鼠年说鼠

十二生肖一轮回,亥去子来,转眼又到了庚子鼠年。十二生肖中,“人人喊打”的老鼠居然荣登首位。“鼠无大小皆称老”,小小鼠辈又与老爷、老板、老虎等大咖名号相同,贵尊为老大,让许多人倍感费解,郁闷无比。     

对焙烤食品中酶制剂应用的有关探讨

随着人们生活水平的不断提高,人们对饮食的要求也在不断提高,且喜好也在不断地变化,因此烘烤食品的品种也在不断增加。当前,国内的焙烤行业和国际焙烤水平还有着一定的差距,尤其是在焙烤食品的制作工艺以及质量上存在着诸多问题。为了不断改进焙烤食品的质量,目前国际同行中在制作的过程中主要添加酶制剂来进一步改善食品的口感以及质量。     

探讨科研项目经费管理要点——以基层农业科研单位为例

为了顺利实施创新驱动高质量发展战略,坚持科技兴农,加快推进农业科技创新和科研平台建设,各级政府财政预算加大了对农业科技创新资金的投入,给农业科研单位事业发展提供了有力保障和支撑。虽然各级政府部门和科研单位都制定了相关科研经费的管理办法和内部控制制度,但在经费使用和管理过程中仍然存在一些问题。以基层农业科研单位为例,对实际工作中遇到的问题提出建议,以供参考。     

内部控制、政府审计与会计信息质量——基于2012—2016年上市央企数据

进入高质量经济发展阶段后,优化央企运营管理成为重中之重,文章认为对央企会计信息质量的提升应是一项系统工程,需要内部控制与政府审计两大制度的有机整合。文章选用2012—2016年度上市央企经验数据进行实证研究,研究发现:设计科学合理、落实有效的内部控制制度是保障会计信息质量的基础,是实现央企走在经济高质量发展前端的内生力量;政府审计作为国家治理的重要组成部分,可以通过审计介入的形式在内部控制影响会计信息质量过程中起到正面调节作用,从而促进会计信息风险防控常态化与长效化。研究结论对央企会计信息质量提升具有一定借鉴意义。     

三大课堂三次飞跃——隆回县推行“大教育、大课改”写真

2010年以来，湖南省隆回县掀起了一场席卷全县400余所学校、8000多名教师、19万多名学子的“县域全覆盖式”教育大改革，通过系列新举措，实现了“教师乐教，学生乐学”的改革初衷。