中国家庭食物浪费的规模估算及决定因素分析

在食物充足稳定供给因自然生态环境恶化面临严峻挑战的当下,中国食物浪费现象却日趋严重。本文以家庭消费环节的食物浪费为主题,利用中国营养与健康调查(CHNS)数据,在家庭食物浪费状况描述和规模估算的基础上,从人口规模和构成、人口特征、经济状况和文化背景四个方面对决定家庭食物浪费的家庭微观层面因素做了理论探讨和计量分析,以此为减少家庭食物浪费探寻政策思路。分析结果显示:(1)中国家庭的平均食物浪费数量总体上虽在逐年下降,但发生食物浪费的家庭占比却在不断提高,且总量规模十分庞大。利用2009年数据来保守推算,2016年中国人均的家庭食物浪费量在7. 63~10. 86千克,全年家庭食物浪费总量高达1055. 60~1501. 55万吨。加总餐饮行业的食物浪费,中国2016年的食物浪费量占全年粮食总产量的比例不低于4. 47%~5. 2%。(2)在家庭微观层面,家庭的人口规模、经济状况、户主和主要女性成员的年龄、省份地域所反映的文化背景差异是解释家庭食物浪费发生和浪费水平的重要因素。     

感受文化点滴

如今搞市场经济，强调企业要自主经营。然而这个“主”在哪里？看来是在企业自身。但深入思考一下，事情并非如此简单。因为企业的这个“主”不是孤立存在的，它以“客”的认可和接受为前提，“客”盛才能“主”强。否则，企业之“主”毫无意义。出于对此的切肤之见，众多企业以满足市场需求为出发点和落脚点，实施顾客满意战略，想方设法达到顾客满意程度的最大化，不仅满足顾客的消费需求，还要满足顾客的消费享受，在经营活动中大力强化文化投入，以先进的文化经营理念引导员工和企业，创出令人叹服的信誉，从而赢得顾客，赢得市场，求得…     

三种蘑菇食品的加工技术

一、蘑菇酱菜1.腌坯将蘑菇去杂洗净沥干,按每100公斤加盐10-5公斤的比例,将菇置盐水中,以浸没为度。密封腌1周,期间翻动2次,使盐分渗透均匀。2.酱渍起菇沥去盐水,入清水中浸泡一天,捞出晾干,然后装入酱缸,按每100D公斤用甜面酱50-70公斤的配比进行酱渍,温度以20℃为宜。酱渍期间每天早晨翻搅1次,10天后即可出缸。味道鲜美,既可做小菜,又可做炒菜配料。二、蘑菇泡菜1.配料鲜菇20公斤、卷心菜、芹菜、莴苣、胡萝卜、青椒各4公斤,生姜、白酒、花椒各500克,白糖适量。     

延续生命的辉煌诗篇——记魏绍纪和他的肿瘤医院

魏绍纪,一个五十开外的豫东汉子,敦厚、质朴,靠着当年在部队当军医的阅历和“敢为天下先”的坚强毅力,在生他养他的豫东项城市,自筹资金建成该地区最大一所肿瘤专科医院——项城市肿瘤医院。     

虚拟专用网（VPN）在企业网络中应用

随着企业规模逐渐扩大，远程用户、远程办公人员、分支机构、合作伙伴也在不断增多，关键业务的需求增加，出现了一种通过公共网络（如Internet）来建立自己的专用网络的技术，这种技术就是虚拟专用网（VPN）。VPN集灵活性、安全性、经济性以及可扩展性于一身，可充分满足分支机构、移动办公安全通信的需求。在北美和欧洲，VPN已成为一项相当普及的网络业务；目前国内的VPN应用主要集中在大型企业和行业用户。     

对我国商业银行裁员推行"计分淘汰制"的探讨

面对加入WTO和金融全球化的挑战,我国商业银行正在继续深化人事制度的改革,加大推行裁员增效的力度,这一举措的实施,将冲破银行"铁饭碗"的传统观念,逐步与国际接轨的用工制度衔接,构建科学的选人用人机制,使商业银行实现优质、高效、合法、稳健经营,争创更好的经济效益和社会效益,具有十分重要的现实意义和深远的历史意义.由于这项工作涉及方方面面、任务繁重、工作面广、裁员人数较多,已成为社会热点问题,现就根据目前银行撤点减员推行"计分淘汰制"问题,浅析如下:     

外汇体制改革对我国经济的影响及进一步改革取向初探

一、新汇制基本评价及其对我国经济发展的影响 1、有利于加强国家外汇间接调控力度。实施新汇制前国家对外汇宏观调控有二:其一,外贸企业按计划有偿无偿上缴中央外汇部分;其二,用吞吐外汇调节外汇调剂市场的供求。     

农技推广缘何“断层”

农技推广缘何“断层”谢飞，李遗启（一）改革开放以来，遂川县农技推广工作在农村经济建设中发挥了＂龙头＂作用，许多科技含量较高的新技术和新产业，都是经过农技工作者千辛万苦而推广普及的，为该县农业上台阶，农民奔小康，作出了重大的贡献。同时，他们也感到，当前...