蜂蜜掺杂掺假的鉴别

蜂蜜是一种有营养的天然食品,其中含有葡萄糖、果糖和蔗糖外还含有丰富的蛋白质、氨基酸、有机酸及多种维生素和矿物质,特别是含有多种活性酶类,因此成为消费者喜爱的一种天然保健品.有些不法商贩为了牟取高利,常常掺杂掺假以次充好,不仅损害到消费者的利益,也极大地损害了消费者的健康.下面介绍几种常见的掺杂掺假现象简便易行、检测结果明显的识别方法,供消费者参考.     

关于吉林省长白山区发展葡萄栽培业的探讨

山葡萄是长白山区的特产资源之一,具有很高的营养价值,据测定浆果含糖量7—23％,有机酸2—3％,此外还含有蛋白质、维生素、矿物质(钾、钙、磷、铁)等营养物质,是酿制优质山葡萄酒的原料。我省酿制的山葡萄酒以其特有的色、香、味,不但深受国内市场的欢迎,还远销世界三十几个国家和地区。     

新型肥料碳酶尿素

近年来，探求高吸收效率的肥料与更安全的农药成为行业发展的大趋势。通过优马公司的专家研究和技术攻关，碳酶技术应运而生。所谓碳酶技术，即用BHN公司独有的微碳技术和促生技术，以极小分子有机酸片段为高效营养运输和活化载体。结合生物酶的酶促反应。促进肥料效率的提高。改善植物吸收养分的环境。     

莱阳梨有妙处

莱阳梨，亦称茌梨。其含糖量高达9.76%，比一般梨高2～3%，并含有各种有机酸、维生素等营养成分。莱阳梨不但是美味的时鲜果品，还可以加工成梨干、梨脯、梨酱、梨罐头等，又可以用来酿酒、酿醋。     

PH电极在有机酸生产过程中的应用

本文对PH电极在有机酸生产过程的应用进行了研究。     

修订酿造食醋标准的重要性

本文通过对酿造食醋标准修订征求意见稿与现行标准GB18187-2000从内容、各项指标、要求等方面进行了比较和分析,指出了标准修订的必要性。     

池塘养殖水质的管理与控制技术(2)

<正>3水体中pH值变化过快过大pH值是养殖水体的一个综合指标,它主要与水体中的CO32--HCO3--CO2缓冲体系及Ca2+-CaCO3固体缓冲系统有密切关系,并与有机酸、腐殖质缓冲系统有一定相关性。因此,水体中的pH值会随着水的硬度和CO2的增减而变动。池塘中pH值通常随着日出逐渐上升,至下午16:30～17:30(也有在13:00左右)     

鱼类中毒死亡的症状大全(4)

<正>3.10酸污染中毒死鱼鱼的酸中毒是由于酸的阳离子与蛋白质结合、成为不溶性化合物,蛋白变性使组织器官失去功能而造成鱼死亡。另外酸性对于鱼有较强的剌激性,因此鱼鳃部黏液增加,则过多的粘液和沉淀的蛋白质覆盖于鱼鳃使鱼窒息死亡,有些难解离的弱酸,如次氯酸、鞣酸及其它一些有机酸,可能透过鱼体组织,影响血液     

青贮饲料生产技术

青贮饲料是指青绿多汁饲料在厌氧条件下经过乳酸菌发酵，使原料中的糖分分解成有机酸（主要是乳酸），当酸度积累到一定程度，pH值为4左右时，抑制其他微生物活动，养分不再分解和消耗，既保存了养分（损失〈10％），又具有醇香味道的饲料。因基本保持了青绿多汁饲料的营养，并改善了适口性，在畜牧业生产中广泛应用，成为调节青绿饲料季节性余缺，提高饲用价值的重要措施。