我国蛋鸡养殖适度规模研究*——基于5省实地调研数据

［目的］我国是世界蛋鸡养殖主要国家之一，目前蛋鸡产业发展仍然呈现“小规模、大群体”局面，蛋鸡规模化发展受限。研究蛋鸡养殖户要素投入及适度规模，对于指导中小养殖户合理决策及宏观上把握蛋鸡养殖规模发展趋势有重要意义。［方法］利用5省实地调研数据，基于农户收益最大化构建最优规划模型，测算我国蛋鸡养殖适度规模。［结果］按照蛋鸡养殖劳动力投入测算的蛋鸡养殖适度存栏量平均值为2430 4万只； 按照资本投入量测算的适度存栏量平均值为2617 1万只； 按照现有养殖面积测算的蛋鸡养殖适度规模平均值为4698 1万只； 调研户实际平均存栏量为2033 8万只。［结论］按照目前农户养殖的劳动力、资本及养殖面积计算，农户养殖适度规模均大于现有养殖规模，在目前的生产要素投入下，养殖户养殖规模还有较大扩展空间； 养殖户在现有生产条件下，应该更多注重劳动力及资本投入，即养殖户扩大生产规模的关键在于如何使用机械化设备代替人工以及如何获得更多资金。同时，1万～5万只蛋鸡存栏户将占据蛋鸡养殖主要市场，蛋鸡养殖规模化发展大势所趋，1万只以下存栏的中小养殖户由于资金、技术等限制将逐步退出。     

我国蛋鸡养殖环境全要素生产率测度及省域比较分析

［目的］蛋鸡养殖场规模化养殖与生态环境保护协调发展问题是蛋鸡养殖业可持续发展过程中面临的关键性问题，测度我国大、中、小3种规模下不同省份蛋鸡养殖场的环境全要素生产率，并从时间、地区两个维度对蛋鸡养殖场的环境全要素生产率进行比较。［方法］利用2004—2016年不同养殖规模蛋鸡养殖场的投入和产出数据，文章基于SBM函数的Malmquist Luengerber（ML）指数方法，对蛋鸡养殖场环境全要素生产率进行分解，将其分解为技术进步指数、效率改进指数。［结果］（1）蛋鸡养殖场环境全要素生产率整体呈现下降趋势，同时与蛋鸡养殖规模呈反比，蛋鸡养殖场规模越大，蛋鸡养殖环境生产率越小。（2）蛋鸡养殖场效率存在效率改善，但养殖技术进步率相对较低，尤其是对小规模养殖场而言，改善空间更明显； （3）蛋鸡养殖环境全要素生产率区域差异较为明显，整体来看，蛋鸡养殖主产区环境全要素生产率高于非主产区。［结论］加强蛋鸡产业科技创新水平以及公共服务设施的投入，提高养殖户的废弃物无害化处理能力，推行蛋鸡养殖的规模化和标准化发展，进一步改善养殖效率，以促进蛋鸡养殖规模化和生态环境保护协调发展。     

今年蛋鸡养殖前景不容乐观

蛋鸡养殖作为畜牧养殖业中的短、平、快项目,在实现粮食转化增值、促进农民增收上起到了很好的带动作用,已经成为深受农户青睐的支柱产业。因此,2005年蛋鸡养殖形势如何,备受广大养殖户的关注。笔者根据河北省蛋鸡存栏、价格波动等实际情况推断,2005年全国蛋鸡养殖形势将以稳中微降占据主导。受供求关系的影响,鸡蛋消费主要以初级产品内销为主,国内市场消费量达95%以上。近年来,我国蛋鸡产业在北方诸省集聚的格局正逐步     

蛋鸡养殖管理

本文着重论述了蛋鸡养殖过程中的鸡苗的选择，并从实践的角度分析了蛋鸡养殖过程中各个阶段饲养工作的重点，以及蛋鸡在各个饲养期的疾病的预防等。     

流动蛋鸡超市开启行业发展新模式

<正>为全面推进湖北省蛋鸡全产业链运作及中部、西南养殖业的转型和升级,带动当地畜牧业经济蓬勃发展,实现产业带动"家门口就业"和城镇化建设。10月16日,"湖北省2000万只流动蛋鸡超市服务体系建设启动仪式暨湖北峪口50万套蛋种鸡标准化产业园落成典礼"在湖北省荆州市召开。据了解,湖北省是国内重要的蛋鸡养殖大省,近几年发展迅速,特别是推出了"153"标准化养殖模式以后,     

蛋鸡行情预测:稳中微降

根据各地蛋鸡存栏、价格波动等实际情况分析,2005年蛋鸡养殖形势将以稳中微降为主导趋势。受价格波动规律的影响根据鸡蛋价格周期性波动规律,蛋价由低谷一波峰一低谷,大约需要三年半到4年的时间,也就是说,蛋鸡养殖价格高峰在一个波动周期内最多能维持一年半的时间。从近两年蛋价波动情况看：2003年9月份开始,鸡蛋价格开始呈逐步上升态势。尽管2004年初适逢高致病性禽流感疫情,     

畜禽粪便清理对规模养殖场生产效率的影响分析——以蛋鸡规模养殖户为例

为了保障畜禽产品的生产,粪便作为畜禽养殖产生的主要废弃物需要进行清理。本文利用我国5个蛋鸡主产省份规模养殖户的实地调研数据,实证分析了蛋鸡粪便清理方式和频率对蛋鸡养殖生产效率的影响。研究表明,蛋鸡规模养殖户主要以人工和刮粪板的方式清理粪便,刮粪板清粪频率高于人工清粪。而且采用刮粪板清粪的蛋鸡养殖生产效率要高于人工清粪,清理频率越高,蛋鸡养殖生产效率越高。清粪方式和清粪频率对蛋鸡养殖生产效率具有显著影响。此外,户主年龄、是否接受过养殖培训、养殖规模和养殖年限对蛋鸡规模养殖生产效率也具有显著影响。     

环境内生条件下畜禽规模养殖效果分析——以蛋鸡为例

以蛋鸡为例,利用调研获取的5个鸡蛋主产省份蛋鸡规模养殖户的数据资料,采用数量分析方法测算蛋鸡规模养殖环境成本,并在此基础上分析环境内生条件下的蛋鸡规模养殖效果。研究表明:蛋鸡规模养殖的环境成本主要体现在空气污染防治上,空气污染是蛋鸡养殖污染防治的重点,尤其是温室气体的减排;环境成本的引入,导致蛋鸡规模养殖效益的下降,但含环境成本的综合技术效率相对较高,说明环境成本能够更合理的揭示和评价养殖效果,有助于减少鸡蛋生产的效率损失;引入环境成本的蛋鸡规模养殖效率受到蛋鸡养殖的规模、年限、培训、鸡舍类型、清粪方式以及标准化示范场的持续影响。因此,为实现畜禽规模养殖的健康持续发展,本文认为,可以从重视畜禽养殖环境治理、推进畜禽规模化和标准化养殖、建立完善的畜禽养殖科技推广体系三方面着手。     

北京市青堆子镇蛋鸡养殖协会的调查

北宁市青堆子镇蛋鸡养殖协会成立于1999年10月。是一个在镇党委、镇政府大力扶持下，由蛋鸡养殖大户在互惠互利的基础上自发形成的群众性组织。经过几年的发展壮大，协会初具规模，起到了连结生产与销售、协调方方面面关系、促进当地蛋鸡产业化经营的重要桥梁和纽带作用。     

蛋鸡在冬季的饲管要点

寒冷的冬季，给蛋鸡养殖增加了不少养殖风险，如果考虑饲料营养和电能等经济成本的制约，蛋鸡的管理也陷入边缘管理时期。笔者结合多年的养殖经验，浅谈蛋鸡冬季管理重点注意的四点，供广大养殖户参考： 一、鸡舍的保温和通风 育雏舍需要在接雏前3天进行预热，并且要注意预热的持续性和恒定性，地面和墙壁预热后，如果是平养则需要在地面铺上8～10厘米的垫料，以利雏鸡保温。     

魏湾的土杂鸡飞起来

山东省曹县魏湾镇看准市场发展家禽养殖业，在良种蛋鸡和肉食鸡养殖不景气的情况下，养殖的土杂鸡年年飞向江南各地，为该镇经济发展插上了腾飞的翅膀。魏湾镇有６３个行政村，７万亩耕地。近几年来，该镇曾有近１００户农民养殖番鸭、蛋鸡、肉食鸡，均因技术不过关或市场行情变化太快而遭受经济损失。镇党委、政府领导同志与养殖户一起分析市场，看到农民养殖的土杂鸡，价格比良种肉食鸡高１倍，比超过利用期的淘汰蛋鸡高２倍。土杂鸡４月龄养殖投入产出比为１∶１，一只土杂鸡可卖到１５－２０元。如果用来产蛋，土杂鸡鸡蛋比蛋鸡鸡蛋价格…     

产销

供应“洪兰”牌土鸡蛋 青岛洪兰畜牧志业合作社（洪兰蛋鸡养殖场），是平度市蛋鸡养殖骨干企业。     

南城：养鸡遭遇20年最差行情

蛋鸡养殖是江西省南城县万坊镇黎家边村的“一村一品”特色经济，全村有蛋鸡45万羽，鸡蛋品质好，壳厚，便于长途运输。     

规模化养殖中蛋鸡疾病预防的饲养管理对策

通过规模化饲养蛋鸡,提高单位面积使用率,是促进农民经济增长的一个关键因素。但是目前蛋鸡疾病肆虐,随着无抗养殖的推进,很多养殖户深受蛋鸡疾病的困扰,损失惨重。因此,在规模化养殖中,如何通过饲养管理预防蛋鸡疾病,是所有养殖户关注的问题。主要分析了疾病对于蛋鸡养殖的危害,探讨了疾病预防的饲养管理对策,以降低蛋鸡发病的概率。     

我国农户家禽规模化养殖发展现状及特征分析——以蛋鸡为例

有关规模经营的问题一直是学术界和政府关注的热点问题之一。本文以蛋鸡为例,利用2015年全国7省份微观调研数据,对农户家禽养殖规模的发展现状及特征进行了分析。结果表明:近年来我国农户蛋鸡养殖规模增长较快,但小规模养殖户仍占据较大比例;大型规模化养殖是蛋鸡未来发展的主要方向;不同养殖规模下农户的个人特征、经营特征、养殖情况和蛋鸡粪便处理方式等存在较大差异。据此,本文对如何推进农户家禽规模化养殖发展提出了相关政策建议。     

发展养殖事业 实现人生价值

王志红是山东省滨州市滨城区前韩村人,2007年开始便从事蛋鸡养殖,并成立了滨州市滨城区鑫雨养殖专业合作社,出任理事长。截至目前,养殖园区共有蛋鸡存栏量3万余只,生猪500余头,年出栏生猪1200余头;厂房建筑面积达1万余平方米,鸡舍安装了自动清粪机、上料机;王志红还投资500多万元建起了拌料厂。王志红曾获2008至2010年杨柳雪镇"三八红旗手"、"巾帼创业致富能手"荣誉称号,2011年荣获"滨城区优秀     

未来两个月鸡蛋价格或将小幅上涨

2012年9月中下旬至鸡蛋价格持续下降，2012年11月上旬开始全国鸡蛋价格小幅上涨。鸡蛋价格回升的主要原因是：2012年上半年蛋鸡养殖亏损较多，补栏较少，导致11、12月的鸡蛋供应量略有减少。进入冬季后，雨雪天气增加，一方面使鸡蛋的产蛋率受影响，另一方面鸡蛋收购和运输成本增加。     

养禽协会为养殖户插上腾飞的翅膀

山东省曹县魏湾镇农民看准市场发展禽类养殖业，在良种蛋鸡和肉食鸡市场行情不景气，养殖效益下降的情况下，自己组建起禽类养殖协会，研究市场变化规律，寻找高效禽类品种，拓宽养殖致富财路，养殖的土杂鸡、鹧鸪等年年“飞”向江南各地。近几年来，全镇土杂鸡、鹧鸪养殖在整个禽类养殖业中一枝独秀，年出售土杂鸡５０万只，鹧鸪１—５万只，创产值７９０万元，年纯收入近４００万元，为协会会员致富插上了腾飞的翅膀。一、巧抓冷门闯市场。魏湾镇有６３个行政村，７万亩耕地。近几年来，该镇曾有近１００户农民养殖番鸭、蛋鸡、肉食鸡，但…     

蛋鸡之困

在过去的近20年间，河北的蛋鸡业一直以小规模大群体、鲜蛋产销量位于全国之首而闻名遐迩。曾几何时，隶属于石家庄的正定、晋州、无极、栾城等县市的蛋鸡养殖规模庞大，几乎是家家户户都在养鸡，少则三五百只，中等的几千只，最多的上万只，真可谓是家家有鸡舍、户户有鸡声。然而现在，昔日的景观却难以再现。河北省的蛋鸡养殖量近年来出现大幅下降，目前已不足前些年的三分之一（根据相关部门统计）。     

近期山西主要农产品价格分析

鸡肉、鸡蛋价格持续小幅下滑受鸡蛋价格持续下滑影响,不少养殖户为确保养殖效益开始出售蛋鸡,导致鸡肉价格小幅下跌。从后期看,鸡蛋、鸡肉小幅下滑的趋势仍将保持一段时间。