食用菌常见病虫害的防治

在我国栽培面积较大的食用菌有蘑菇、香菇、平菇、银耳、黑木耳、皱环球盖菇、滑菇、松菇等20余种。近几年，食用菌栽培更是成果可喜，但据栽培户反映，时常有食用菌病虫害发生，造成不同程度的损失。现介绍八种病虫害的简单防治方法。     

仿野生食用菌的栽培技术

用稻草或麦秸仿野生无污染栽培食用菌技术，不需任何专用设备，不用切断粉碎，不添加任何辅料，只需将秸秆定量浸水．即可在室外仿野生周年大面积栽培平菇、凤尾菇等食用菌，使人工种植的产品具有野生菇的色泽和风味。采用该技术每亩利用秸秆4000—5000千克。种菇畦还可适当套种玉米、向日葵、瓜、豆等作物．效益可观，增产潜力较大。     

福建龙岩 食用菌产量将突破15万吨

截止目前，福建省龙岩市食用菌栽培规模达1．4亿袋，粪草生菌类28.3万m^2，鲜菇产量10.2万吨。产值4．05亿元，与去年同期相比，栽培规模增加3500万袋，产量增加工1．2万吨，产值增加1．7亿元，预计全年鲜品产量可突破15万吨，产值可达5亿元左右。与去年同期相比，产量增加1万吨以上，产值将增加2亿元左右。今年全市食用菌种植形成了自然栽培与反季节栽培并具，集约化、周年化、工厂化三大主要栽培模式共存的特点。全市拥有10家工厂化生产企业，主要品种有金针菇、鸡腿菇、杏鲍菇、秀珍菇、双孢蘑菇、白灵菇等，日产鲜菇达12吨以上。     

食用菌病虫害的无公害治理

一、生态治理 环境条件适宜程度是食用菌病虫害发生的最重要的诱导因素。根据栽培的食用菌种类的生物学特性．选择最佳的栽培环境．并在栽培管理中采用符合生理特性的管理方法．这是病虫害防治的最基本治理技术。选用抗病虫性、抗逆性强的菌种．并通过适当加大播种量，可增强抗病虫能力。     

姬松茸的人工栽培技术

姬松茸又名巴西蘑菇,原产秘鲁、巴西等地,我国尚未发现有其野生种。1965年巴西日裔从巴西圣保罗郊外分离出野生种,然后日本开始进行试验栽培获成功。1992年福建省农业科学院食用菌开发研究中心从日本引进,并对其生物学特性及栽培管理技术、病虫害防治、营养成分分析及加工等,进行了系统的开发研究。近年该菇种在我国逐渐推广种植,目前仅日本、中国等少数国家进行人工栽培。     

蘑菇病虫害综合防治

蘑菇栽培已越来越广泛,蘑菇病虫害综合防治是确保蘑菇优质高产的关键,它能有效地将蘑菇病虫害控制在最低水平,能以最小的投入获取最好收益。蘑菇栽培中若菌种带有病虫害,培养料没有发酵彻底或覆土消毒不严,会将病菌及虫卵带入菇床;菇房墙壁、地面、床架及空气     

食用菌仿野生栽培新技术

用稻草或麦秸仿野生无污染栽培食用菌技术,不需任何专用设备,不用切断粉碎,不添加任何辅料,只需将秸秆定量浸水,即可在室外仿野生周年大面积栽培平菇、凤尾菇、榆黄菇等食用菌,使工人种植的产品具有野生菇的色泽和风味。采用该技术每亩利用秸秆4000～5000公斤,而成本仅1000元左     

桑枝秀珍菇反季节栽培技术

秀珍菇是热带和亚热带地区的一种食用菌，原产于印度，1974年Jandiaik，C．L在印度詹务郊外，喜马拉雅山山脚下，罗氏大戟的树桩上发现的。经过分离和人工栽培，证实是一株高产优良食用菌。秀珍菇风味异常鲜美，余味无穷，外形秀气而珍贵，深受消费者的青睐。     

为什么在食用菌生产中不提倡使用农药？

食用菌属微生物，食用菌上发生的杂菌，病菌也为微生物，故使用农药容易产生药害。食用菌生长周期短，病虫害一般都在出菇期发生，若使用农药容易产生残留，直接食用对人类健康不利。当我们发现有病虫害发生时，通常已将食用菌赖以生存的养料和（或）环境破坏，即使将病虫害根除掉，食用菌也已无法正常生长，损失没有挽回却又增加了不必要的投入。     

如何提高稻草栽培凤尾菇的产量

由于栽培凤尾菇效益好，生产周期短(从接种到出菇约20天左右)，设备简单，技术容易掌握，所以是水稻产区农民普遍喜欢栽培的食用菌。但是，因一些菇农对凤尾菇的栽培等技术不了解，导致产量低，或栽培失败。现就如何提高稻草栽培凤尾菇的产量，提出几点粗浅的看法。     

苍坂样本

食用菌产业是福建省的支柱农业，福建省目前至少有18万人栽培食用菌。食用菌生产具有产量高、周期短、投资小、收益大的特点。衣户从事食用菌生产，不占或少占农田，达到以菇养粮、以粮促菇的双丰收效果。食用菌生产已或为全省开发山区治穷、致富的一项拳头商品，已被称为“播金种银”的事业。     

天等发展食用菌产业助农增收

去年以来，天等县天等镇、都康乡、宁干乡等地大胆引进栽培大球盖菇、双孢蘑菇等食用菌，并采用“公司＋农户”的管理模式，即公司跟农户签订合同，实行最低保护价，产品由公司按合同全部收购。目前，该县栽培的数百亩食用菌已初显经济效益，每亩产值达3000元左右。     

食用菌不同的创新栽培模式

<正>侧耳类食用菌快捷栽培技术侧耳类食用菌栽培常采用袋式、畦式、层叠式等栽培法,这些方法存在生长周期长、后期管理不便、污染率高、生物转化率低等缺点。采用此新技术栽培,高产、快捷,子实体生长基本与野生相仿,菇柄短、肉厚、菇丛大,品质优良。该技术已获国家专     

特大型EC05鸡腿菇栽培新技术

特大型EC05鸡腿菇的菇体高20～35厘米，粗壮如玉米棒，特别耐粗放抗衰老，菌丝在3～35℃条件下生长正常，8～32℃自然出菇，出菇期无病虫害。可用各种农作物下脚料分季节周年栽培，还可用栽过食用菌的废料二次利用再行栽培。现将特大型EC05鸡腿菇的高产栽培技术介绍如下：一、颗粒型培养料配料栽培1、配方①棉籽壳94％；②玉米芯碴粒94％；③杂木屑80％、麦麸14％；④花生壳屑80％、玉米混合粉14％；⑤酒糟76％、米糠18％。以上各配方另加复合肥2％、石灰粉3％、食盐1％、水145％(含水量65％)。2、配制方法分别按上述配方比例称量，置拌料…     

大球盖茹

大球盖菇是极具开发前景的一种食用菌品种，由于它营养价值高、口感好，对人体健康十分有益，所以其货源紧俏，价格较高，是出口创汇产品。它适温广，一般4-32℃之间都可生长．一般春秋两季栽培。大球盖菇分解利用木质纤维能力较强．利用稻草、麦草、大豆秸、玉米芯、麻杆、小木块等都可栽培。     

蘑菇覆土材料的处理

覆土材料在食用菌栽培中有着重要的作用，覆土栽培可使料温相对恒定、水分充足，其产量均高于立体栽培。食用菌栽培的覆土材料不一定非要草炭土，使用沼液处理“沼液腐殖土”也是食用菌覆土栽培的好材料，具体操作如下：     

猪肚菇高产栽培技术

猪肚菇学名大杯蕈，又称大柄伞、大漏头菇、笋菇等，是偏高温型的食用菌，宜在5月中旬至10月下旬气温23～32℃自然条件下栽培出菇。现将其高产栽培技术介绍如下：     

食用菌病虫害防治

随着食用菌业的迅速发展,食用菌病虫害及杂菌感染问题日益明显,在一些老菇区尤为突出。食用菌病虫害直接影响食用菌的品质、产量,严重时,造成绝收,经济损失巨大。因此,广大菇农必须学习掌握食用菌病虫害的防治技术。本文介绍食用菌栽培中一些常见且危害严重的病虫害的防治技术,以期做到早发现、早防治,从而减少损失。一、病害的防治(一)制种期及袋栽发菌期的主要病害及防治措施l、木霉及其防治①病症:木霉包括绿色木霉,康氏木霉,生产上统称为绿霉菌。该类杂菌几乎危害所有的食用菌,在制种过程中由于消毒不严或培养条件不适,菌种很容易被绿霉菌侵染。培养料受侵染后,初期菌丝为     

食用菌废料如何处理

食用菌生产，每年均有大量的废料产生，特别是老产区和规模生产区。这些废料如果不及时进行妥善的处理，将会给食用菌生产带来极大的隐患，轻则造成环境污染，影响以后种菇的产量和质量，重则导致病虫害大量蔓延，造成严重减产甚至绝收。现就食用菌废料的综合利用技术介绍如下：     

食用菌产业发展方向

一、庭院栽培与工厂化生产相结合 就我国目前的经济状况和农业特点而言。有些地区食用菌生产应以庭院为主。在农村，每户农民都有田地、农作物秸秆和富余劳动力．冬季室内养菌，春季室外栽培，也可将食用菌和粮食作物、蔬菜间作套种。例如：河北省兴隆县大河南村的农民在玉米地里套种平菇。连续3年获得成功。亩产菇900～1050公斤，并使玉米增产18．7％。林区可以林副产品为原料。利用林荫地搞林菌复合经营。经济条件好的地区可以进行工厂化生产．建立食用菌开发公司等社会化服务体系，集供菌、培训、技术服务于一体，产、供、销一条龙。如河北省以冀州为发展中心的真姬菇、以平泉县为发展中心的滑菇、以雄县为发展中心的平菇、以灵寿为发展中心的白色金针菇等均已初具规模。