鱼类越冬管理措施

越冬鱼类要在4℃-5℃的水体中度过2巧个月的冬季。在这一时期，鱼类基本是在停食状态下，其行动极其缓慢，呼吸也较微弱，鱼体温度也降至与水温基本相同（鱼类是水中变温动物），鱼类依靠消耗肌体内的脂肪、蛋白质来提供生存能量。     

863计划重大项目“功能基因组和蛋白质组”项目取得阶段进展

近日科技部生物中心在北京组织召开了“十一五”863计划“功能基因组和蛋白质组”重大项目研讨会。“功能基因组和蛋白质组”重大项目总体组专家、863生物和医药领域专家组有关专家以及各课题组负责人参加了会议。科技部生物中心王宏广主任、马宏建副主任和863联办傅鸥处长等有关管理部门的领导出席会议并介绍了“十一五”863计划的相关情况和有关要求。各课题负责人汇报了课题进展情况，对本项目的国际发展趋势以及今后发展的方向和重点进行了交流讨论。“功能基因组和蛋白质组”项目自2006年底启动实施以来，总体进展顺利，按计划完成了合同规定的阶段性任务要求，部分课题已取得重要突破性进展，并开发了有自主知识产权的关键技术，实现了对企业的技术转让。     

市场呼唤物美价廉的无菌软包装植物蛋白饮料问世

植物蛋白饮料，就是用含蛋白质较高的果实、种子、或核果类、坚果类的果仁为原料，经过加工制成的饮品，包括豆类、谷物、核桃等。 植物蛋白饮料属于中高档饮料，各种营养丰富，口感细腻似牛奶，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，不含胆固醇、乳糖，只含大量的亚油酸和亚麻酸。     

生物科技的新浪潮

基因工程的研究与开发给蛋白质的研究以巨大的冲击，终于在1982年生物科技又出现了新的研究领域一蛋白质工程，它愈来愈显示出其巨大的经济效益，前景诱人。国外专家称它为生物科技的下一个浪潮，也被誉为第二代基因工程或也被称为第=代生物科技     

3-A-Day 奶类新吃法

新闻背景:由中国营养学会和美国乳品出口协会共同举办的新时代乳制品战略专业论坛日前在北京举行,来自营养学界和乳制品行业的专家出席了此次论坛,共同探讨如何更好推进居民乳制品消费。     

中国经济的真相

【英国《金融时报》11月17日】中国的统计数据和国内牛奶包装有些共同之处，不要相信你在标签上看到的东西。正如一些国有企业听任供应商三聚氰胺（一种工业塑料）来提高婴幼儿奶粉中的蛋白质含量一样，受国家控制的统计学家有时也会在官方数据上动手脚，以迎合中国共产党的需要。     

新标准

三聚氰胺不再误判为蛋白质;医疗美容机构医师需具资格;低安全级别灯具将退市;住宅小区安防标准出台;新国标设定方便面营养成分。     

十种肉制品不合格

北京市质监局5月9日公布了肉制品产品质量监督抽查结果，132种受检肉制品合格122种，抽样合格率为92．4％。抽查发现的主要质量问题是菌落总数及重金属铅超标，食用细菌或重金属超标的食品会对人体健康产生影响。肉制品蛋白质含量主要取决于瘦肉的加入量，有些企业为降低生产成本而加入了过量的廉价低蛋白物质如肥肉、淀粉等，造成蛋白质含量不达标。     

生活百科

无病进补会伤身体；小儿咳嗽喝点蜂蜜；萝卜最好带皮吃；油腻食物宜放点海带；人体摄取蛋白质吃什么好；     

素食者宜常吃腐乳

腐乳是我国独创的调味品，有“大豆奶酪”之称，富含蛋白质和钙。有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。