糖渍石斛的工艺研究

利用发酵酒后剩下的石斛条残渣糖渍制作石斛蜜饯,开发石斛功能性休闲食品。考察一次糖液浓度、二次糖液浓度、加盐量、二次熬煮时间、干燥时间对石斛蜜饯感官风味的影响,并在单因素实验的基础上进行正交优化实验,得出糖渍石斛的最佳工艺:一次糖液浓度30%,熬煮20 min后浸渍8 h,冷冻过夜,二次糖液浓度调整为70%,加盐4.0%,慢火熬煮30 min并定期补糖至糖液浓度浓缩至90%,沥糖后60℃热风干燥30 min,此条件下得到的石斛蜜饯色泽正常,组织饱满,返砂适量,不吸潮不黏手,清香宜人,口感黏脆有嚼劲,感官评分为89.0分,整体评价属于优良等级。     

世界真空包装机的发展现状

中国真空包装机形成行业仅20年。基础相对薄弱，技术及科研力量不足。其发展相对滞后，在某种程度上拖了食品和包装工业的后腿。预测到2010年，国内行业总产值可达到1300亿元（现价）。而市场需求可能达到2000亿元。如何能够尽快的赶上并且抓住这个巨大的市场是我们迫切需要解决的问题。     

加强和改进思想政治工作的几点思考

加强和改进思想政治工作的几点思考龙凤英，韩丽莎市场经济作为商品经济的高度发达阶段，自身也有其盲目性、自发性。正如党的十四大报告指出：＂市场经济也有其自身的弱点和消极方面。＂特别是在当前由计划经济向市场经济的转变过程中，这种弱点和消极方面更突出。思想政...     

倒排计划和安全库存计划相结合的物料需求计划与控制方法--用于非定型产品制造业

介绍生产非定型产品企业的物料需求计划与控制的原则，根据制造业企业的物料整体逻辑流程图，找出影响物料需求计划与控制的各个因素，提出合理实效的需求计划与控制方法并以实例加以说明。     

交易属性和制度属性影响企业战略绩效的路径研究 ——基于案例的分析推理

本文采用案例研究法,基于扎根理论,探讨交易属性和制度属性怎样对企业的战略绩效产生影响,并分析其中的作用机理.研究发现,在交易属性和制度属性同时实现时企业战略绩效才达到均衡.交易属性通过增强企业竞争性,获取交易优势,促进企业战略绩效的提升.制度属性能使企业获得合法性,从而保障交易的可持续性,进而促进企业战略绩效的提升.最后,本文梳理出交易属性和制度属性对企业战略绩效的作用机制,建立了交易属性和制度属性对企业战略绩效作用路径的理论框架.本文的研究结论对企业应用交易属性和制度属性提升战略绩效具有借鉴意义.     

技术进步,通货膨胀与历史成本原则

历史成本原则是指企业的各种资产按其取得或购建时发生的实际成本进行计价的原则,产生于本世纪30、40年代。同当时资产的定义密不可分,即“未消逝成本观”,认为资产的取得一般会发生成本耗费现象,资产的计量要以成本耗费为基础。在这种观点下,资产的计     

旅游业的环境影响研究

随着大众旅游时代的到来,旅游业的环境影响日渐强烈,并成为公众关注与研究的重要问题。文章从旅游业的自然环境影响、社会环境影响以及旅游地居民的心理响应三个方面综合论述了近年旅游业环境影响研究的新成果。旅游业环境影响量化评价指标体系、旅游业影响下旅游地的未来环境变迁以及自然环境、社会环境和旅游地居民的心理响应之间的交互作用机理将是未来旅游业的环境影响研究的关键内容。     

CPV模型研究产业集群的经济周期性风险

本文在深入分析Creditportfolio View（CPV）模型的原理基础上，利用了现代信用风险KMV模型计算出我国产业集群的违约概率．然后利用CPV模型进行一系列的运算以校验违约概率，最后分析我国产业集群违约概率值的特点。     

农民盼望金融知识下乡

随着农村经济的发展。农民参与金融活动增加了，理财意识增强了，希望了解更多的金融知识。总结起来，农民对金融知识宣传有四盼：一盼存贷款知识下乡。农民对办理存、贷款的程序、规定等知识了解不多，经常发生存款到期未能及时续存、贷款到期未能及时归还等事情。