冬狗肉的特色加工

烤乳狗选用4公斤左右、躯体丰满的乳狗。采用心脏刺杀放血法杀死,放入热水中浸烫刮毛,再用清水冲洗干净。从腹正中线用刀剖开胸腹腔和颈肉,取出全部内脏器官。割除舌、尾、脚爪。在体腔内面正中劈开脊柱,切莫劈开皮肤,暴露肩胛骨和臂骨非分离剔除。     

用吹扫捕集法气相色谱质谱联用及电子捕获技术测定水中的三卤甲烷(THMs)

以吹扫捕集法气相色谱质谱联用(P&TGC-MS)及电子捕获((P&TGC-ECD)技术来测定水中的μg/L级和ng/L级的THMs,并用此二系统装置进行了各种类型水样的检测。还就一些特殊步骤,如采样品采集,空白样品制备及标准样品进行讨论。在所检测的水样中,最常出现的THMs成分为来自于水处理中氯消毒过程所产生的氯仿(CHCl3)。     

卤虫的培养技术

卤虫称盐水丰年虫，是一种小型低等甲壳动物，分类上属于节肢动物门、甲壳纲，鳃足亚纲、无甲目，鳃足虫科。它喜欢生活在各种含氯化物、碳酸盐和硫酸盐的盐湖以及沿海盐水池和其他高盐水域中，是广盐性鱼类。能够生存的盐度很广，幼体生活的盐度范围为２０‰－１００‰，...     

部分肉制品存在质量问题

国家质检总局对北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、山东、河南、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、陕西等22个省、直辖市、自治区247家企业生产的299种熏煮香肠、火腿制品、酱卤肉制品、肉干制品进行了监督抽查。     

政策风标

卫生部拟撤38种食品添加剂近日,卫生部官方网站发函,拟撤销2、4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂,茶黄色素、茶绿色素、柑桔黄、黑加仑红等不少着色剂便位列其中。此次拟撤销的多数是着色剂,其功能是为了赋予和改善食品色泽,常用于糖果、糕点、饮料和果蔬保鲜等。权威食品安全专家表示,目前市场上鲜艳食品的色彩都是着色剂所致,长期低量吃含有着色剂的食品对健康有一定影响,今后食品的颜色可能变得     

我国EVA树脂的供需现状及发展建议

分析了我国乙烯-乙酸乙烯共聚树脂(EVA树脂)的生产消费现状及发展前景,认为我国的EVA树脂行业应加快应用开发力度,实现装置规模化,加快EVA树脂产品向高性能化、多功能化和系列化方向发展,以提高企业的产品市场占有率和竞争力.     

饮用水中氯化消毒副产物的研究现状

阐述了采用氯消毒产生的几种消毒副产物（DBPs）及其对人体健康造成的危害，介绍了液液萃取法、气提法、固相萃取法和固相微萃取法等对DBPs进行预处理的方法以及气相色谱法、高效液相色谱法和气相色谱一质谱联用法应用于饮用水DBPs检测中各自的优缺点，着重介绍了三卤甲烷和卤乙酸的检测和去除技术及其目前在我国的研究现状。     

卤虫大面积人工养殖试验总结

<正>卤虫(盐水丰年虫)是惟一能生活在高盐度海水中的浮游甲壳类动物,其繁殖能力强、生长快、容易养、产量高、分布广泛。刚孵出的卤虫无节幼体营养丰富,是鱼虾幼体不可多得的适口鲜活饵料而不污染水质,能     

官盐私运与私盐官营:清代陕西卤泊滩土盐驰禁之争及其与地方社会之关系

盐有课为官,无课为私.土盐由于自身特点,长期被政府排除在官盐序列之外.官盐在行销过程中受制于国家,使得土盐在价格、质量、易得性等方面获得比较优势,偶尔进阶官盐系统.卤泊滩土盐具备强大的生产潜力,因此,清代卤泊滩土盐弛禁之争一直存在.本文通过清代卤泊滩土盐弛禁之争,揭示出土盐官、私身份界定过程中,中央政府关注的是盐课征收；地方政府首先关注的是其自身考成,其次是辖区内资源有效利用及辖区内民众谋生渠道问题；普通民众关心的是自身利源利用与生活实际.中央政府与地方政府、地方政府之间、各级政府与民众之间通常只存在保证盐课收入为前提利益博弈,而缺少合作.