好点子留住候餐顾客

点子一：擦皮鞋 北京的一家饭店，为候餐客人擦鞋擦出了名气。原因之一，上档次。负责擦鞋的店员经过训练，不仅手艺好，而且态度和气、能说会道，使有些顾客到饭店来不光是为吃饭，也为享受一下“五星级”的擦鞋服务。     

做中国人自己的五星级酒店品牌——专访重庆天来大酒店总经理温耀晃

伴随着重庆城市的高速发展,越来越多的五星级酒店在重庆开花落户。然而这些五星级酒店大多都是国外的酒店品牌。在越来越注重个性、回归传统文化的当下,人们不禁猜想,中国人自己的酒店品牌拥有怎样的形象与魅力?在寻觅的视野中,更名不久的重庆天来大酒店是难以回避的身影。     

上海星级酒店“世博价”已涨两成 世博酒店业会否重现“海南疯狂”？

今年2月中旬，动辄上万元一晚的高档酒店住宿费彻底击碎了不少游客在海南欢度春节的美好梦想。这一幕被称为“海南疯狂”的场景最终以酒店奇低的入住率和囤房者巨额亏损收场。     

创新机制促监管 深化服务迎亚运

越秀分局华乐工商所位于广州市老城区——越秀区的中心区域,辖区总面积1.34平方公里,地理环境优越,商业氛围浓厚。辖区内拥有花园酒店、白云宾馆、国际大酒店等星级酒店6家,友谊商店等享誉东南亚的大型商场5家，近百家世界五百强企业在此设立总部。     

“狂想”许是勇 十年“下海”罗源湾

生活在罗源湾的人可能不知道，在罗源湾，未来将建设一座漂浮在海上的岛屿，但生活在厦门的人都知道，不久的将来，厦门的海湾上将有一座标志性的建筑-浮动可潜式七星级酒店-矗立海天之间。拥有如此美妙想法并且会将其转变为现实的，是一位愈挫愈勇、坚忍不拔的中年男人。     

让宁波拥有自己的白金五星级酒店——访南苑环球酒店总经理杨焕江

十年前宁波有了第一家五星级酒店——南苑饭店，这也是浙江省的第一家五星级酒店。随着宁波城市经济的繁荣，带来了高星级酒店的快速增长。十年后的今天，宁波已是全国五星级酒店最密集的城市之一。众多国际酒店管理集团纷纷涌入，已经开业运行的国际品牌酒店包括喜来登、万豪、香格里托、索菲特、豪生、皇冠假日等，     

经济型酒店的卡位战

经济型酒店近年来迅猛增长,但一个成熟的市场最后也只能容纳3-5个品牌,因此卡位之战已经拉开大幕。首先是要争夺规模优势,谁能抢到第一或第二的位置谁就相对安全。其次,庞大的市场往往会分化为若干子市场,如果能在某个子市场占据"老大"位置,将来也有希望获得可观的盈利。     

夯实现场管理持续追求卓越——上海光华印刷机械有限公司推进现场管理星级评价工作纪略

通过夯实现场管理．不断提高现场管理的系统性、有效性，来提高产品的质量、保持企业发展活力，是近年来上海光华印刷机械有限公司（简称光华公司）管理创新的落脚点，也是公司追求卓越目标的支撑点。     

入职酒店先调整心态——与初入酒店工作的大学生们共勉

酒店行业人才的缺乏已成为普遍现象,许多专家纷纷支招,但情况仍未得到根本性好转。当前,大学本科生在酒店工作几乎不超过一年就跳槽,专科生一年的流失率高达80%左右。导致这种局面的原因是工资福利待遇低还是工作的人性化关怀不够?显然都不是,因为这几年酒店一方面不断加大了工资成本投入的力度,依法办理社保等,另一方面对员工的关爱从工作圈深入到学习圈、生活娱乐     

烟台市星级饭店发展策略

近年来,山东省烟台市凭借其区位、资源禀赋、政府政策等优势,旅游业发展迅速。据烟台市旅游局统计,2008年该市共接待海内外游客2380.98万人次,实现旅游总收入227.7亿元,同比增长17.31%和22.34%。其中入境游客35.03万人次,创汇2.62亿美元,分别增长13.96%和14.08%。全市在建旅游项目42个,总投资252.5亿,2008年完成投资21.9亿元,均居全省第二位。作为旅游业三大支柱之一,烟台饭店业也