吹响银企集结号——农发行河南省面粉加工行业银企协作发展促进会成立侧记

<正>河南是小麦生产大省,又是面粉加工大省。统计数据显示,2014年,河南小麦产量达665.8亿斤,占全国小麦产量的26.7%:进入统计数据的面粉加工企业713家,加工能力5950万吨。两项均占全国近四分之一。一直以来,面粉加工业在解决"卖粮难"、延伸产业链、调整产业结构、增加农民收入,以及促进城镇化发展等方面发挥了重要作用。然而,随着形势的变化,面粉加工业存在的产能过剩、同质性竞争激烈、信息渠     

破解“麦强面弱”

靠科技提高出品率"麦强面弱"的格局已经持续了几年时间,国内面粉加工业虽然苦苦支撑,仍然难以为继。加工一吨小麦的利润平均不到20元,有些企业不得不减少产量,甚至停产。在我国小麦生产连年丰收,货源充足的情况下,面粉加工紧紧依靠科技是不二的选择。依靠技术改造提高效益。加工设备的先进程度如何,直接决定面粉加工企业的出品率。在相同的生产原料下,不同的出品率,直接影响面粉加工企业的经济效益。在当今小麦价格不断上升,面粉市场接近饱和,价格的竞争没有多少回旋余地的情况下,加大生产设备的技术改造力度,提高出品率,是一项非常重要的工作。在我国近万家面粉加工企业1.11万多条生产线中,     

北京玉泉路粮油市场：面粉价格微涨 后市以稳为主

随着市场上原粮小麦可流通量不断下降，面粉加工企业收购小麦的成本相应提高。与此同时，冬季是面粉传统销售旺季，再加上元旦、春节“双节”效应的拉动，近期北京市场面粉批发价格小幅走高。     

安徽省亳州市小麦产业现状与发展策略研究

目的 亳州市位于黄淮麦区,是安徽省小麦种植面积第二大地市,亳州小麦产业化发展对安徽省至关重要,总结亳州小麦产业发展现状,分析其存在的主要问题,为亳州小麦产业化发展提供建议。方法 文章通过对亳州小麦产业和加工企业进行实地调查,委托亳州市农业局和农业科学院组织主题为小麦生产和消费的座谈会,收集小麦种植品种、种植面积以及产量等相关数据,分析小麦产业化发展现状及现存主要问题。结果 亳州市形成以优质强筋小麦、中强筋小麦、中筋小麦为主,弱筋小麦为辅的种植结构,2019年优质专用小麦种植面积占小麦总面积69%。现有规模化面粉企业28家,合计年加工小麦约200万t,消费当地近60%的小麦。小麦产业发展过程中存在“农业合作社规模较小,种植规模和专业技能不足”“订单农业较少,小麦优质不优价”“面粉企业规模较小,下游食品加工企业少”“产业链间的融合不够紧密”等问题。结论 提出“构建大规模小麦加工体系,发挥龙头企业的产业带动作用”“发展农业专业合作组织,实现规模化、标准化、专业化种植”“研发优质品种配套栽培技术,实现良种良法”“打造优质专用小麦生产示范区,培育区域品牌”等策略建议。     

国有粮食加工企业走出困境的良方

截至１９９８年９月底止,按四川省凉山州粮食局的统计资料显示,全系统面粉生产量２４１７９吨比１９９７年同期产量３９４２８吨,减少３８．６８％。１１家面粉加工企业中７家独立核算单位,不亏损的企业只有凉山州苦荞粉厂（该厂也生产小麦面粉）和会东面粉厂,产量和...     

市场购销旺 小麦价格趋涨

今年以来,国内小麦市场以春节为分界点,呈现出两种截然不同的走势。节前因加工企业采购需求不高,市场购销较为清淡,价格稳中偏弱;节后随着面粉加工企业陆续开机生产,部分企业小麦补库较为积极,     

浅谈面粉产品的食用安全问题

近十年来，我国的面粉加工业随着人民生活的不断改善得到了飞速的发展，不论是生产规模，设备的先进性，还是产吕的和质量都有了很大的提高，并出现了国营、民营、合资、股份制等多种经济成份的加工企业并存在的局面。目前我国的面粉工业存在着诸多困难和挑战，如生产能力严重过剩，产品供过于求，市场竞争十分激烈等，面粉生产企业面临着结构调整，一些落后企业将逐渐被淘汰。在这种现状下，面粉生产企业为了抢占面粉市场，不断加强各自的技术设备能力及产品开发的，同时将食品添加剂的使用也作为产品竞争力的一手段。近几年随着进口小麦不断减少，人民生活对食品要求不断提高，面粉改良剂在中国逐渐发展起来，给人们的生活带来了很多益处，面粉改良剂对面制食品的改良作用已得到了同行业同仁的广泛认可。客观地说，目前国产小麦总体上品质还较差，最主要原因是优质专用小麦比例少， 南小麦多，其次是没有做到志专种、专收、专储、专运等，造成了小麦品种要，因此完全使用国产小麦很难加工出达到专用粉要求的高质量面粉，因而促进了面粉改良剂行业的发展。面粉中使用食品添加剂的是改善和克服单纯使用面粉发原料生产食品的不足，是对面粉原料的补充和调整。但添加剂不是“万能”的，如果过量用添加剂则会产生负作用，也会带来食用安全问题，同时也是不经济的。随着一些面粉生产企业的不适当行为，面粉产品的食用安全问题也越来越受到人们的关注。     

制粉需求不旺 饲料替代支撑麦价

目前国内小麦现货流通价格相对处于高位，制约面粉加工企业采购量。而因玉米价格高企及国家I临储超标不完善粒小麦剩余量有限，饲料加工企业采购饲用小麦积极性较高，部分地区采购价格超过面粉加工企业。预计后期在玉米价格未出现大幅回落的情况下，饲料替代仍将支撑麦价。     

麦价趋于平稳后市涨幅有限

2012年春节前后，小麦市场收购行情略有上涨，但涨幅不大。主要原因：一是前期随着春节的到来，规模较小的面粉加工企业大多停产过节，小麦市场成交清淡。节后多数企业已陆续开机生产，但政策粮也陆续开仓轮出，市场货源较为充裕，价格始终保持稳定；二是当前小麦市场价格稳中趋弱，贸易企业收购也较为谨慎。自2012年1月以来，小麦市场价格趋于平稳，出现了旺季不旺的现象，面粉加工企业观望情绪较为浓厚。     

国内小麦市场行情回顾及后市走势判断

一、行情回顾纵观上半年的国内小麦市场,市场总体基本平稳,价格上下波动均不算大,市场行情经历了由稳中下跌再到稳中回升的过程。1-2月份正值春节前后,节日期间国内面粉市场有所回暖,但对小麦市场的促动效应不大。随着节日需求高峰的退去,国内面粉市场进入消费淡季,企业开工不足,加之国内面粉加工企业趋于向产区转移,企业的原料储备降至最低限度,对小麦的采购积极性较弱。期间的国内小麦价格虽属平稳,但稳中下滑的迹象已经出现。白小麦混等品全国平均收购价由1月中旬的71.07元(50公斤,下同)降至2月中旬的70.83元,销售平均价由72.82元降至72.…     

皖神面制品有限公司积极发展循环经济

宿州市皖神面制品有限公司,遵循循环经济的理念,以科技为手段,以小麦规模化加工为基础,由"粗加工"向"精加工"产业链条延伸,由单一产品向综合利用发力,实现资源优化配置,推进产业结构向合理化、高级化发展。宿州市是农业大市,仅小麦年产量就达250万吨左右。规模以上面粉加工厂75家,生产能力400万吨左右,但该市旗舰企业不多、实力不强,在全国叫得响的品牌可谓凤毛麟角,产业链条不     

国家粮油信息中心：我国粮食市场状况月度分析与展望（2011年5月版）

一、2011年4月份国内国际粮食市场运行状况 1.小麦市场：国内小麦价格平稳趋弱,国际小麦价格震荡上升 4月份,小麦竞价交易继续保持较高投放量,小麦市场供给充裕,大多数面粉加工企业粮源情况较好。当月托市小麦累计投放1763.3万吨,     

市场动态·国内

国内小麦价格继续保持平稳态势2006年11月份开始,国家连续举办最低收购价小麦竞价销售活动,市场供应得到有效保证,政策的宏观调控和价格指导作用初步得到发挥,产区小麦市场价格逐渐趋于平稳。随着两节来临,加工生产和消费进入旺季,需求呈现增长态势,对行情上涨起到支撑作用。在节前,面粉加工企业必然提前组织货源,采购进货将加快,适当增购增存也成为小麦加工企业、面粉使用企业的主要经营策略,消费将因此有所增长。同时竞价销售起拍价稳定在现有水平,也会支撑小麦价格保持稳定,由于每周竞价销售数量稳定,能够定期供应市场,收储企业踊跃售粮,…     

加入WTO后面粉加工企业的粮源策略

面粉加工企业要在加入WTO后的国际竞争中取胜,粮源是一个关键性的因素,可以说谁抓住了粮源,谁就能抵御进口小麦对面粉加工企业的冲击,在竞争中立于不败之地。     

上涨概率大看空需谨慎--把握供求关系理性看待当前小麦市场行情波动

随着中储粮公司130亿斤小麦收储计划的基本完成,近期小麦的市场价格再度出现下跌走势,使很多参与夏粮收购的企业,特别是积极入市收购的国有粮食购销企业,对小麦的后市行情开始担忧和悲观起来.笔者认为:当前由于新粮大量上市且总产比上年有所增加,加之目前面粉加工企业又处于相对淡季,因此,小麦价格有所回落在情理之中.从较长时期看,小麦价格上涨的可能性很大,尽管上涨的空间不一定很大,但下跌的空间更小,看空后市需谨慎.     

国家粮食信息中心:我国粮食市场状况月度分析与展望(2011年5月版)

一、2011年4月份国内国际粮食市场运行状况 1.小麦市场:国内小麦价格平稳趋弱,国际小麦价格震荡上升 4月份,小麦竞价交易继续保持较高投放量,小麦市场供给充裕,大多数面粉加工企业粮源情况较好.当月托市小麦累计投放1763.3万吨,成交202.6万吨,跨省移库小麦共投放31.7万吨,成交25.5万吨.     

小麦价格走向何方？

由于更多的企业希望抓住春节前的价格高点，尽快出售存放时间已经超过半年的小麦，阶段性地增加了小麦市场供应量。面粉加工企业虽然处于加工高峰期，小麦需求出现了阶段性增长，但是小麦出售数量的增长幅度更大，为其以较低的价格取得加工原料，提供了可能。     

华瑞食品公司发展订单农业使企业和农户双赢

山东菏泽华瑞食品有限公司是国家大型一类企业，菏泽市首批龙头企业之一，山东省３０强粮办工业企业。拥有两条瑞士布勒公司生产的高档面粉生产线，日加工面粉５５０吨。近年来该公司积极发展订单农业，与乡镇签订的优质小麦合同量达２亿多公斤。开发研制的优质面包粉、方便面粉、低筋粉、水饺粉、高筋原粉、麦心粉等专用粉，畅销全国各地。２００１年共加工小麦１３万吨，销售收入１．８亿元，综合效益过千万元。一、审时度势，搞好订单农业。华瑞公司领导一班人根据消费需求呈现出的食用面粉高档化、多元化，高档面粉、专用面粉需求急增的…     

推进主食开发,做大做强马铃薯产业

内蒙古调查组在乌兰察布市、呼和浩特市和呼伦贝尔市调研了解到,当地马铃薯生产还有巨大潜力,基层干部和薯农期望尽快推进马铃薯主食产品及产业开发,国家尽快出台相关政策措施,以进一步做大做强马铃薯产业. 马铃薯主食产品开发的主要实现形式是把马铃薯加工成全粉,按一定比例掺合到小麦面粉中,做出适合国人消费习惯的食品,在挖掘马铃薯生产潜力的同时,缓解小麦生产的压力.从调研情况来看,内蒙古具备规模化生产鲜薯和集中加工全粉的巨大优势.     

麦强面弱 加工企业面临洗牌

<正>今年夏粮喜获丰收,小麦产量再创高产。多打小麦,农民可以多卖粮,价格上还有国家最低保护价政策托底。因此,种粮农民在国家政策的保护下,既获得了一定的收益,也保持了种粮积极性。从农田到餐桌,小麦首先要被加工成面粉,进而再衍生出各种面粉制品。然而,对于面粉加工企业来说,近些年来他们的日子却并不好过。以2013年为例,国内普通小麦批发价同比上涨17%,而特一粉批发价仅上涨9%;加工1吨小麦的利润平均不到20元。于是,现在问题来了,在小麦原料供给充足下,近年来"麦强面弱"的现象正日渐突出,不少中小型面