无渣豆腐生产技术

此技术所制出的豆腐具有如下特点: ①没有豆腐渣,节省成本;②500克大豆可制出豆腐3公斤以上,产量比一般方法提高一倍多;③制出豆腐乳白鲜嫩、光滑细腻、口味纯正、抗煮、筋力大,可以用称钩挂起来称;④保存期很长,最高可达6星期不坏。     

固体香糊的研制

本文介绍了固体香糊的配方、制备工艺，讨论了配方中各组分对固体胶性能的影响。     

非极性毛细管气相色谱法同时测定染发剂中邻、间、对苯二胺

染发剂用乙酸乙酯苯取后,用非极性毛细管柱(HP-5)气相色谱法同时测定染发剂中有害物质邻、间、对苯二胺.具有分离效果好、灵敏度高、分析速度快的特点,适用日常检验.     

“巴”非“兆巴”十倍之差——一起因重大误解订立的船用设备购销合同纠纷案

2002年12月19日,甲船厂因建造三艘出口海上平台供应船的需要,与乙供应商签订了购销21台船用泵浦(含卤水泵两台/船),由丙国制造商负责制造的购销合同.合同价CIF上海港10.48万美元/船,三艘船泵浦总价值31.44万美元.泵浦清单和技术协议作为合同的附件.     

高效液相色谱法快速测定食品中的脱氢乙酸

本文采用乙腈提取食品中脱氢乙酸,注入高效液相色谱进行测定,以保留时间定性,采用外标法定量。本方法的线性方程有良好的相关性,R=0.9997。方法加标回收率为96.2%~99.6%,变异系数RSD值为1.09%。该方法操作简便、准确,回收率高,精密度良好,重现性好,可用于食品中脱氢乙酸的测定。     

甲醇废水厌氧消化的实验研究

实验采用传统消化法处理化工过程中产生的甲醇废水.结果表明,在水力停留时间较短范围内,当客积负荷小于2 kg COD/(m3·d)时,COD去除率可迭70%以上;出水的pH值稳定在6.6左右,系统内无乙酸的积累,产甲烷菌的活性高,系统运行稳定.     

地道的平民小吃 卤煮火烧——小肠陈

卤煮火烧的原材料一般包括小肠、肺头、肚子、猪心、猪肝、白肉、豆腐，火烧共8种，每种原材料都有独特的炖制时间和火候，讲究的是肉烂不糟，肠肥而不腻。来一碗热汽腾腾的卤煮，就着吸足了汤汁的火烧，真是人生一大快事。