排序方式: 共有9条查询结果,搜索用时 46 毫秒
1
1.
2.
结合小型面粉厂短粉路工艺改造,强调完善清理设备和辅助设备的双重作用;对小型面粉厂改造必须考虑渣磨系统与清粉系统的设置与配合作用,实现联合精选物料,为前路心磨系统最大限度提供量多质优的纯净胚乳。 相似文献
3.
结合专用粉生产实际需要和实验室条件,对日产200吨制粉车间研磨系统20种粉流的常规指标、直链淀粉、破损淀粉含量、降落数值、面筋指数等各项指标测定,通过对比分析,得出3个结论。 相似文献
4.
5.
通过对国产小麦生产概况分析,指出中国面粉筋力较差、不能满足制作面包的要求。阐述了谷朊粉和真菌α-淀粉酶作为面粉品质改良剂对面团作用的机理、各自添加比例和注意事项。2种添加剂不仅具有营养价值、改善食品品质的功效.而且在使用上具有较强的安全性。 相似文献
6.
7.
小麦蛋白质、面粉特性与面条品质的探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
从小麦蛋白质、面粉特性对面条品质的影响,分析了中国面条工业发展缓慢的原因,提出了小麦育种、面粉工业、制面工业3个环节紧密配合,协调发展,才能形成良性循环的新思路。 相似文献
8.
9.
1