蔬菜质量安全可追溯体系建设:基于供货商和相关管理部门的二维视角

本文在系统总结国内外农产品质量安全追溯的理论和实践成果基础上,基于当前我国蔬菜行业组织发育程度、消费特点等,系统地分析了现行蔬菜质量安全可追溯体系建设的关键问题、薄弱环节及内外约束条件,依据交易费用和合约经济学等理论,提出了以批发市场为核心实施蔬菜质量安全可追溯是现阶段建设蔬菜质量安全管理长效机制最有效途径的理论构想。为进一步探索该构想的实施机制,本文从蔬菜批发市场供货商和相关政府质量安全管理部门视觉,对当前蔬菜批发市场环节实施蔬菜质量安全可追溯现状、困难等进行剖析,最后提出了完善以批发市场为核心蔬菜质量安全可追溯体系建设的相应政策和配套措施。     

深圳无公害蔬菜产业及其发展对策

深圳市毗邻港澳，地理位置特殊，为了确保农产品的质量安全，早在１９９７年，深圳就根据实际情况，整体规划并组织实施了“无公害蔬菜系统工程”，对蔬菜产供销全过程实施质量监控和标准化管理，蔬菜的质量和产业化水平进一步提高。至今，全市已有４２家大型超市设立了无公害蔬菜销售专柜，受到市民的普遍欢迎。一、无公害蔬菜产业的发展及成效深圳市蔬菜基地仅５万亩，年产量２１万吨，蔬菜自给率只有３０％，大量的蔬菜要靠周边地区和全国各地提供，蔬菜来源复杂，如何保证深港两地的蔬菜质量安全，是一项重要而艰巨的任务。因此，深圳市…     

山东寿光蔬菜质量安全的“供给侧”改革对策探索

[目的]通过对山东寿光蔬菜生产概况、生产条件以及蔬菜质量安全的调查,探索寿光蔬菜生产面临的问题,并提出寿光蔬菜质量安全"供给侧"改革的对策。[方法]以典型调查和专家座谈为主要调查方式,以定性分析为主要研究方法。[结果]寿光蔬菜产业具有一定竞争力,蔬菜生产持续快速增长、出口量不断增加,贸易额逐年上升。蔬菜质量示范基地建设、蔬菜质量监管措施和农业新技术为寿光蔬菜质量安全奠定了较好的基础。但是寿光蔬菜产业仍存在小规模的生产方式不利于质量安全控制和质量监管、区域品牌弱化趋势显现、农业投入品市场不够规范、农业面源污染严重等问题。[结论]推进蔬菜的"供给侧"改革,应加大蔬菜生产投入品监管力度,确保投入品安全;完善区域品牌建设,以品牌为质量安全背书;引导组建农民合作示范社,确保生产过程安全;控制农业面源污染,确保生产环境安全。     

政府监管与蔬菜质量安全研究

蔬菜质量安全问题,已成为我国政府和民众关注的焦点,成为影响我国蔬菜国际竞争力、持续增加我国农民收入、全面建设小康社会的关键因素.该文在分析我国农产品质量安全监管现状的基础上,重点分析了我国蔬菜质量安全存在的主要问题,并从政府机关、生产供应层面、创业协会提出了相应的对策.     

肉禽蛋奶将贴二维码“身份证”

2011年，沈阳市农委信息中心搭建了沈阳市农产品质量安全溯源平台，市民可在超市买到带二维码的蔬菜，通过查询可以了解到所购买蔬菜是否打过农药、打过几次农药等重要信息。     

反季节蔬菜安全风险及其治理

作为现代生活必可不少的反季蔬菜,其质量安全直接关系着消费者的身心健康,又影响到反季节蔬菜产业的持续发展和农民收入的增加.但是,反季节蔬菜质量安全的信誉品属性,以及我国目前的家户分散经营模式,给生产者利用信息优势采取策略性行为提供了充足的空间,从而导致反季节蔬质量安全难以靠市场机制保障,必须建立有效的反季节蔬菜质量安全公共治理机制.通过保证农资质量、监控生产过程、提供农技服务以及新经营模式等,才能切实防控反季节蔬菜质量安全风险.     

灵川县蔬菜质量安全现状分析

灵川县通过一系列无公害栽培技术的推广实施,蔬菜年复种面积达32.5万亩,年产蔬菜60.4万吨,近年蔬菜质量安全势态平稳,但由于气候、生产管理等方面的因素,影响了全县的蔬菜质量安全。提出以农业措施、病虫综防、建立市场准入制度等方面保障全县蔬菜安全,推进蔬菜可持续发展。     

灵川县蔬菜质量安全现状分析

灵川县通过一系列无公害栽培技术的推广实施，蔬菜年复种面积达32．5万亩，年产蔬菜60．4万吨，近年蔬菜质量安全势态平稳，但由于气候、生产管理等方面的因素，影响了全县的蔬菜质量安全。提出以农业措施、病虫综防、建立市场准入制度等方面保障全县蔬菜安全，推进蔬菜可持续发展。     

加强世博蔬菜质量安全监管

为保障2010年上海世博会顺利举办,根据农业部和上海市农委的总体工作部署,结合"迎世博600天行动计划",市郊菜区紧紧围绕确保蔬菜增效、菜农增收、蔬菜质量安全卫生、绿叶菜市场稳定供应的工作目标,积极采取各项生产措施,特别是抓好158家迎世博重点蔬菜生产基地质量安全可追溯制度建设,加强种植散户安全使用农药工作,确保世博会期间地产蔬菜质量安全.     

蔬菜质量安全管理的优势、问题与政策建议——基于京郊菜农的调查

本文在对北京郊区菜农进行调研的基础上,分析了北京郊区蔬菜质量安全管理的优势与问题。为了加强蔬菜质量安全管理,提高蔬菜的质量安全水平,政策建议如下:加强对菜贩和蔬菜批发市场的质量监管;重视食品质量安全大众教育;加强对合作社管理者的财务监督,结合村委会的行政功能优势和企业的管理优势,规范发展村级蔬菜合作社;给予蔬菜企业利好政策,引导企业进入蔬菜产业;建立蔬菜市场供求信息平台;重视认证蔬菜的技术培训。     

有机蔬菜生产浅析

有机蔬菜是一种富营养、高品质、环保型的健康食品。近年来，随着人民生活质量的提高，人们对蔬菜的需求开始由数量追求型向质量追求型方向发展。对有机蔬菜的需求在不断增加，并且需要的数量也越来越多。有机蔬菜是有机农业的重要组成部分，它的生产与消费代表了当今国际蔬菜生产、消费的新趋势。     

承德蔬菜畅销京津港

眼下正是国家农业部认定的蔬菜标准园——承德县从玉绿野5000亩蔬菜标准园采摘的季节,菜心苗、兰心苗、豆苗、港菜心等深受京、津及香港市民喜爱的蔬菜,从采摘、装箱、冷藏运输到端上京津市民餐桌仅需几个小时,到香港仅需5至7天时间。整个园区年销售1万余吨蔬菜,都可以通过标签条码进行质量安全追溯。     

芜湖蔬菜新营销

安徽芜湖市在推进“菜篮子”工程项目建设中，建立了政府支持建设的6个基地2家直销店，日销售蔬菜1．5—2万公斤，价格公道，质量安全，受到广大市民的广泛赞誉。     

认证程序化:无公害蔬菜顺利进入市场的保证

无公害蔬菜的发展不仅保障了居民的消费安全，而且也丰富了的我国的蔬菜市场。在国内无公害蔬菜出现以前，我国的蔬菜市场基本上是处于一种完全竞争的状态，市场上的各种蔬菜产品并没有根本的品质差别，但是无公害蔬菜的出现完全改变了这种局面，现在我国的蔬菜市场已经进入从普通低级产品到以无公害蔬菜为标志的高级产品的不同级别的竞争状态。在现阶段的蔬     

影响蔬菜产品质量的因素与解决建议

蔬菜是人们日常生活中重要的、不可缺少的副食品,蔬菜产品质量及其是否安全是关系到国计民生的大事。随着生活水平的不断提高,人们对蔬菜的品质特别是卫生标准提出了更高的要求,本文分析了我国蔬菜质量在各方面存在的问题进而提出解决建议。     

浅谈连山区无公害蔬菜生产现状及发展对策

葫芦岛是新兴的沿海开放城市，连山区供应着城市居民80％蔬菜，连山区蔬菜生产虽然起步较晚，但发展较快，连山区目前连山区拥有菜田14．5万亩，其中常年种植菜田8．5万亩．季节性种植蔬菜6万亩，出口蔬菜种植1万亩，全年蔬菜上市量近42万吨，日均上市鲜菜700吨．上市品种30个。近年来，随着市民消费需求的不断变化，对无公害蔬菜的需求越来越大，     

我国蔬菜生产质量安全水平稳步提高

记者近日获悉,从农业部种植业管理司对蔬菜主产省去冬今春生产情况的调查来看,蔬菜种植除面积稳中有升、增收作用更加明显外,蔬菜生产质量安全水平也得到稳步提高。据业内人士分析,这得益于各地把无公害蔬菜基地创建活动引向深     

日本蔬菜产业发展新动向

近年来 ,世界蔬菜年贸易总量不断增加。日本作为世界上最大的农产品进口国 ,其蔬菜进口量约占整个农产品贸易总量的 1 0 % ,占日本蔬菜消费总量的 1 8%。研究日本的蔬菜生产现状、贸易状况、消费需求以及流通途径新动向 ,对加强中日蔬菜贸易、促进我国蔬菜产业发展有着十分重要的现实意义。一、日本蔬菜生产现状与发展动态(一 )日本蔬菜生产现状近年来日本蔬菜种植面积逐年减少 ,蔬菜自给率由 1 980年的 95%下降到目前的 82 %。据统计 ,2 0 0 1年日本 2 9种重要蔬菜的种植面积为 52 .4 7万公顷 ,比 1 999年减少了 2 .5%。日本蔬菜种植面积减…     

辽宁无公害蔬菜生产对策

一、无公害蔬菜的涵义无公害蔬菜（Non－environmentpollutionvegetable）是指按照规定的环境条件，规定的生产技术规程生产的、质量达到产品质量标准的食用安全的蔬菜。是指蔬菜中有毒有害物质控制在标准规定限量范围之内的商品蔬菜。可以按照GB１８４０６．１—２００１农产品安全质量无公害蔬菜安全要求，控制重金属、硝酸盐、亚硝酸盐、农药等有毒有害物质在蔬菜中的残留量，确保无公害蔬菜的食用安全，保护人体健康。国家农业部已经制定出了大部分蔬菜的无公害生产技术规程，各省也结合各自的实际制定出了本省的无公害蔬菜生产技术规…     

加强蔬菜定点市场管理

第一,加强市场农产品质量卫生安全检测工作.根据全国"菜篮子"工作电视电话会议精神和农业部的要求,各定点批发市场要加强农产品质量卫生安全检测工作,做到三专(专人、专室、专设备),对检测结果推行公示制,农产品进入市场实行准人制,设立无公害蔬菜专销区,建立了农产品卫生安全检测制度,严把销售农产品质量关.