食品中蛋白质快速检测技术分析

蛋白质作为生命的物质基础,检测食品中的蛋白质含量有利于进一步掌握食品的质量、食品的营养价值和品质变化,以满足当今社会对食品安全以及食品中营养元素摄入的需求.现如今,检测食品中的蛋白质可以采取多种多样的技术和手段,并且发展至今已得到相当程度的完善.基于此,本文首先阐述了食品中的蛋白质及其检测意义,然后论述了食品中蛋白质快...     

牡丹籽壳不同添加量对平菇蛋白质和氨基酸含量的影响

油用牡丹是安徽省铜陵市特色经济作物,牡丹籽壳是牡丹籽油压榨过程中产生的副产物.对牡丹籽壳的开发利用可提高牡丹籽油的工业附加值.本文通过在栽培基质中添加不同比例的牡丹籽壳,研究平菇中蛋白质和氨基酸的含量变化.结果表明,在以棉籽壳为主料的栽培基质中添加10％的牡丹籽壳可明显提升平菇中蛋白质、精氨酸和脯氨酸的含量,这也说明牡...     

泡沫与机会并存的中国股票市场

从动态一般均衡的角度看,中国股票市场存在巨大泡沫。但是,股票市场运行轨迹方程(二维蛋白质结构方程),也即是股票市场的内在规律又决定了中国股票市场未来将走巨大的牛市。这有利于中国政府抓住机会解决股票市场中长期存在的规范、发展问题,同时也为广大投资者、上市公司、中     

锌制剂的发展及蛋白锌的应用现状

锌是人体必需的微量元素,参与人体内多种酶及DNA的合成,对生命的健康及发育有着重要的生物学作用。本文综述了补锌制剂的4代发展过程,无机锌、简单的有机酸锌、酵母锌和蛋白锌。重点综述了蛋白锌的应用现状,包括蛋白锌在儿童改善食欲、促进生长发育、提高智力和提高免疫力,以及在生殖备孕人群提高精子数量和质量、缓解慢性前列腺炎、增加女性受孕率和降低早孕剧吐反应等方面的应用,通过分析可知,蛋白锌在各方面均取得了较好的治疗或辅助治疗效果。由此可见,蛋白锌作为新一代纯天然的补锌制剂,易吸收、口感好、安全性高,值得推广应用。     

植物蛋白饮料市场分析及建议

随着近年来公众对健康养生关注度的提高,植物蛋白饮料的市场份额迅速增加。本文分析了植物蛋白饮料的市场现状,并对植物蛋白饮料行业的发展提出了建议。     

铜精矿取制样及储存过程中铜含量变化研究

本文用智利、加拿大和秘鲁三个矿山中的九个样品,针对铜精矿取样、制样及储存过程中铜含量的变化情况进行研究。结果表明,在样品取样试验和水分干燥试验中,未发现样品中的铜含量发生氧化,而在样品研磨试验和样品储存试验中,部分样品中的铜含量发生了变化,原因可能是这些样品中的铜与硫发生了氧化反应。通过本实验数据的分析找出铜精矿氧化的可能因素,氧气、水、温度、时间都是必要条件,而硫含量越高,发生氧化的趋势越明显。将这些分析结果应用于铜精矿的检验和贸易中,能更准确地反应铜精矿中计价元素的真实含量,减少贸易双方检验数据偏差以及贸易双方的争议。     

深度水解蛋白奶对早产儿早期喂养不耐受的效果

目的探讨深度水解蛋白奶对早产儿早期喂养不耐受的效果。方法选取韶关市妇幼保健院新生儿科2018年1月至2019年10月的92例早产儿作为研究对象,随机分为两组,每组46例,分别在入院开奶后予以深度水解蛋白配方奶(水解蛋白组)及标准早产儿奶(早产儿奶组),比较两组早产儿临床指标、喂养不耐受发生情况以及并发症发生情况。结果水解蛋白组的开奶时间、达全肠道喂养时间、首次排胎粪时间、胎粪排尽时间、住院时间均短于早产儿奶组,且体重增加大于早产儿奶组,差异有统计学意义(P<0.05)。水解蛋白组喂养不耐受发生率(10.9%)低于早产儿奶组(30.4%),差异有统计学意义(P<0.05)。水解蛋白组隐血、肠道感染、新生儿坏死性小肠结肠炎发生率(2.2%、2.2%、4.4%)均低于早产儿奶组(6.7%、4.4%、8.9%),差异有统计学意义(P<0.05)。结论深度水解蛋白奶对早产儿早期喂养不耐受的效果显著,可明显改善早产儿的临床症状,降低肠道感染、新生儿坏死性小肠结肠炎发生率,缩短住院时间。     

人类副流感病毒F蛋白抗原性的信息学分析

依据报道的人类副流感病毒I型F蛋白氨基酸序列,通过SPOMA服务器、Signalp3.0服务器预测了F蛋白的二级结构和信号肽;通过TMHMM-2.0服务器预测了F蛋白的跨膜区;通过使用PROTSCALE服务器、SYFPEITHI服务器和Harvard的工具,综合分析得出F蛋白上第190-195和390-399区段可能为抗原肽段区域。该研究结果为副流感亚单位疫苗的研制奠定了基础。     

沈阳市再生水源热泵供暖技术的节能减排潜力

利用生命周期评价方法分析对比再生水源热泵和燃煤锅炉在原材料生产、机组生产、运输、热量生产及废弃物处理整生命周期过程的能源消耗及SO2、总悬浮颗粒物(TSP)排放。结果表明在生产1GJ热能的情况下,再生水源热泵比燃煤锅炉节能约1GJ,减排SO20.7kg,减排大气TSP 7.2kg。热量生产阶段是耗能及污染物排放的关键环节,超过99%的能源消耗和污染排放在这一环节产生。在供暖季节,如果沈阳市现有和规划污水处理厂的再生水应用再生水源热泵替代燃煤锅炉供暖,在每年的供暖期里可为沈阳市节能11×106GJ(折合标煤37.5×104t),减排SO275.9t,减排TSP 775.4t。     

The effect of the length of soaking time on trypsin inhibitor,crude protein and phosphorus contents of soybeans (Glycine max)

A study to determine the effect of soaking soybeans (Glycine max) at different periods of time on trypsin inhibitor, crude protein and phosphorus contents was carried out. The results showed that the length of soaking period had significant effect (P < 0.05) on trypsin inhibitor and crude protein contents. The activities of the trypsin inhibitor were 10% in roasted soybeans, 27.5% in raw and a range of 26.6% for those soaked in water for 24 h to 17.7% for soybeans soaked for 96 h or more, with a standard error of 6.56 on each of the values. The crude protein contents were 41.58% in raw, 31.43% in roasted and a range of 40.05–30.64% for those soaked in water for 24–120 h. The standard error on each value was 5.09%. On the other hand, length of soaking period had no significant effect on phosphorus content. It can be concluded from this that soaking soybeans in water can effectively remove the anti‐nutritional factors. While roasting is better, the use of fire wood may not be encouraged as it has caused a lot of deforestation with consequent occurrence of floods and hence food shortages. Such a good animal husbandry practice can help to improve the health of animals, which can in turn help to improve the health of the population.