转基因产品检测方法建立的基础及应用

随着转基因技术的发展,转基因生物及其产品日益增多.但其安全性问题引起人们的争论,各检验检疫口岸相继开展了转基因产品的检测工作.目前采用和待开发的转基因成分检测方法是建立在已商品化生产的转基因植物外源基因的构建及表达情况的基础上的,包括蛋白质检测和DNA检测.蛋白质检测方法有ELISA、试纸条检测和Western杂交,DNA检测方法有PCR、Southern杂交、基因芯片等,本文将分别详细阐述.     

台湾地区的食品安全卫生管理

台湾的食品安全卫生管理体系建立在《食品卫生管理法》的基础之上。早在1975年,台湾便发布实施了《食品卫生管理法》,但其后整个食品安全卫生管理体系仍然相当脆弱。在经历了1980年的“多氯联苯事件”后,才加以改革、健全。经过反思、检讨,1981年7月台湾当局通过了“加强食品卫生管理方案”,在“行政院卫生署”没立了食品卫生处,并于其后数年间在各县、市卫生局设立了食品卫生科（课）,     

《食品安全法》的与时俱进和理念创新

食品安全是一个伴随着人类社会发展全过程的长期性的问题，是关系到国计民生的重大问题。进入21世纪以来，世界各国的饮食水平与健康水平普遍有了提高，食品安全状况有了较大的改善。但人类食物链环节增多、食物结构复杂化却给人类增添了新的饮食风险和不确定因素。总体而言，全球食品安全形势有所好转，但仍然不容乐观。主要表现为：食源性疾病发生率不断上升、恶性食品污染事件接二连三、食品生产／加工新技术与新工艺带来新的危害，     

非转基因产品认证计划现状与展望

介绍了国外建立非转基因产品认证计划(Non-GMO Certification program)的概况,探讨了我国建立非转基因产品认证体系的可行性与必要性,并提出建议与设想.     

日本转基因技术研究与管理最新动态

综述了日本国2001年以来发表的有关转基因技术研究的最新成果以及转基因生物及其产品安全管理的最新政策,供系统内转基因产品检测的同行参考.     

3种花卉基固组DNA的提取及转基因成分的PCR检测

采用CTAB微量法和试剂盒提取菊花、矮牵牛、非洲菊3种花卉的基因组DNA,试剂盒提取的效果较好.设计合成了3对引物,分别扩增花椰菜花叶病毒(Cauliflower mosaic virus,CaMV)35S启动子、根癌农杆菌胭脂碱合成酶基因终止子(NOS!)、大肠杆菌K12菌株新霉素磷酸转移酶Ⅱ(NPTⅡ)基因.PCR检测结果表明,3种花卉中仅矮牵牛的一个样品为阳性,含有这3种转基因成分,酶切鉴定结果验证了PCR产物为非假阳性.     

用微生物方法同时筛检水产品中的多种抗生素残留

本文介绍了一种检测抗生素残留的微生物抑制试验方法,该方法同时使用藤黄微球菌ATCC9341,枯草芽胞杆菌ATCC6633,蜡样芽胞杆菌蕈状变种ATCC11778为检测菌,一次提取可同时检测4-6大类抗生素在鱼组织中的残留,对土霉素、卡那霉素、氨苄西林和红霉素的回收率分别为85%-101%、70%-83%、84%-91%和81%-94%.     

国家标准《罐头食品商业无菌的检验》实施十年回顾

1前言 自从国家标准GB4789.26-<罐头食品商业无菌的检验>(现标准号为GB4789.26-94,但内容不变)于1990年5月1日实施以来,时间已过10年.