提高烹饪专业实践教学实效性初探

在职业教育过程中,烹饪专业是其中非常重要的专业之一,对学生日后的就业以及未来发展都有非常重要的影响和作用.因此,烹饪工艺专业的实践性教学就显得更加重要,加强其实践教学不仅能够促使学生更好的掌握烹饪技巧,而且还能够推动烹饪专业自身的发展.     

御河水肥屯垦兴——天津津南小站稻种植系统

回溯历史,天津地区的稻米种植已发展近两千年。在“南稻北移”的大背景下,随着晚清时期洋务运动的蓬勃开展,小站地区因驻兵屯垦而逐渐发展为重要的水稻产区,产出的稻米具有颗粒均匀、白里透青、如水似玉、油光发亮、晶莹甜糯、清香爽口、软而不糊、回味甘醇、营养丰富等特点。     

混装乳化炸药爆轰参数理论计算

介绍了炸药爆轰参数理论计算方法,并以新疆别矿现用混装乳化炸各组分配比为例计算了现用混装炸药的爆热、爆温、爆容、爆速等爆轰参数。对爆速进行实际检测,检测结果为3774m/s,与理论爆速(4862m/s)较为相近。通过对混装炸药爆轰性能参数进行理论计算对开展炸药性能与岩石匹配研究、提高炸药能量使用效率、改善爆破效果、降低爆破生产成本具有一定的实际意义,可供同行参考。     

营养素饮料无助补充营养

正在各大超市,一些营养素饮料在促销时大打健康牌,大肆宣传喝营养素饮料能补充营养。事实真的如此吗?营养素饮料大打健康牌近日,记者走访京城各大超市的饮料区发现,各种饮料琳琅满目,其中营养素饮料占据不小比例。在朝阳区京客隆北苑店,记者发现近十种营养素饮料,如脉动、尖叫、水动乐、维他命水等,价格都在4元左右。记者查看营养素饮料配料表发现,这些饮料中多含有维生素C、维生素B、氯化钠、硫酸镁等营养物质。如水蜜桃口味的脉动配料表为:水、白砂糖、苹果汁、食用香精、食品添加剂(柠     

农村义务教育学生营养改善计划专项审计研究

农村义务教育学生营养改善计划的实施是国家推进教育公平,改善贫困地区学生营养状况的重要政策举措,对该项政策的落实情况进行审计监督是国家审计服务国家治理的重要体现。结合对重庆市该项政策落实情况的审计实践,总结提炼了在实施审计中需要把握的重点,供相关审计人员和管理部门参考。     

煤炭分质利用:产品链经济性临考

煤炭中含有焦油、煤气等挥发分。煤炭分质利用,就是通过热解,把煤炭中不同的成分先分离出来,包括甲烷、氢气、焦油和半焦等。焦油加氢,还可以生产出汽油、柴油。煤分质利用有两个现实意义,一是资源得到更充分有效的利用,二是半焦通过热解得到有效净化,变成低挥发分、低硫的清洁燃料,以半焦替代散烧煤能减少对大气的污染。因此,煤炭分质利用被很     

浅论油炸食品的烹调工艺与营养控制

油炸食物作为我国一种传统的食物,因其扑鼻的香气和可口的味道备受人们欢迎。油炸食物的烹饪工艺也比较简单,它的味道及口感也是其他食品不能比拟的。但是,因为这种油炸食品中含有的有毒物质较多,如果长期食用会对人的身体造成较大的影响,所以必须加强对油炸食品食用量的控制,我们的身体健康才能得到一定的保障。本文就油炸食品的营养成分、卫生问题、制作工艺及合理控制食用的原因等展开论述,以供参考。     

鱼油可以完善饲料营养

鱼油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。鱼油是高热能物质之一，每克脂肪含热量94卡，是蛋白质和碳水谷物的两倍多，动物对其消化率很高。     

江苏生物仿制药产业发展研究

生物仿制药是指原研生物药物在专利保护到期后，其他企业利用已有的数据进行简化生产并被批准上市的，与原研生物产品高度相似（无活性组分可有细微差异），且在质量、安全性和效力方面没有显著临床差异的生物制药产品。