解读《食品质量安全市场准入审查通则（2004版）》

为适应履行食品生产加工环节质量卫生监管职责的需要，完善深化食品质量安全市场准入工作，国家质检总局对《食品质量安全市场准入审查通则》(简称审查通则)进行了修订，自2005年1月1日起施行。总局“国质检监函[2003]515号”文件同时作废。本刊现将审查通则简介如下，以供大家学习。     

谈谈特殊工艺过程质量控制中的薄弱环节及其对策

对以制造业为主的组织来说，特殊工艺(special process)过程是质量管理中的一个重点控制过程，在生产实践中存在着较多的薄弱环节。笔者结合自己的工作实践，谈谈如何做好特殊工艺过程的质量控制。     

果冻产品质量存在四问题

果冻产品是指用食用海藻胶或其它食用植物胶、食糖、食品添加剂等为原料加工而成的胶冻食品。其产品外观晶莹剔透、口感爽滑、汁感丰富，是一种深受广大消费者特别是少年儿童喜爱的食品。     

小型甘薯淀粉厂的设备配制与加工技术

小型甘薯淀粉加工厂,一般由3～4人操作,8小时可加工鲜薯6000～8000公斤。生产干淀粉1500公斤左右。一般薯渣的价值比加工用的水、电、人工费还高出一倍以上。以现行市场价计算,高淀粉甘薯收购价0.3元/公斤。其出粉率可达20％左右,即5～5.5公斤鲜薯生产1公斤干淀粉。粗淀粉销售价2.2元/公斤左右,每加工1公斤鲜薯可获净利0.1元。4人操作每班可加工8000公斤鲜薯,1天获净利800元左右。据调查,农户一季可加     

未来农业重点开发十项产品

芳香植物，在欧洲国家以及日本，早已渗透到生活的方方面面，但在上海，却仍是稀奇之物。目前上海只有少数几家芳香植物专卖店，仍处起步阶段，但他们的受欢迎程度却出乎经营意料。     

如何投资紫砂壶

首先．名家制作的紫砂壶是首选。紫砂壶作为一种绝技．除了讲究泥质、工艺独特的装饰方式外．制作水平是影响价格最为关键的因素。鉴于名家通常具备高超的技艺．在一脉相承的师承传统同时．往往会得到不断的创新．代表着一种工艺特色和水平流派．因此历来受到藏家的重视和青睐。目前一些高级工艺师的佳作市场价格在万元之上．但助理工艺师的作品则只有千元左右，两者的差距犹如天壤。     

启东模式：合作社担保＋股东保证

“贷款难”和“难贷款”催生专业合作社担保贷款江苏省启东市是国内条斑紫菜主产区之一，紫菜养殖面积达1．8万亩，与紫菜养殖相配套的紫菜一次（粗加工）、二次（精加工）加工产业企业遍布东元至天汾等几个沿海乡镇。全辖紫菜一次加工企业有40多家，拥有一次加工设备61套，年加工能力10万箱。     

论挤压式边墙的施工特点及其工艺

边墙挤压断面为不对称梯形，以铰接的方式使边墙适应垫层区的变形，防止其底部因碾压不达标而形成空腔，有效控制对面板的不利影响。传统施工方法同挤压式混凝土边墙技术相比，存在垫层区斜坡面密实度难以保证；上游坡面施工工序复杂；坡面长期无防护；面板混凝土施工期的选择受制约等不利因素，而这些因素又直接影响着工程进度、质量和工程经济性。挤压式混凝土边墙技术以其优越的工艺特点解决了上述不利因素。     

广东省加工贸易转型发展的现状、存在问题及建议

近年来，广东省加工贸易在高基数上继续保持快速增长。2007年1至8月，广东加工贸易进出口2497亿美元，比去年同期（下同）增长17．2％，占广东省进出口贸易总额的62．8％，比重较去年同期下降2．7个百分点。其中，出口1518亿美元，增长19．8％，占广东出口总额的65．8％；进口978．8亿美元，增长13．3％，占广东进口总额的58．8％。