如何制作蔬菜纸

蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，是维持生命的重要物质之一。蔬菜纸是先将新鲜蔬菜加工成糊状，然后加入适当的调味料和粘接剂，再干燥轧制而成。其形状大小与一张普通名片相似。食用时可将两三块种类、颜色不同的蔬菜纸叠合在一起。这种食品不仅保留了原料的风味和营养成分，并且具有低糖、低钠、低脂、低热量的特点，清脆可口、风味独特，极受消费者喜爱。其加工方法是：     

2004年全国农村贫困状况

目前，以蔬菜为主要原料制成的绿色可食性包装产品，由于其营养价值高，便于储藏保鲜和运输，且是一种很好的休闲食品与高级食品包装材料，因此有很大的市场需求与开发前景。如蔬菜纸（也称纸菜)就是一种具有可食与保鲜包装双重功能的新型蔬菜深加工产品。各国正在积极开展对蔬菜纸及其制品的研究。现在市场上还出现了以胡萝卜素为原料，添加适量的增稠剂、增塑剂、抗水剂，利用胡萝卜素天然色泽制成的可食性彩色蔬菜纸。     

蔬菜纸前景好

目前，以蔬菜为主要原料制成的绿色可食性包装产品，由于其营养价值高，便于储藏保鲜和运输，且是一种很好的休闲食品与高级食品包装材料，因此有很大的市场需求与开发前景。如蔬菜纸（也称纸菜）就是一种具有可食与保鲜包装双重功能的新型蔬菜深加工产品。各国正在积极开展对蔬菜纸及其制品的研究。现在市场上还出现了以胡萝卜素为原料，添加适量的增稠剂、增塑剂、抗水剂，利用胡萝卜素天然色泽制成的可食性彩色蔬菜纸。这种产品可用作盒装食品的个体包装或直接当作方便食品食用，既能减少环境污染，又能增强食品美感，因而深受消费者欢迎。     

菜“种”在纸上

<正>您相信吗?一个托盘、几张白纸,一把种子就能种出蔬菜来,而且收获后稍做加工,还能获得不小的收益。这种纸上种菜的形式,其实是都市农业的一种,2016年,北京郊区一些贫困户依靠纸上种菜,还摘掉了自己的穷帽子。这薄薄几张纸怎么能种出蔬菜呢?这纸一定不一般吧?这您还真说错了,纸上种菜用的纸,其实就是我们平时使用的厨房纸,或者打印用的A4纸,只要     

冻干食品市场广阔

冻干食品是将新鲜食品快速冷冻后,再送入真空容器中升华脱水而成的食品。如用冻干工艺制成的蔬菜,不仅保持了蔬菜的色、香、味、形,而且最大限度地保存了蔬菜中的维生素、蛋白质等营养物质。食用时只要将该蔬菜加水即可,在几     

大连试用红麻纸做农用地膜

用红麻纸做农用地膜,这是大连轻工业学院周景辉教授和黄寒冰等大学生的最新发明。在日前大连召开的第十三届涂布加工纸学术年会上,专家们兴奋地告诉记者,这项技术推广后,农作物早期育秧和生长,蔬菜大棚、早春农作物都可以采用红麻地膜覆盖。     

国外流行的新型蔬菜

纸型蔬菜 全球环保热的兴起,使得纸型食品在海外俏然出现,将菠菜、冬瓜、甘蓝、胡萝卜等蔬菜原料制成糊状,再加上芡汁压制成薄膜状,最后烘干,切成各种规格的纸型蔬菜,可干吃又能配菜,营养好又耐储藏,还便于携带和运输。 颗粒蔬菜 日本东洋FD食品株式会社将油菜、菠菜、萝卜叶、芹菜、胡萝卜、南瓜等蔬菜粉碎混合,经真空冷冻干燥制成一种“素食     

开发蔬菜系列产品前景广阔

据蔬菜科研部门透露,在发展商品经济中,开发蔬菜系列产品前景广阔,有利可取。 液汁类:从蔬菜中提取液汁,配制、加工成多种营养饮料。如把香茹汁、黄瓜汁等与茶、牛奶、咖啡等配制,可生产出番茄茶水、牛奶蔬汁、菜汁咖啡、菜味冰洪淋等。此外,还可用蔬菜液汁加工生产蔬菜型啤酒、菜汁可乐、菜汁汽水等。 晶粉类:将蔬菜磨料成浆,经过沉淀、糖化、蒸发、结晶等工艺流程,可制成蔬菜粉、速溶蔬菜晶等。这种晶粉,除可冲饮外,还可搅抖其它材料,加     

菜篮子价格网络动态周报

<正>6月10日至6月16日:从网络媒体的报道情况来看,进入夏季以来,地产菜快速生长、大量上市,高温天气使蔬菜价格难升温。此外,猪肉价格上涨乏力,鸡蛋价格稳中回落。针对生猪产业,媒体预算,年内政府将采取"休克疗法"。整体情况【全国】2月份以来多种蔬菜全国价格降幅超5成新华网6月12日报道,题《2月份以来多种蔬菜全国价格降幅超5成》。报道说,据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,2月份以来,全国蔬菜价格整体下降明显,多种蔬菜价格降幅超过5成。与2月1日相比,     

山菜之王—蕨菜的人工栽培技术

蕨菜属凤尾蕨科植物,又名蕨儿菜、龙头菜、蕨苔、拳菜,是我国热带、亚热带最常见的一种野生蔬菜。它多生于浅山荒坡、半山坡及林下草地和沙砾山坡中,具有丰富的营养成分和药用价值,自古以来,被作为蔬菜和度荒食品。近年来,国内外对蕨菜的需求量急剧增加,在国际市场上,蕨菜成了有较强竞争力的保健蔬菜。现将其栽培技术介绍如下:     

蚕吐平面丝的饲养技术

蚕吐平面丝,是蚕茧生产上的一大革新。平面丝是在蚕儿饲养过程中通过改变蚕吐丝的条件,将蚕放在平面物上,自然吐积成平面状的丝,然后经过脱胶而成。平面丝可直接加工成书画丝纸、贴绢、丝棉被以及多种工艺品,是蚕农提高经济效益的好方法。其生产技术如下:     

桑田套种蔬菜效益高

江苏省海安县南屏乡高庄村从１９９５年开始,在桑田里套种蔬菜,获得了蚕茧、蔬菜双丰收,农民收入水平提高。目前,高庄村不仅是海安县蚕桑生产专业村,而且成为蔬菜生产基地。高庄村桑田套种蔬菜,是１９９５年几个农户率先搞起来的。那时,他们种的蔬菜仅供自家食用,品种也比较单一。自食有余以后,农民把蔬菜拿到市场上出售。这些蔬菜农药用得少,很受顾客欢迎,销路很好,有的农户仅蔬菜一项收入就达３００多元。到１９９６年,这种做法在全村全面推开。１９９８年,全村５４９亩桑田,养蚕２１００张纸蚕种,产茧９４．５吨,蚕茧收入１４１．７５万…     

太空一号萝卜

这个品种是苏州市蔬菜研究所、苏州市蔬菜种子公司将苏州地方良种梅李60天萝卜搭载神州一号航天飞机，返回地面后经多代系统选育而成的，它是一个中熟品种，植株生长势强，直立，叶色深绿，肉质根长，圆筒形。肉质根长40cm，     

蔬菜种成盆景卖

茄子、彩椒、紫甘蓝这些大田里的蔬菜却栽到了花盆里。日前,北京瓜王老宋科技发展有限公司种植的蔬菜盆景,以每盆150元的价格被定购一空。据介绍,这些盆景蔬菜将搬入饭店作装饰,完全成熟后还可端上餐桌,以其新奇的卖点成为市场上的抢手货。(赵红银)蔬菜种成盆景卖@赵红银     

鲜切蔬菜的“春天”还远吗

鲜切蔬菜冷链加工工艺是近年来国际上发展很快的一种蔬菜加工实用技术,是指新鲜的蔬菜原料经过切分、清洗、杀菌、保鲜、包装等处理,制作成可直接烹饪或直接食用的新鲜蔬菜产品。由于其具有新鲜、卫生、方便等特点,成为蔬菜消费的新趋势,也是延长蔬菜产业链的一个突破点,市场前景被看好。但在加工设备和技术、原料及生产规范、全程冷链保障等方面还存在多重制约有待突破。     

东北地区：大部分蔬菜、肉类、水产品等价格呈上涨趋势

齐齐哈尔农副产品中心批发市场：外埠鲜葱“脱颖而出”，长春绿新金源蔬菜批发市场：外埠菜价持续走高，辽宁朝阳果菜批发市场：地产菜销售受挫，沈阳水产批发市场：虾类升幅明显，辽宁北票蔬菜批发市场：精品蔬菜、水果将成抢手货。     

大棚温室内光温水气的调节方法

一、光照的调节方法要根据不同蔬菜对光强和光照时间长短的要求不同进行科学管理。喜光蔬菜有瓜类、茄果类、豆类及根菜类 ;耐弱光蔬菜有叶菜类、葱蒜类 ;喜弱光蔬菜有芥菜、食用菌等。在栽培上除了合理安排棚、室内作物布局外 ,还应采取相应调节方法。１ 提高光照强度的方法一是可用人工方法补充光照 ,在冬季或阴雨天 ,用日光灯照明 ,每平方米１００瓦 ,日光灯距苗３０ -４０厘米高 ,每天照明时间应根据蔬菜种类和天气状况而定 ,有条件的用水银荧光灯补充光照更好。二是可用反射光改善光照条件。如将温室内墙壁刷成白色 ,在温室中柱附近挂…     

行情走势

华东地区:随着猪肉、粮油进入批发旺季,上市量会继续增加,需求旺盛,价格将小幅上扬:水果也已进入上市和销售旺季,各种水果纷纷登场,价格却各有沉浮。安徽阜阳农产品中心批发市场 蔬菜价格步步高升 9月份安徽阜阳农产品中心批发市场蔬菜品种齐全,种类较多,蔬菜价格较8月份有较大的匕涨,日成交易量比八     

绿色高产豆腐制作法

绿色高产豆腐是用大豆与新鲜多汁、富含维生素的蔬菜混合制作而成的一种新型豆腐。应用豆腐制作新工艺,１公斤大豆加入０．５公斤蔬菜可生产出４～５公斤高产高营养豆腐,产品色泽鲜绿且质细软嫩,经济效益较高,大有开发价值。１选料去杂选用不霉烂、蛋白质含量高的大豆作原料,将营养含量高的芹菜、菠菜、香菜、生菜等无公害蔬菜,经过筛选、风扬,并洗干净。２混合磨浆按１０公斤大豆加水３０公斤的比例,浸泡５～８小时。将蔬菜适当切碎,再将泡软后的大豆与蔬菜混合磨浆。３杀沫过滤先将２５克食用油加在５公斤５０℃的温水中拌匀,再倒入豆浆中…     

我国蔬菜出口贸易的现状、障碍和对策

近年来 ,发达国家逐步形成的营养保健型饮食结构正推动世界范围内对蔬菜需求的迅速增长 ,全球蔬菜贸易额亦稳步攀升 ,国际蔬菜市场呈现供需两旺的景象。而在我国国内始于 2 0世纪 90年代的新一轮农业结构调整中 ,各地纷纷将蔬菜业作为发展的重点 ,具备一定条件的地方 ,更是着力将蔬菜出口培植成当地创汇的主导产业。“入世”的成功则进一步使我国蔬菜出口的国际环境得到优化 ,为我国蔬菜业充分利用良好的国内、国际市场创造了条件。但我国蔬菜出口中暴露出的一些问题 ,亦不容忽视 ,如何及时 ,有效解决存在的问题对蔬菜产业充分利用国际比较…