对中西部欠发达地区县域餐饮业发展的思考——以洛阳市伊川县为例

我国广大欠发达地区拥有巨大的潜在餐饮消费市场,但现代餐饮业才刚刚起步,产业化水平低,经营理念落后。本文对具有地域代表性的伊川县的餐饮业进行了深入的研究,总结了其餐饮业发展现状及其存在的问题,并提出了品牌战略和农-餐-游一体化等发展思路,对广大中西部欠发达地区县域餐饮业发展具有普遍的适用性。