吃饼干的学问

饼干是以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成。饼干除口感酥松之外，还能补充人体所需要的能量，而且食用方便、携带轻便、不容易变质，受到人们的青睐。但如何挑选，吃出健康，也有学问。     

桂林湘商脸谱汪桂元：宿命的挑战者

1983年的汪桂元在漓江边握紧了拳头，年轻的心因激动而牵扯着手臂上的筋络隐隐作现。“江作青罗带，山如碧玉簪”，曾被无数诗人歌咏的漓江此刻就恰似青带，蜿蜒于万点奇蜂之间，碧水萦回，在他眼前优雅地舒展开去。     

TPC及DLC理论在桂林旅游产品转型升级中的应用

桂林作为一个传统的旅游目的地，面临着旅游产品类型单一、旅游形象陈旧等问题，在激烈的市场竞争中劣势逐渐凸显，旅游产品急需进行升级和转型。文章应用市场营销学的TPC理论和旅游地理学的DLC理论对桂林旅游产品的整体状况进行探讨，并提出桂林旅游产品转型升级的方向和途径。     

基于爱因斯坦质能方程分析的桂林旅游资源战略诊断

爱因斯坦质能方程具有划时代的意义,站在管理学的角度思考同样具有很大的管理学意义。现代管理是信息条件下全流程的系统的优化管理,这正是质能方程的管理学意义,即企业同时对企业的规模＂m＂和企业资源的质量＂c＂进行整合和优化管理。本文利用质能方程作为分析工具对桂林旅游资源进行战略诊断,分析桂林旅游业所存在的问题并提出解决的思路。     

论非物质文化遗产保护与开发的关系——以桂林市为例

对非物质文化遗产,国内一直存在很多争论,其本质是保护重要还是开发重要的问题,也由此形成了很多的观点,大多数观点都是把保护与开发看做是对立的。事实上应该打破保护与开发的"对立性",建立"同一性",二者是互为手段,互相促进的。保护与开发不能确定哪个更重要,但是可以肯定的是,先有保护才会有开发。以桂林为例,应对非物质文化遗产进行分类处理,并在保护中做好开发与创新,最终实现非物质文化遗产保护与开发的协调一致和非物质文化遗产的活态存续以及创新发展。     

桂林旅游信息化建设构架浅析

阐述了信息化建设在旅游业发展转型中所起的作用,提出信息化建设是旅游业发展转型的切入点。通过分析国内旅游信息化的现状和桂林旅游信息化建设的现状和面临的机遇,了桂林旅游信息化建设的目标和设想,分析了桂林旅游信息化建设中要注意的问题。     

“桂林板路”主题园对桂林老城文化传承的启示

通过收集整理老桂林文化的文献资料,积累第一手数据,并借鉴国内外主题园更新、改造和规划设计的理念,以＂桂林板路＂主题园为例,分析其文化设计理念的文脉传承,提出＂桂林板路＂主题园对桂林日渐消失的传统文化的传承具有重要意义,应重传统文化成果的实际应用价值和开发思路的创新性。     

《旅游论坛》征稿征订启事

《旅游论坛》前身为《桂林旅游高等专科学校学报》,2008年3月经国家新闻出版总署批准,正式更名为《旅游论坛》。目前,本刊已遴选为RCCSE（中国科学评价研究中心）中国核心学术期刊、《中文社会科学引文索引》（CSSCI）扩展版来源期刊和《全国报刊索引》核心期刊。     

奏响叠彩腾飞新篇章

桂林市叠彩区位于桂林市区北部,辖2个街道办事处和1个乡,行政区域面积52平方千米,2009年末人口13.65万。2010年全年地区生产总值累计完成44.80亿元,比上年增长12.1%;全社会固定资产投资36.08亿元,比上年增长32.1%;组织财政收入2.51亿元,比上年增长25.7%;城镇居民人均可支配收入18049元,比上年增长10.5%;农民人均纯收入5717元,比上年增长10.3%,经济社会发展走上了快速发展、良性发展的轨道。