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城市化、食物消费转型及其生态环境影响 总被引:2,自引:0,他引:2
利用1981~2015年城乡人口分布与居民食物消费的时间序列数据,定量分析了中国城市化的发展进程、城乡居民食物消费的转型趋势及其生态环境影响,并通过非参数方法估计了城市化与中国食物消费结构转型及其生态环境影响的非线性关系。结果表明:过去三十多年间随着中国城市化水平不断提高,城乡居民的畜禽肉蛋类等食物消费持续增加;城市化与食物消费结构转型增加了居民饮食的碳足迹、水足迹、氮足迹与生态足迹,带来了巨大的生态环境压力和严重的污染问题;随着未来我国城市化步伐的进一步推进与食物消费转型升级,人口、资源与环境压力将日益突出。最后,提出了通过减少食物浪费、提高粮食进口量,缓解我国农业资源与生态环境压力的政策建议。 相似文献
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蜜蜂是我们日常生活中十分常见的小昆虫,也是人类的好朋友。相关研究发现,与人类食物来源密切相关的70种植物都依赖蜜蜂授粉。可以说,蜜蜂对植物、对人类、对整个自然生态系统都有着十分重要的意义。但从2006年开始,全球尤其是欧美等地相继出现蜜蜂种群数量急剧下降事件,下降速度和规模都远超自然淘汰率。蜜蜂种群数量急剧下降背后的原因是复杂的,包括农药和杀虫剂的使用、大气污染、营养供给不足、寄生虫和病毒等。 相似文献
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《中国市场》2015,(21)
本文基于近似理想需求系统(Almost Ideal Demand System,AIDS)模型,对北京地区城镇与农村(城乡)居民六类食物消费结构进行了实证对比分析,并分别估算出北京城乡居民对各类食物需求的自身价格弹性、交叉价格弹性和支出弹性。结果表明:北京城乡居民消费结构具有差异性,其中,城镇居民更具有食物消费的现代化特征;城乡居民对六类食物的需求皆缺乏自身价格弹性;与城镇居民的交叉价格弹性相比,农村居民的非休闲类食物需求对休闲类食物价格的变化反映比较敏感;北京城乡居民对粮食、肉禽和蛋类皆缺乏支出弹性;城镇居民更重视休闲食物的消费,而农村居民更重视蔬菜的消费。 相似文献
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<正>"民以食为天"。对食物的需求,是人民群众赖以生存发展的最为基本的需求。一部中国历史,彰显的是"食安则兴,食盛则昌,食危则乱,食空则亡"的发展规律。从这个意义上说,食物安全战略应当是保障国家安全的首要战略。新中国成立后,国家将农业与农村发展放在国民经济的基础地位上,意在保证人民群众有充足的食物供给,保证国家经济平稳发展,维持国家社会的稳定与安全。 相似文献