藤椒油配方的改良研究

通过感官评价确定液氮速冻藤椒代替鲜藤椒的改良配方。结果表明:速冻藤椒在1 a的冻藏期内,均可用于藤椒油生产,新配方保持藤椒油色泽金黄透明、口味清爽、麻香浓郁的特点,藤椒油1个月左右的季节性生产模式可调整为全年均衡生产模式,经生产企业初步预算配方改良后将有效降低采购成本、用工成本,降幅在10%左右。     

四川传统核桃糕的产品特点及产业技术发展浅析

本文综述了四川传统核桃糕的发展历史、加工工艺及产品特点,并探讨了四川传统核桃糕产业技术发展的途径。     

浅析中职学生厌学的原因及对策

当前中职学生有相当一部分存在厌学情绪，给学校、班级的管理，老师的教学等各方面带来了很大的困难，不利于学生素质的普遍提高。一、中职学生厌学的原因1．自卑心理一个总是低着头、弯着腰走路的孩子，他的骨骼必然会变得弯曲；一个自卑的孩子，在人前人后抬不起头来，他的心灵也会出现不同程度的扭曲。