“舆论壁垒”不会影响中日食品贸易

中国加入世贸组织以来，生鲜农产品、加工食品出口快速增长，在出口格局上仍然是对日出口所占比重最大，1／4是出口到了日本市场。据日本方面的统计，日本食品进口的16％来自于中国。日本餐桌上的大蒜、花生、蘑菇，90%来自于中国。     

当前培育和发展农村经纪人面临的几个问题

中国农业大学作为农业学科的一个重点院校，围绕农村经济做了多方面的研究。最近商务部、发改委，这次国家工商总局找我们讨论农业问题，是我们国家各行各业重视农业的一个新的转折点。     

农户生产无公害蔬菜的技术效率及其影响因素分析——基于山东寿光无公害黄瓜和西红柿生产的调查

根据2008年对山东寿光样本农户生产无公害黄瓜和西红柿的调研数据,运用数据包络分析法和随机前沿分析法测算了其生产的技术效率,分析了农户生产无公害蔬菜的技术效率的影响因素。结果表明:农户生产无公害蔬菜的平均技术效率低,主要原因是部分要素投入过剩和规模不经济;获取科技信息和建立稳定的销售渠道对提高农户生产无公害蔬菜的技术效率有显著的正效应;利用两种测算方法所得的结果具有一致性。     

日本生协生鲜农产品供应链的变革及其对中国的启示

文章首先对中国农产品质量安全现状进行了简要分析,指出日本生协生鲜农产品供应链的变革对中国大型连锁超市具有一定的借鉴意义。在此基础上,介绍了生协生鲜农产品购进与销售的主要模式．随后通过数据分析,抽象出两种生协生鲜农产品供应链结构,并对两种结构进行了比较研究,指明了“产直购进-宅配销售”这种新型生鲜农产品供应链结构的优势与功能。最后,揭示了生协生鲜农产品供应链的变革中国政府部门和大型连锁超市的启示。     

我国超市绿色食品消费者行为影响因素分析

绿色消费需求对绿色食品的发展具有直接影响。本文采用超市消费者问卷调查和回归模型分析方法,对影响消费者购买绿色食品的原因进行了调查分析,讨论了影响我国绿色食品消费者行为的九个因素。     

居民食品消费碳排放测算及其因素分解研究

本文采用碳折算系数法和投入产出分析法对居民食品消费碳排放进行宏观测算与结果分析,并对碳排放的变化做因素分解。研究结果表明:居民食品消费碳排放对生态和环境的压力日益增大,消费和生产是碳排放的密集环节,城镇居民在加工和流通环节的碳排放比重高于农村居民;食品最终消费的快速增长是拉动产业间接碳排放上升的主要动因,技术进步推动的能源强度降低对食品链产业具有明显的减排效应。     

生鲜农产品供应链系统有序度评价研究——日本生协数据的实证分析与启示

文章借鉴结构熵理论建立了生鲜农产品供应链系统有序度的评价方法,将生鲜农产品供应链系统的有序度分为流通损耗有序度和可追溯性有序度,在此基础上,利用该评价方法和调研日本生协最大的分支机构——Coopnet生协所获得的一手数据,对传统的"批发市场购进——店面销售"和新型的"产直购进——宅配销售"两种生鲜农产品供应链系统的有序度进行了对比分析,并结合分析结果,总结了日本生协生鲜农产品供应链系统变革对我国农产品流通的启示。     

北京市批发市场食品质量安全现状分析

食品质量安全问题已日益为人们所关注,作为城市大宗农产品交易的集散地--农产品批发市场的食品质量安全监管水平关系到广大居民的健康与安全.文章通过对北京市农产品批发市场的实地考察反对场内交易主体的问卷调查,分析了目前北京市批发市场在食品安全方面存在的问题,提出了加强市场监管、狠抓制度落实、开展宣传教育以及构筑生产流通一体化体系等建议.     

基于协议流通的中国生鲜农产品供应链管理策略要要物美集团、中商集团、新疆果业集团的案例研究

文章以中国生鲜农产品流通中具有代表性的三家大型企业作为案例研究对象.根据当前生鲜农产品供应链模式及发展趋势,基于协议流通归纳总结三种典型供应链模式:连锁集团主导型、中间企业供应链组织型、批发市场服务拓展型.通过分析三种模式特点和存在问题,提出与之相适应的中国生鲜农产品供应链管理策略:连锁集团主导型应采取纵向一体化、组织结构变革和作业流程标准化的供应链管理策略;中间企业供应链组织型应采取掌控上游生产基地、建立有效利益分配机制的供应链管理策略;批发市场服务拓展型应采取构建行业信息平台、建立健全农产品质量标准体系的供应链管理策略.     

食品质量安全信号传递的理论与实证分析

食品质量安全信息不对称导致消费者难以辨别食品质量,食品市场的逆向选择长期存在。本文通过建立企业与消费者的信号传递博弈模型,从理论上验证了生产高质量食品的企业可以通过传递强质量信号实现与生产低质量食品企业之间的分离,同时得出了分离均衡的实现条件;然后结合问卷调研的结果进一步实证分析了消费者对不同质量信号的认可程度;最后在基于理论和实证分析的基础上,提出了引导企业进行有效的质量信号传递的一些参考性对策建议。