场景时代下酒店业发展态势研究

场景时代,就是让属于群体的世界,变成属于个人的世界。身处场景时代,消费者的任何个性化需求,都能找到最适合的解决方案,本文围绕《2019中国高端场景体验酒店趋势报告》数据报告,对场景时代下酒店业发展态势进行了分析,从整体发展趋势、"跨界+场景"式混搭服务设计、个性和精准服务常规化三个方面展开论述。     

基于智慧旅游“互联网+酒店”高职院校人才培养模式研究

"互联网+"时代下,智慧旅游趋向主流,酒店作为旅游活动中的关键环节,势必要通过优化酒店人才管理从而做出经营变革。如何培养互联网时代的酒店人才,构建新型的"互联网+酒店"人才培养模式逐步受到酒店行业和高校的重视。本论文通过表明智慧旅游新形势下培养新型酒店人才,促使各传统酒店行业与互联网的互通和融合的意义:分析酒店行业发展的现状及高校培养酒店人才存在的问题,针对性研究针对高职院校人才培养模式。     

互联网思维开启智慧酒店建设新路

随着互联网技术的发展,传统的酒店行业也迎来了移动互联网环境下的技术变革,提供人性化服务的智慧型酒店必将引领高端酒店业突围.过去要登录PC端订房查询、拨打前台热线咨询的模式,如今已逐渐被移动终端服务替代,智能化的服务让旅行出差的客人不再为到一个陌生城市四处寻找酒店而烦恼.智慧化的体验为商旅者提供舒适宽敞的住宿环境,方便快捷的操作模式,多样化的互动体验和个性化的服务,让旅途疲惫的客人只需轻轻一点,就能快速入住酒店,享受一个安静而舒适的休憩时光.智慧、个性、体验型酒店助推了智慧旅游的全新发展.     

体验经济下的酒店个性化经营

体验经济提供的不是产品，不是服务，而是“快乐”这种体验。处于体验经济中的酒店经营将面临许多的机遇和挑战，体验经济会给酒店经营与管理带来新的思路，创造更多的商机。营造一个个性化的酒店经营体系是酒店立于体验经济时代的必由之路。美国《时代》周刊曾预言，2015年前后，发达国家进入休闲时代，休闲产业在美国国民生产总值中将占据一半的份额，新技术可以把生命中50％的时间用于休闲。时下的美国休闲业已成为居首位的经济活动。美国人有近1／3的休闲时间，有2／3的收入用于休闲，有1／3的土地面积用于休闲。这就意味着满足人们休闲要求的体验经济时代的到来。     

“互联网+”背景下酒店管理专业应用型人才培养模式的创新探索

"互联网+"对酒店管理提出了新要求,包括酒店运营、产品销售、市场营销、服务体验等管理都面临巨大的挑战,传统型的酒店管理人员已不能满足市场的需求,而应用型、复合型的新酒店人才将成为转型方向。在"互联网+"的大背景下,许多高校越来越注重应用型人才的培养,积极探索酒店人才培养模式,致力于实现人才培养目标,以解决人才培养与社会需求脱节等实际问题。     

个性化服务下的酒店管理研究

随着社会的不断发展,人们对酒店提供的服务要求也越来越高,越来越注重酒店服务的质量和效率,酒店行业也面临越来越强烈的竞争。在时代的潮流下,酒店行业要树立自己独立的品牌,为顾客提供优质的个性化服务,满足顾客的各种需求,得到顾客的认可,建立良好的品牌效应,吸引更多的顾客,在行业竞争中取得优势,巩固自己的竞争地位。本文就酒店管理的个性化服务的一些内容进行探究阐述。     

浅析酒店前厅部与客房部服务质量

如今,在大众旅游、奖励旅游大力发展的背景下,酒店行业处于迅速发展的上升期,由此带来的行业竞争也十分激烈。前厅部与客房部是酒店的两大运营部门,二者提供的服务既直接关系到顾客对酒店服务体验和感受的评价,同时也是展现酒店文化与个性化服务的重要平台。但是,当前的酒店业中,前厅部与客房部的服务仍存在着一些问题。本文运用SERVQUAL模型,从服务的有形性、可靠性、响应性、保障性和移情性五个维度,探究目前酒店前厅部与客房部各自存在的最为普遍的问题,从服务匹配度、部门沟通、服务的主动性与细节化方面问题进行分析,并对提升服务质量的方式提出几点理念。     

旅游酒店的个性化服务探讨

酒店是旅游产业链中的重要组成环节,酒店的服务水平、开展的个性化服务的效果,会直接影响到游客对城市旅游服务的整体评价。酒店的经营水平也会直接影响到整个旅游产业的发展。因此,酒店需要加强内部的经营管理、提升酒店服务水平,为游客提供优质的个性化服务,实现精准营销。     

三亚银泰大东海边的时尚游船

三亚是绽放美丽的城市,银泰度假酒店则是美丽城市时尚潮流的汇集地。 三亚银泰度假酒店以其独巨匠心的建筑风格,怡人优美的环境氛围,舒适一流的服务设施以及快捷高效的个性化服务成为三亚大东海度假区毋庸质疑的度假酒店旗舰。 银泰度假酒店是2003新丝路中国模特大赛总决赛惟一指定酒店和第53届世界小姐中国总决赛指定入住酒店之一,酒店的时尚个性与众佳丽的动人新潮在此配合得完美而协调。     

数字化转型背景下酒店运营模式创新发展探究

目前全球酒店业正处于数字化转型进程之中,数字化转型背景下对于传统服务业代表的酒店而言重要的是需要持续满足新型消费者更加个性化、多元化和智能化的需求。进入互联网时代,传统酒店业也需要改变思维,进行智慧化创新。本文根据我国酒店行业发展现状及结构特点进行综合性分析,找到酒店数字化转型的关键点,以科技与数字驱动要求下提升酒店产品和服务,最终实现酒店运营模式转型。     

亚洲特色服务酒店的顾客价值共创研究

亚洲特色服务酒店,在传统"硬件"与"软件"的基础上,以"心件"为自身的特色。服务的标准不再是以刻板与冰冷的"流程"与"规章"为依据,而是以满足顾客的需求为核心。本文以通过三家本土中高端酒店的实证研究,以定量的方法,验证了交互公平、独特性需求与感知风险对于顾客的价值共创行为具有正向影响。同时,通过价值共创行为,顾客会收获更多的体验价值,从而对于酒店本身产生更为强烈的顾客忠诚度。从而证明了,亚洲特色酒店所推崇的人本服务理念是促进客户参与酒店价值共创的积极因素。     

以人性化本位驱动传统酒店餐饮业服务效能的研究

中国传统酒店餐饮业正在经历着从"标准化管理"到"人效服务管理",管理者们从以往的"听话照做",到现在真正去考虑如何更好地提升企业的服务系统,让每个员工都成为企业效能点。如何在不同场景给客户好的体验,这些好的体验会带来客户一生来这里消费一次变为来一次恋一生[1]。提升服务品质是塑造"人"的工程,改变员工心智模式,从本质上爱上酒店餐饮行业,认识到其价值。     

全域旅游背景下酒店服务质量管理探究

随着我国旅游经济的持续发展,人民生活水平不断提高,顾客在旅行中对酒店的选择不是只局限于"一张床",而是更加注重中高端酒店的品质消费和满足个性化需求的服务。因此,优质的服务成为酒店的明信片,也成为酒店在市场竞争中脱颖而出的杀手。本文通过鱼骨图分析国内酒店服务质量低的现状,以深圳蛇口希尔顿南海酒店为例,给出其提升服务质量所采取的策略,促进酒店行业更好的发展。     

基于宾客体验的智慧酒店创新发展探析

随着信息技术的不断发展,酒店进行智能化、智慧化的改造升级,已经逐渐成为行业未来的发展趋势。从当前我国智慧酒店的发展状况来看,进一步提升宾客的入住体验,是未来酒店竞争力凸显的关键。如何能够发挥智慧酒店的技术优势,打造智慧化服务标准,优化服务流程,提高服务品质,是酒店行业值得探讨的问题。本文主要立足智慧酒店的发展现状,围绕宾客在智慧酒店的体验特征,为智慧酒店的创新发展提供参考和借鉴。     

高星级酒店人员流失的问题原因与对策分析

在科学技术飞速发展的知识经济时代,人才的质与量是一个酒店发展的重要因素,酒店之间的竞争和较量转向了人才的竞争,因此酒店在采用各种手段引进人才,进行人力资源培训提高员工素质的同时,却不得不不面临人才流失的困境。如何开发和利用好现有的人力资源,提高员工素质,减少员工流失率是高星级酒店核心竞争力的关键。一个酒店在行业中的竞争能力主要由该酒店拥有的人力资源的数量和质量,而不是单纯地依据酒店的"有形"资产的多寡来衡量。     

基于IPA分析法的酒店行业数字化转型及智能化改造影响因素研究

<正>当前,全球酒店行业正在经历数字化转型和智能化改造,在此背景下,传统的酒店也必须紧跟发展形势,进行数字化转型和智能化改造,从而更好地满足新时代消费者的个性化、多元化、智能化的需求。但伴随着酒店行业数字化和智能化的转型升级,数字技术驱动下的酒店行业出现了文化生态失衡、发展模式不良、缺乏复合型人才等问题,阻碍了酒店数智化的转型。因此,文章从顾客的角度分析影响酒店数字化转型和智能化改造的制约因素,并从整体上对我国酒店产业的发展意义和现状特征进行剖析,提出促进酒店行业数智化转型的相关建议,以实现对酒店行业的产品和服务的升级,从而推动酒店行业高质量发展。     

主题酒店 特别的爱给特别的你

随着经济的发展、社会的进步,人们对酒店的要求已不仅限于吃和住了。服务、特色、品位、奢华,越来越多的概念被融入到酒店里,人们对酒店的要求越来越高端化、个性化,而主题酒店就是高品味特色酒店的杰出代表。     

居民消费升级背景下的中餐主题宴会设计探索与研究

随着国内经济水平的提高,消费者对就餐环境也有了更加严格的要求,餐饮业竞争越来越激烈,现代餐饮服务不能仅限于满足消费者的基本饱腹需求,不论是社会化餐饮还是星级酒店都需要进行消费升级,以更加个性化、主题化的服务方式来吸引客人的注意,将餐饮业和文化相结合,除了舌尖上的体验外还需满足精神上的放松和愉悦。给消费者留下深刻的美感、情感体验,本文以全国高等职业院校中餐主题宴会设计技能大赛获奖作品——"仁山·乐水"为例,从中心主题装饰物、餐具、布草等方面分析主题化餐饮中的台面设计搭配的创意和准则,并对宴会设计方法进行探索和总结希望能将中餐主题宴会设计作品和行业消费升级的实际需求有机融合提供参考。     

基于顾客需求的星级酒店网站功能评价——以广州市60家星级酒店为例

酒店网站功能作为酒店信息化的研究要点之一,已有成果多关注网站本身的结构和内容,忽视了酒店网站为其顾客服务的本质。本文在确定网站功能结构和评价指标的基础上,首先利用问卷调查法了解顾客对于酒店网站功能的需求,然后对60家样本酒店的网站进行了访问,分析其所具有的功能。研究认为,目前广州市星级酒店网站功能不能满足顾客的需求,基础层能提供简单的酒店信息,但忽视了酒店顾客的旅游需求;主体层的功能不能满足顾客了解特色、提前体验和信息交流的需求,不具个性化;核心层的功能与顾客需求不对称,信息更新不及时,客户关系管理不健全,没有实现基础层和主体层的功能的增值组合与动态优化。因而,要使酒店网站真正成为酒店管理和营销的有效工具,必须充分考虑酒店顾客需求。     

酒店管理专业实习生职业认同影响因素研究

大学生在酒店的实习体验,直接影响其对酒店职业的认同程度,更影响留职意向。职业认同作为一种心理学现象,是个体对所从事的职业给予的肯定性评价,激励着个体更加自觉和主动地参与职业活动,是实习生能否认可酒店工作,并积极完成工作任务的心理基础。因此,从大学生的酒店实习体验出发,研究酒店实习生的职业认同,明晰其影响因素,对于提高大学生的专业实习效果,帮助酒店留住高素质人才都有着重要的意义。