微波辅助法提取保山小米菜总黄酮的工艺研究

本文研究微波辅助提取保山地区小米菜中总黄酮的工艺优化。以总黄酮为指标,通过单因素和正交实验探究微波条件下黄酮提取率的最佳条件。实验结果表明:料液比为1∶40(g/m L),微波功率560 W,乙醇浓度40%,微波时间50 s时提取效果最佳,黄酮提取率为3.86%。