中国食物结构调整的成就和战略

新中国40年建设,农业生产取得了巨大的成就。特别是近10年的改革,我国农业生产又进入了一个新的发展阶段,在基本解决了全国人民温饱的基础上,正在从温饱向小康水平发展,使人民膳食结构有了较大的改善。但是,我国人多耕地少,人口和食物的压力在不断增加,食物结构的调整也面临着相当艰难的局面,需要寻找有效的对策。     

发展生态农业为实现食物与营养发展纲要提供保障

人类的生存必须有充足的食物和基本的营养,“民以食为天”这句古语高度概括了食物与人的关系。农业是人类获得食物和营养的主要途径,在现代人类生活中几乎大部分的食物来源于农业生产或者以农产品为加工原料,因此,食物与营养的质量在很大程度上依赖于农业生产和农产品的质量《中国食物与营养发展纲要(2001—2010年)》提出了保     

提高我国食物安全水平的对策建议

针对当前我国食物安全的现状,结合我国的特点,要解决好食物生产与居民营养健康的关系、实现食物数量安全与食物质量安全的协调发展,解决居民健康存在的安全隐患,今后应着重从以下几个方面着手。一、不断提高食物综合生产能力,确保食物数量安全1.抓好良种工程建设。农业良种工程是提高农业科技含量,促进农业发展的基础性和公益性工程。要     

大食物观引领下低碳减排与粮食安全的协同发展：现状、挑战与对策

大食物观所蕴含的更高层次的粮食安全理念对农业食物系统转型提出了更高的要求，与此同时，农业食物系统固碳减排存在巨大潜力，对中国实现碳中和目标有重要作用，探讨如何将大食物观的理念与碳减排目标结合起来，提出大食物观视角下的低碳减排和粮食安全的协同发展路径具有重要意义。本文从农业食物系统低碳减排与粮食安全的权衡关系出发，分析了大食物观视角下的低碳减排与粮食安全协同发展的现状、挑战和实现路径。研究发现，大食物观以消费端需求为导向，为低碳减排目标与粮食安全目标的协同发展提供了框架指引，农业食物系统可持续转型能助力粮食安全与低碳减排双目标的实现。目前中国粮食和重要农产品供给能够有效满足居民需求，农业食物系统在2018年已经实现其自身的碳中和，温室气体排放转为净碳汇；但是随着未来人口和收入的增长，实现更高层次的粮食安全和推进低碳农业食物系统转型过程仍面临自然资源约束加剧、小农为主的生产模式、不均衡的居民膳食结构，以及食物损失与浪费严重等挑战。基于此，本文提出了大食物观引领下的农业食物系统低碳减排与粮食安全协同发展的对策建议。     

大食物观与国民营养健康

食物与营养是人类赖以生存的基础。党的二十大报告明确要求树立大食物观，构建多元化的食物供给体系。在这样的背景下，厘清大食物观与国民营养健康的双向互动关系，对于促进社会经济发展具有重要意义。本文首先介绍了大食物观的理论逻辑，并从大资源观、大消费观、大安全观、大农业观、大科技观、大协作观、大市场观七个方面阐释了其科学内涵。其次，本文分析了我国居民食物消费及营养健康的发展现状，并在此基础上研究大食物观对营养来源、营养结构、营养认知、健康保障、健康水平等方面的深远影响。再次，本文从食物系统发展、食物多样性、食物营养性、食物健康性、“食物—生态—农业”耦合性等方面分析了国民食物消费与营养健康的变化如何影响着大食物观的塑造。最后，本文提出以大食物观促进国民营养健康发展的政策启示。     

大食物观下建设农业强国保障粮食安全的挑战及其应对

在提出充分保障食物供给安全是农业强国的基本要求基础上,梳理中国农业政策从强调粮食安全向构建多元化食物供给体系的调整完善,分析加快建设农业强国面临的食物供给安全挑战并提出对策建议。研究发现,当前各界主要将粮食等同于谷物,较少考虑食物多样性,与“大食物观”下统筹考虑食物供给的要求仍有差距;食物生产供给管理存在“重粮轻食”的现象,基于大食物观构建多元化食物供给体系仍面临挑战;面对持续增加的多样化食物需求和普遍存在的食物浪费与过量摄入问题,受制于农业资源少、产后损耗高等因素,仅以国内资源保障食物供给安全有不小压力。中国在加快农业强国建设时,需要做好舆论引导和政策宣传,将习近平总书记要求的“树立大食物观”融入农业强国建设,推动管理体制机制创新,加快树立大食物观下粮食生产与其他多样化食物资源开发相协调的发展思路和相关政策,借助国内外两个市场两种资源提高食物生产供给能力。     

关于持续农业的几点认识

持续农业是全世界共同关注的话题。本就持续农业提出了几点粗浅的认识：第一，发展中国家持续农业的首要目标是发展，这一点有别于发达国家；第二，持续农业具有公共品性，政府责无旁贷；第三，农业持续发展需要全社会即刻的共同行动，包括农民和市民，第一产业和第二、三产业，以及资源禀赋好的地区和禀赋差的地区。     

联合国食物系统峰会的中国方案

食物系统转型已成为国际共识,联合国食物系统峰会的中国方案能够在全球食物系统治理上发出更多的中国声音,推动中国和全球食物系统转型。改革开放以来,中国渐进式地选择适应不同发展阶段的制度和政策,高度重视粮食安全、农业农村基础设施建设和农业科研推广,大力实施减贫和国民营养计划,积极保护自然资源环境和应对气候变化,努力推动减少食物损失与浪费,大力发展农村电子商务,增强食物系统抗风险能力。这些措施使得中国在推进食物系统转型取得了巨大成就,但仍面临诸多挑战,包括农业生产增速放缓且小农依旧占据主导地位、多重形式的营养不良问题并存、水土气资源约束趋紧和灾害频发、城乡和区域发展不平衡、进口依赖持续和国际市场波动、部门间缺乏有效协作等。为推动中国食物系统向高产高效、营养健康、环境可持续、更具韧性、更具包容性的目标转型,应构建跨部门的综合管理决策机制,加大农业产业发展支持力度,构建现代农产品流通体系,改革农业支持和科研政策,建立营养导向型和可持续的农业生产体系,促进居民膳食结构转型。同时应加快乡村振兴,加强公共服务和社会保障,积极参与国际合作和国际食物系统治理。     

新论

减免农业特产税是必然的趋势 农业部部长杜青林在3月10目的中外记者招待会上说,减免农业特产税是必然的趋势。特产税是在计划经济体制下,在农产品供求不是很平衡,粮食短缺的情况下制定的。现在农业已经进入了发展新阶段,所以这个问题应该逐步得到解决。解决这个问题要从实际出发,不一定齐步走,也不一定非一步到位不行。随着经济的发展,这个问题会逐步得到妥善的解决。     

全国农产品加工示范基地——上海奉贤现代农业园区

上海奉贤现代农业园区地处杭州湾畔，是一个新兴的农产品精深加工专业园区，位于上海市南郊，奉贤区中部。它以工业发展的理念创建农业发展的新模式，以农业龙头企业的发展完善延伸农业产业链，从而带动广大农民发展订单农业，实现农民增收，以农产品加工行业巨大的发展空间，打造一流的农业创业服务平台，使农业与二、三产业有机结合，农业的内涵和外延不断得到深化和扩大，使农业资源配置得到进一步优化。     

农业电子商务发展的睢宁经验

在国家"互联网+"农业引领现代农业发展的背景下,睢宁县农业电子商务的发展也迎来了战略机遇期,"十三五"期间,农业电子商务得到快速发展,从2019年不足10亿元增长到2020年的12.48亿元,增长了25％.     

农业开放战略应更加积极主动——访国务院研究中心研究员程国强

农业,曾是我国加入世贸组织(WTO)谈判的难点之一,也是对外开放影响预期最为悲观的产业之一。然而,入世后的10年中我国农业保持稳定增长,农民收入得到较大提高,为经济社会发展提供了基础支撑。究竟如何看待     

加速畜牧业的发展 促进食物结构的改善

加速畜牧业的发展　促进食物结构的改善王世豪一、发展畜牧业是改善食物结构的关键所在：食物结构状况，基本上可以反映一个国家或地区的农业生产的结构与水平。食物结构的改善，取决于农业生产结构的不断调整，尤其是依赖于畜牧业结构的调整。通过发展畜牧业，为社会提供...     

践行大食物观：中国食物系统转型的挑战、目标与路径

党的二十大报告明确指出,要树立大食物观,构建多元化食物供给体系,加快发展方式绿色转型。大食物观的提出,为我国食物系统转型指明了新的方向,为构建新时代可持续的食物系统开辟了新的战略路径。本文在系统梳理中国食物系统转型挑战的基础上,提出以目标更加高远、结构更加丰富、来源更加多元、供给更加可持续、保障更加安全为食物系统转型要求,以推进绿色农业生产方式、推动食品加工营养健康转型、建立区域特色可持续膳食模式、减少食物损耗与浪费、提高国际市场利用能力、加强资源回收与利用为食物系统转型路径,需要从转变发展观念、创新食物供给、强化政策支撑、加强科技创新、加强营养援助、加强顶层设计六个方面综合施策。     

基于粮食安全视角的海洋农业发展价值分析

论文从粮食安全的视角分析了我国陆上粮食生产面临的挑战,阐释了现代食物观,认为维护我国粮食安全需要节流开源发展海洋农业,构建现代食物观,通过多种途径维护食物安全;论文阐述了海洋农业的基础地位,指出了其在完善农业产业链条、维护粮食安全体系完整等方面的基础性价值,并提出了发展我国海洋农业的政策建议。     

新疆休闲观光农业发展评价体系的建立与研究

[目的]建立休闲观光农业发展评价体系,评价新疆休闲农业发展程度。[方法]以新疆为例,利用问卷调查法确定反映新疆休闲农业发展状况的4个一级指标、10个二级指标、17个三级指标建立指标体系,并建立模型加以改进;以层次分析法验证该评价体系的可行性与全面性。[结果]一级指标权重值由大到小排序为:资源类型资源功能区位条件传统农业关联;二级指标权重值由大到小排序为:自然资源经济和社会资源可进入性休闲性观赏性对农业生产影响体验性可比性对农业文化影响对农业专业化影响;三级指标权重值由大到小排序为:生物土地与客源地距离气候水体民风民俗农耕文化农业科技交通条件文化艺术基础设施农副产品美食购物差异化程度农村人力民居民宅与周边资源距离。得到了交通状况和客流量,特别是新疆资源占据着当地休闲农业发展的重要地位的结论。并通过对该研究结论进行等级评价,得到等级为A,即具有全面性的结论。并对新疆地区提出发展建议。[结论]新疆休闲农业发展依托的是当地丰富资源。     

确立现代食物观念 大力增加食物总量

我国是一个人多地少的国家。人们常用“中国用仅占世界７％的耕地，养活了占世界２２％的人口”来说明解放以来我国农业所取得的巨大成绩，但也说明了一个严重的问题，即我国农业面临着的压力巨大。福建人口占全国人口总数的２．６％，耕地只占全国耕地总面积的１．３％。...     

编者寄语

近年来农业生产停滞不前,既有农业内部的原因,也有农业外部的原因。农村改革10年产权模糊的问题并未得到有效的解决;农业的积累主体发生变化,但农业内部的积累机制并未完全形成;政社合一的人民公社体制已经解体,但农村基层建设问题并未得到很好解决。同时,宏观经济环境也是影响农业发展的重要原因。我国     

农业科技园区与乡村旅游的融合发展研究

随着社会的发展,农业科技园区与乡村旅游也得到了一定程度的发展,并且两者融合也是发展趋势。主要分析了农业科技园区与乡村旅游的融合发展现状,指出了存在的问题,提出了提高农业科技园区与乡村旅游融合发展的策略,以供大家参考。     

大食物观：结构变化、政策涵义与实践逻辑

当前我国已经进入从中等收入迈向高收入、向全面建设社会主义现代化国家进军的新阶段。本文在分析辨识我国食物消费结构特征以及变化趋势的基础上，阐释在新发展阶段树立大食物观的现实意义与政策涵义，并初步评估我国食物安全保障现状与今后的挑战，为新发展阶段践行大食物观提出实践逻辑与政策取向。本文认为，大食物观的政策涵义在于要促进粮食安全向食物安全的深化和拓展，其实践逻辑是必须树立大资源观、大农业观和大市场观，以粮食安全、生态安全和食品安全为核心基础，应对今后我国食物自给率持续下降的挑战，确保国家食物安全，必须深入践行大食物观，抓紧建立完善我国食物安全综合保障机制。