利用TiO2/硅藻土复合材料富集卵黄高磷蛋白磷酸肽

利用TiO_2/硅藻土复合材料对粗蛋黄水解多肽进行富集,研究p H值、吸附时间、初始多肽浓度和吸附温度因素对复合材料富集卵黄高磷蛋白磷酸肽能力的影响,研究磷酸肽的持钙效果。     

奶粉罐你到底隐藏了什么?

"原装进口"和"进口奶源"是一回事吗?不少家长对进口奶粉情有独钟。可是在挑选的时候又犯了难,要么就是纯进口奶粉密密麻麻的外文全都看不懂,要么是看得懂文字,意思理解不了。就比如说啥是"原装进口",啥是"进口奶源",为啥有的奶粉叫"金装"?专家解读奶粉罐:原装进口≠进口奶源     

利用酪蛋白制可食性包装膜

可食性包装膜是近年来包装材料的研究热点。一般可食性包装膜是以多糖、纤维素和蛋白质等作为主要基本材料,复合以酯类等有机物材料,形成具有较好的机械加工性能的可食性包装膜。蛋白质作为可食性包装膜的基本材料具有诸多优点,然而以往的蛋白质提取一般局限于植物材     

金属氧化物富集磷酸肽的研究进展

在生物体液或组织中,许多低丰度的磷酸化蛋白质或磷酸肽是具有重要生物识别功能或生物活性的物质。目前已有许多学者对磷酸肽的富集方法进行了研究。基于此,笔者着重综述了金属氧化物亲和色谱(MOAC)对磷酸肽的富集技术,阐述MOAC富集磷酸肽的原理以及不同的金属氧化物、金属氧化物改性材料在磷酸肽富集中的应用。     

牛乳酪蛋白来源的生物活性肽

酪蛋白是乳中含量最丰富的蛋白质，是幼小哺乳动物的主要食物来源，能够为幼小哺乳动物提供充足的能量和各种基酸。长期以来，酪蛋白仅仅被人们视为一种营养蛋白。但近年来的研究结果表明，除其营养功能之外，酪蛋白还具有重要的生理功能，是生物活性肽的重要来源。到目前为止，已经有数十种生物活性肽被水解和释放出来。