HACCP在乳品生产中的应用研究

1引言HACCP(危害分析及关键控制点)是国际认可的预防性食品安全控制体系,它着重对所有潜在的生物、物理、化学危害进行分析,确定预防措施,重在预防危害发生。HACCP在乳品企业中的应用,可以优化和提升乳品的质量安全性和顾客满意度。目前,我国大部分乳品企业还没有建立HAC-CP体系,仍然依靠最终检验来控制产品安全。而避免产品危害的最有效方法,应当是控制工艺过程,而不仅仅是最终产品检验。HACCP是对整个乳品生产过程,包括从原料选购、加工、储存和运输乃至批发和零售全过程进行危害确认、危害评估和危害控制,这样就减少了由于过程失…     

在参与式时代谈建构“性别主体”的困境

以女权主义为背景的性别分析在发展／反贫困中的受挫,并没有使大多数操作者转向思考其方法论基础是与他们／她们想帮助的人们的生活世界的"真理"相左的,而操作者们在总结教训时往往一叶障目,因此总结出的经验和如何改进的策略也不得要领。     

传统村镇旅游发展比较——以徽州古村落群与江南六大古镇为例

我国的传统村镇都有着浓厚的文化底蕴和独特的人文景观,但不同区域传统村镇旅游的发展过程和发展方向却存在较大差异。文章分析传统村镇的集聚共性特征,并对我国传统村镇的发展特征差异,包括社会文化背景、经济发展水平、区位条件差异、地形特征等进行了分析,提出了传统村镇发展阶段理论,在此基础上对传统村镇发展方向和发展思路进行了比较分析。     

2002年没有大戏

<正> 当前市场人士对今年股市行情如何演绎,众说纷纭,比较混乱,有说再创新高或新低的,有说箱体整理的,具体到预测高低点点位,从1200～2300不等。我们根据市场结构与市场周期理论分析认为,今年股市整体处于筑底阶段,股指将在市场平均持筹成本(目前上证指数的平均持筹成本为1509.155点)的1.0倍～1.25倍之间运行,如果股指突破这个区间,也只是暂时的。股市运行的规律股市运行是有周期的,但这个周期并不表现为固定的天数,而是表现为筑底(建仓,底部震荡)-拉升(含洗盘,跌幅达20％左右)-出货(顶部震荡)-快速下跌这四个周而复始的过程。即使是在成熟市场经济国家,股市中复杂的投资者结构,     

论产权的若干法律问题

产权(property rights)一词来源于英美法系,直译为财产权,所以,产权即财产权。“产权”在英美法中并无确切的涵义,只有在权利客体确定时,它才被赋予确定的涵义。我国产权和财产权的共用只是翻译和使用习惯不同而已。     

完善政策 切实抓好经济适用房建设

加快经济适用住房建设是完善住房新体制的重要内容。建设经济适用住房对于不断满足城镇中低收入家庭的住房需求，促进经济发展都具有重要意义。为此，有必要对经济适用住房建设的有关问题进行分析和研究。     

物流企业物流管理信息化问题探讨

本文主要对物流企业物流管理信息化的问题进行了探讨。本文首先概述了物流信息及物流信息化的相关概念,然后设计了物流企业物流管理信息化的功能模块,最后研究了技术实现问题。     

利率上调：购房者的“利空”

自4月28日起的本次金融机构贷款利率上调，据悉是为了进一步巩固宏观调控成果，保持国民经济持续、快速、协调、健康发展的良好势头，进一步发挥经济手段在资源配置和宏观调控中的作用。虽然，这次没像去年那样宣称调高利率是针对过热的房地产市场，但是不言而喻，它对房地产市场势必将产生重大的影响。     

上市公司利润质量恶化的分析

随着我国现代企业制度的建立和发展及证券市场的壮大,投资证券市场的人数也在日益增多。为了更好地选择上市公司,避免投资风险,我们不仅要考虑上市公司利润的高低,而且要考虑其利润的质量,正确判断上市公司的发展前景。     

政府投资项目审计的法律思考

1998年至2001年,深圳市市、区两级审计机关共审计政府投资项目资金总额538.33亿元,核减46.7亿元,为政府节省了大量的建设资金,有效地遏制了建设工程管理中的不正之风,政府投资项目已是我市审计机关依法审计的重点。但是,这一领域争议也大,行政复议和行政诉讼增多,审计风险逐渐加