劳动和社会保障专业实训课程开发分析

高职院校以培养满足市场需求的高素质、技能型人才为目的,如何通过实训课程提高毕业生的岗位就业能力是高职院校教学改革的重要任务。本文通过分析劳动和社会保障专业在实训课程开发中存在的问题,提出应构建以满足市场需求的实训课程体系,并对实训课程的开发提出应注意的几点问题。     

复水奶粉中单增李斯特氏菌的生存评估

[目的]对复水奶粉中单增李斯特氏菌的生长与存活进行评估.[方法]通过人工方法以102cfu/mL的浓度添加单增李斯特氏菌于复水奶粉样品中,在不同温度和pH值条件下贮存,通过菌落计数分析单增李斯特氏菌的生存特性.[结果]在-1.5～37℃之间,单增李斯特氏菌能够生长,在-1.5℃时生长速率最慢,随温度升高生长速率也随之加快,在37℃时生长最快,在45℃时不能生长.在接近中性pH值范围内的复水奶粉中,单增李斯特氏菌在高温条件下(30℃)比在低温条件下(4℃)生长快,但在低温条件下(4℃),单增李斯特氏菌对酸和碱的耐受程度比在高温条件下(30℃)的耐受程度大.[结论]由于复水奶粉的pH值接近中性,比较适合单增李斯特氏菌的生长,如果污染了单增李斯特氏菌,在低温条件下贮存能够控制单增李斯特氏菌的生长.     

快速建立RS6000数据库服务器备份机的方法

中国农业发展银行总行从1996年以来,在IBM RS6000小型机上逐步开发建立了一套信息管理系统,在信息管理、报表报送、综合查询等方面发挥了重要作用.安装AIX操作系统的IBM RS6000小型机具有系统稳定、并发处理能力强、安全性能高的特点,加上工业化标准的大型关系型数据库DB2,组成了一套高效、稳定、安全的C/S体系的MIS平台.但目前配有不同型号RS6000小型机的各省级分行只有一台工作主机,而没有备份机,一旦RS6000小型机出现硬件或其他方面的故障,将直接影响到全行信息管理系统的正常运行.     

进出口食品中沙门氏菌PFGE分型及耐药研究

目的：研究进出口食品中分离的沙门氏菌（SA）分子型别和耐药情况。方法：用限制性内切酶XbaⅠ酶切SA染色体DNA进行脉冲场凝胶电泳（PFGE）实验,用BioNumerics软件分析菌株之间的相似度。用Vitek 2进行药敏实验,分析SA耐药情况。结果：24株SA分成22个PFGE型。SA2和SA11之间相似度100%,鼠伤寒SA之间的相似度62.1%～90.3%。药敏实验结果显示5株鼠伤寒SA共有4种耐药谱,部分菌株对青霉素类、呋喃类、氨基糖苷类、磺胺类耐药。结论：进出口食品中分离的SA表现出较大的遗传多样性,但部分菌株有相关性。     

检测单增李斯特氏菌的几种选择性固体培养基的效果比较

[目的]选择更加适合单增李斯特氏菌检测的固体选择性培养基.[方法]参见ISO/TS11133-2中的培养基验证方法并有所改进,对国际上常用的3种选择性固体培养基进行比较选择.[结果]OXA和李斯特氏;显色培养基的增菌效果相近,且单增李斯特氏菌和绵羊李斯特氏菌在李斯特氏菌显色培养基上具有特征性菌落形态,易于与其他李斯特氏菌相区别.[结论]OXA和李斯特氏菌显色培养基效果较好,比较适合单增李斯特氏菌的检测,两种培养基联合使用可以提高单增李斯特氏菌的检出率.     

食品中单增李斯特氏菌PCR检测方法所用引物的特异性比较

[目的]对食品中单增李斯特氏菌PCR检测方法目前常用的引物进行特异性比较.[方法]用36株单增李斯特氏菌、非单增李斯特氏菌以及其他菌属的细菌,将我室的2对引物与其他作者设计的5对引物进行特异性比较.[结果]我室采用的引物FM1/FM2只对单增李斯特氏菌扩增出特异性片段,引物LI1/U1只对所有李斯特氏菌属的细菌扩增出特异性片段.其他引物除了对单增李斯特氏菌扩增出特异性片段外,对其他细菌也会扩增出与特异性片段大小一致的片段.[结论]单增李斯特氏菌的特异引物FM1/FM2与李斯特氏菌属的特异引物U1/LI1组合应用,可以成为检测单增李斯特氏菌的最佳方法.     

环状脂肪酸芽孢杆菌的检测与控制研究进展

环脂酸芽孢杆菌是引起果蔬汁腐败的一群具有嗜酸、耐热特征能形成芽孢的杆菌。本文归纳了环脂酸芽孢杆菌检测方法和控制技术方面研究的主要进展,探讨了不同检测方法和控制技术的优缺点,并对其研究前景进行了展望。     

奶粉中阪崎肠杆菌的风险评估

阪崎肠杆菌是一种有周生鞭毛,能运动,无芽孢,兼性厌氧的革兰氏阴性杆菌,在1980年以前,阪崎肠杆菌称为黄色阴沟肠杆菌,对它的研究不多。但是随着一系列与该细菌相关的重大感染事件的爆发,使人们逐渐关注阪崎肠杆菌。目前食品中的阪崎杆菌问题已经受到全世界的普遍关注,许多实验室都在对该菌进行重点研究,以便建立科学的政策与控制措施。自1997年国际食品法典委员会(CodexalimentariuscommissionCAC)制定了《微生物风险评估的原则和指南》的国际标准以来,食品安全微生物风险分析成为当前国际社会普遍应用进行食品安全管理的有效工具之一。应…