职业院校烹饪教学中存在的问题及对策研究

随着社会的快速发展,想在社会中站稳脚跟,拥有一技之长是必不可缺的。俗话说"民以食为天",近些年来,餐饮业发展迅速,市场潜力巨大,前景广阔,因此,学习烹饪技术成为一个非常好的选择,既可以在酒店做厨师,也可以自己开饭店。但当前我国职校的烹饪专业教学中存在着一些问题,严重影响教学质量。笔者根据自己多年的教学经验,就烹饪教学中出现的问题进行简述,并提出自己的建议,希望起到抛砖引玉的作用。     

城市流行用语与青年心态

大约从1979年开始,大连城区出现了一种奇异的社会语言现象,即生活在大连市内的青年中不时流行起一些怪诞的用语.由于这些词语象流感一样,在城市里传播速度极快,往往个把星期即可蔓延到大街小巷,一些公共场所几乎成了交叉感染的地方.由于这些用语在一段时间内的使用频率极高,短时期内即可在整个城市里流行起来,因此我     

关于经济全球化与我国社会主义市场经济的思考

经济全球化是当代世界的发展潮流 ,对各国都存在着机遇和挑战。我国正在进行的社会主义市场经济建设 ,把市场化与社会主义结合起来 ,将市场化与改革开放结合起来 ,谱写了市场经济理论与实际结合的新篇章。它所显现出的蓬勃生机 ,不仅是对世界经济发展的一大贡献 ,也是对当代社会主义前途和命运的有力回答     

提高电子政务网站可访问性的分析

伴随着信息化发展的进程,电子政务网站顺应信息时代政务管理的现代化挑战而产生,并逐渐成为政府信息化发展的大趋势。电子政务网站的出现为政府与群众的沟通架起了一座更为快捷的桥梁,由于其独特的功能性质,决定了其对于浏览者的可访问性具有高标准的要求。本文从浏览者的角度,对电子政务网站的内容、功能设计等方面进行分析,并对如何提高网站的可访问性提出建议。     

企业集团结算中心管理模式探讨

对于企业集团而言,资金管理作为企业财务管理的核心,显得格外重要,如何管好、用好资金,是企业集团管理者应该思考的问题。本文就结算中心功能和作用、运行怎样完善结算中心等方面进行分析,以利于企业集团改善资金管理,提高资金利用率。     

井下供配电系统的设计

为了有一个更完善的供电系统,在"以风定产""一通三防"的前提条件下,了解供电对矿井的重要性,通过供电系统的优化设计,来实现安全高效矿井。     

企业理财决策中的机会成本

企业理财讲究经济效益，就要注重控制成本，在理财决策中充分考虑机会成本，注重隐含成本挖掘而增大收益。在理财决策中有三个方面的机会成本要进行分析，即：筹资决策中的机会成本、收益分配决策中的机会成本、投资决策中的机会成本。     

中哈原油管道两国计量输差数学模型分析

用流体的连续性方程并结合质量守恒定律对中哈管道阿塔苏站-阿拉山口站的参数进行分析后建立了计量输差的数学模型关系,通过数据验证了该模型。结果说明两国之间毛重计量输差的主要影响因子是输送过程中两站间管道中油品密度变化率,从而为解决两国间流量计计量数据争议提供了重要参考。     

高职院校烹饪专业现状分析

随着我国经济的不断发展,烹饪行业面临着新的挑战,产业结构和菜品体系发生了很大的变化,但多年以来,烹饪专业的教学模式却变化不大,作为"天之骄子"的烹饪专业高职毕业生在步入社会后却出现了许多问题。面对旅游与餐饮发展的新形势,烹饪专业原有的教育模式已逐渐失去优势,缺乏市场竞争力,因此,烹饪专业需要认清目前存在的问题,不断改革教学模式,方能适应餐饮业的快速发展。