葵菜的起源发展变迁及其影响研究

葵菜(Malva verticillata Linnaeus),现代中国蔬菜学领域一般称其为"冬寒菜",医药学上常称为"冬葵",国际植物名称索引(IPNI)称为"冬葵",其相近变种还有"野葵"和"中华野葵",是广泛分布于亚欧大陆的原生植物,在中国有悠久的栽培历史并曾长期当作主要蔬菜之一。因为我国北方旱作地区由于饮食结构和经济效益等原因,明清以后不再把它作为主要蔬菜进行人工栽培,加之葵菜在各地区的俗称繁多,尽管南方部分地区一直有人工栽培,但人们对古文献中常常提到的"葵"菜渐感生疏,甚至产生种种误解。葵菜作为中国先民的"百菜之主",具有较高的食用营养价值和药用价值。     

依托地理标志推进食葵产业发展——基于兵团第十师的调查

文章在对我国食葵产业供需、生产、地理标志发展状况分析基础上,对新疆兵团第十师食葵种植、加工、地理标志促进品牌建设过程中存在的问题进行梳理分析,提出加快食葵产业地理标志的培育和申请、加强食葵产业地理标志保护与运用、积极创建区域优势农产品品牌体系、建立兵团食葵产业发展联盟、保障食葵品质等对策建议,以助力兵团第十师食葵产业升级与高质量发展。     

猪无名高热综合征临床病例的探述

猪无名高热病是养猪产业在发展过程中遇到的重要疾病类型之一,猪无名高热病是因为多病原感染导致的一种急性传染病.主要由猪、蓝耳病毒、猪瘟病毒以及伪狂犬病毒等混合感染而成.猪无名高热病会对猪养殖的稳定性以及猪群的健康造成极大威胁,因此,可以从兽医防治的角度出发,对猪无名高热病的特点进行全面分析,在充分结合临床情况的基础上,对病猪进行有效的防治能够提高猪无名高热病的防治效率以及防治质量,从而保证我国养殖行业的健康发展.     

欧澳转基因食品安全管制

以脱氧核糖核酸重组技术的应用为标志的现代生物科技,可以通过割离、克隆或者合并基因等方法,给植物、动物带来一些新的或者得到改良的性质,这些植物或者动物通常被称之为转基因生物,利用这些生物生产的食品我们一般称之为转基因食品。生物技术的应用在提高生产力,为害虫、病菌的控制提供新的机制以及提供具有健康和营养益处的食品等方面具有很大的潜力,同时也有很多人认为短期或长期来看,利用转基因生物生产转基因食品也有可能会给人类社会会带来一些未知的风险,而且会招致一些重大的伦理和社会问题。目前利用通过现代生物技术制造食品和饲…     

侯怀民和他的金花葵产业

<正>6月18日,记者随东圣达集团董事长侯怀民来到了山东省齐河县赵官镇,参观东圣达集团的金花葵种植基地。"以前听说过金花葵吗?"侯怀民问记者。"没有。""正常,听说过的人不多。不过正因为此,金花葵的潜力和市场才广阔无比。"金花葵的问世历经曲折据介绍,金花葵又名菜芙蓉,也称野芙蓉,为一年生草本锦葵科秋葵属植物,与黄蜀葵同属。《本草纲目》已记载黄蜀葵的药用价值,能清热、凉血、解毒,其花具有清利湿热、     

竹叶和竹笋的抗氧化性能研究

竹叶和竹笋具有较高的食品价值和药用价值,竹叶被认为是生物活性化合物和天然抗氧化剂的潜在来源,具有很高的临床应用价值.抗氧化剂是食品和药品中的重要成分,由于合成抗氧化剂对人体健康具有潜在危害,因此目前食品和药品对天然抗氧化剂的需求很大,而竹子这种快速生长且生物量巨大的植物可以作为天然抗氧化剂生产的来源.本文综合介绍了竹叶...     

“葵”辨——兼及向日葵引种栽培史略

锦葵科的冬苋菜古名“葵”，早在先秦时期就是我国栽培的主要蔬菜之一。元代《王越农书》喻之为“百菜之主”，元代以后，白菜逐渐取代了葵的“百菜之主”的地位，以至不少人把“葵”给遗忘了，竟不知其为何菜。而向日葵引种至我国后，借用“葵”名；加以向日葵的花盘有向日而转的特性，我国古籍中恰好有“葵倾”向日的典故，遂导致一些人误认为古籍中的“葵”即向日葵，或包括向日葵。本文根据大量史料论证明中叶以前古籍中的“葵”均为锦葵科的冬觅菜，明中叶及其后成书的古籍中的“葵”则或指锦葵科的冬苋菜，或指菊科的向日葵，应分别根据具体内容予以辨别之。     

沙棘叶多酚在苹果汁保鲜中的应用

沙棘叶多酚是从沙棘叶里提取出来的一种植物多酚,由于植物多酚的结构是多样性的,所以沙棘叶多酚具备多种生物活性.在沙棘叶多酚中具备一种较为特殊的活性,这就是抑菌活性.基于其抑菌活性的特点,人们可以将沙棘叶多酚应用于苹果汁保鲜中.由于沙棘叶多酚是一种天然的植物多酚,所以对人体并不会产生副作用,人们可以将其广泛地应用于苹果汁保鲜中.本文从沙棘叶多酚的提取、沙棘叶多酚的抑菌机制及在苹果汁保鲜中的应用等角度出发说明沙棘叶多酚在食品保鲜中的价值.     

转基因食品 掀起你的盖头来

当“基因”这一词汇渐渐成为流行语时,颇有争议的转基因食品也走进了我们的生活,摆上了老百姓的餐桌。近年来,有关转基因食品是否对人体健康造成危害的争议日趋激烈,但是,在我国,转基因食品对大多数老百姓而言,仍然是陌生而遥远的。那么,转基因食品究竟是什么食品呢?什么是转基因食品基因是控制生物性状的最基本单位,记录着生物生殖繁衍的遗传信息,通过修改基因能改变一个有机体的部分或全部特征。通过移动动植物的基因并将其加以改变,可以制造出具备新特征的食品种类。譬如人们可以用鲜鱼的基因帮助西红柿、草莓等普通植物来抵御寒冷;把某…     

植物红宝石——玫瑰茄的种植方法

正玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等,是锦葵科木槿属的一年生草本植物,广布于热带和亚热带地区,原产于西非、印度,目前在我国的广东、广西、福建、云南、台湾等地均有栽培。玫瑰茄原是非洲人民尤其是非洲阿拉伯民族和西非人民广为栽种的经济植物。近年来我国在福建等省大面积种植成功,每亩地可收获干花萼     

红壤开发新奇葩——玫瑰茄

玫瑰茄（ＨｉｂｉｓｃｕｓｓａｂｄａｒｉｆａＬ．）又名洛神葵、山茄，是锦葵科木槿属一年生植物，原产非洲。具有综合开发价值高，几乎全身是宝；适应性广，耐旱，耐酸，耐贫瘠；抗逆性强。通过我们几年的引种、试种，玫瑰茄显示出对我省气候和土壤条件的良好适应性，它...     

种桑养猪,前景良好

<正>用桑叶养猪,能促进猪的生长、改良猪的肉质。桑叶中蛋白质含量平均约为25%,含有多种天然氨基酸、维生素和矿物质,并富含粗脂肪、钙、钾、镁等无机盐。所以,桑叶作为一种天然植物添加于饲料中,不但能促进猪的生长,并且可以改良猪的肉质。用桑叶养猪,还能改善猪的肠道环境、预防便秘。桑叶是国家卫生部确认的药食同源原料之一。既可以做药品,又可以做食品,更可以做饲料用了。桑叶具有抗菌消炎、清热解毒的功效,用桑叶养猪可以显著增强猪的免疫力,替代部分     

谈在植物资源研究利用工作中的三点体会

我是作“植物资源学”的工作者,主要以“植物分类学”和“植物化学”为基础开展研究的。在三十年工作中,有曲折和失误的一面,也感到有积累和开阔的一面。在此扼要作一次简报,供同志们参考、交流与指正。我国有世界瞩目的高等植物约三万种,居世界第二位。东北地区虽仅三千种,但得天独厚是资源集中、蓄积量大、易于采集运输。植物资源的开发利用和研究,与我国工业、农业、医药、食品、外贸等事业的发     

焙烤食品的开发现状

近年来焙烤食品的消费趋势朝高端品质和营养健康方向不断延伸。随之,产品研发主要朝着低能量型和营养强化型这两个方向发展,可通过使用蔗糖、脂肪和淀粉替代物来降低焙烤食品能量,通过添加天然植物成分来增加焙烤食品的营养素密度。本文总结了目前市场上焙烤食品的开发现状。     

稀有蔬菜品种之二木耳菜

稀有蔬菜品种之二木耳菜范树阳，戴局柱木耳菜（Ｂａｓｅｌｌａ．ＳＰ）又名落葵、软浆叶、烟脂菜等。为落葵属落葵科一年生蔓生植物。以幼苗或叶片供食，质地滑嫩多计，味鲜美。供汤食或炒食，是夏季供应绿色蔬菜之一。木耳菜分紫茎和绿茎两种。前者叶绿色，茎、叶及叶脉...     

水溶性膳食纤维的提取纯化技术及其抗氧化活性研究进展

水溶性膳食纤维(SDF)可以作为食品添加剂应用于烘烤食品、饮料、乳制品、肉制品及冰淇淋等食品中。通过综述花生壳和玉米芯中SDF的提取纯化方法及其抗氧化活性研究进展,为进一步开发利用SDF提供参考依据。     

地方食物中毒事故高发卫生部发防食物中毒预警

卫生部9月6日发出关于防控食物中毒的预警公告，就防止集体食堂发生食物中毒、严防亚硝酸盐和防止微生物污染引发食物中毒、严防误食农药污染的食品及有毒植物等作出提示。今年上半年报告的化学性食物中毒多为误食亚硝酸盐引起，常见于工地食堂和小餐饮业。发生在家庭的食物中毒的主要原因是误食农药污染的食品以及有毒植物或毒蘑菇。     

玉米油脱臭过程中保留甾醇方法的研究

植物甾醇对人体具有十分重要的生理功能,在玉米油中含量较高。植物甾醇具有特殊的生理活性,可明显降低人体对摄入胆固醇的消化吸收,它在食品、医药、化妆品等领域有着广泛用途。甾醇在油脂脱臭过程中有较大损失,针对玉米油在脱臭过程中的甾醇损失状况展开研究。     

食品中蛋白质快速检测技术分析

蛋白质作为生命的物质基础,检测食品中的蛋白质含量有利于进一步掌握食品的质量、食品的营养价值和品质变化,以满足当今社会对食品安全以及食品中营养元素摄入的需求.现如今,检测食品中的蛋白质可以采取多种多样的技术和手段,并且发展至今已得到相当程度的完善.基于此,本文首先阐述了食品中的蛋白质及其检测意义,然后论述了食品中蛋白质快...     

十类新型食品有待开发

十类新型食品有待开发据市场调查，当前有十类新型食品急待开发。一是低钠食品，如蔬菜杂锦汁、青豆罐头等。二是海带食品。三是大蒜食品。四是保键油脂食品，如低脂肪植物炼油等。五是新型饮料。六是小球藻食品，主要是含有氨基酸、叶绿素的食品。七是长寿食品。八是低盐...