹经销商一年之中最忙碌的时节,更是乡村养殖户与经营者"日进斗金"的致富光景。与往年凸显不同的是,今年的螃蟹经销商以及那些大大小小的成蟹商贩又出     

元宵节杭城蟹价销量大跌 60%的囤蟹老板亏了

元宵节向来是继春节之后的又一个螃蟹销售高峰。然而,农都市场80号摊位的姜老板却没有摆摊卖蟹,理由是对今年元宵节的螃蟹市场行情没有信心。“年后螃蟹生意一直不好,价格掉得厉害。正月十四日这天,生意都没有起色,我想元宵节这天的生意也不会好的,干脆不去卖了。”姜老板说,四两的公蟹,年前能卖六七十元一斤,现在每斤只能卖到33元,掉了一半的身价还不止。现在的螃蟹价格,跟姜老板当初收购囤养螃蟹的价格基本上差不多。“已经亏了。要不是我趁着年前的大好行情及时抛售了一部分,现在再卖,就要亏得更多了。”姜老板说,如果有人一心把螃蟹囤到…     

梁子湖螃蟹9月底开湖 比去年贵10％

爱逛集市的市民发现，眼下不少地方已有“梁子螃蟹”卖，且价格不菲。日前，从省螃蟹产业协会了解到，今年梁子湖大河蟹正式开湖时间在9月27日，武汉市民也由此全面开启了“吃蟹季”。不过，由于今夏高温干旱，养殖成本提高，今年本地螃蟹或比去年上涨10％左右。