联苯胺比色法测定食品中的亚硝酸根

报道了一种测定食品中亚硝酸盐的新方法。在酸性条件下,亚硝酸盐与联苯胺重氮化,再与盐酸萘乙二胺偶联生成蓝色产物,该产物在578 nm处有最大吸收值,并由此建立了一种简单、快速、灵敏的亚硝酸盐测定方法。在优化实验条件下,亚硝酸根的浓度在0~0.8μg/mL范围内服从比尔定律,方法的检出限和表观摩尔吸光系数分别为7 ng/mL和4.99×104L/(mol.cm)。本法用于测定各种食品如香肠、火腿、午餐肉、榨菜中痕量亚硝酸根的含量,结果与国标法一致。并对反应机理进行了讨论。     

行政事业单位预算绩效评价研究

随着我国社会经济发展迈入新时代,对行政事业单位预算支出的效率和效果也提出了新的要求。但是目前部分行政事业单位在预算绩效评价方面观念滞后,资源配置不合理、不科学,资金运行环节管理不善,资金产出效率低,严重影响绩效评价实施。绩效评价在绩效目标设定、评价方法选择及评价结果运用等过程中均存在诸多问题。本文结合行政事业单位财政支出绩效评价的现状,从其中存在的不足和问题出发,有针对性地提出相应的处理对策。     

β-环糊精及其衍生物与酚酞的包结行为研究

由于β-环糊精与酚酞的结合平衡常数很大，理论研究表明用差光谱Hildebrand—Benesi方程的计算结果会比实际偏小。改进了Hildebrand-Benesi方程在β-环糊精包结酚酞上的使用，获得的实验结果与理论相符。并研究了pH值、甲醇浓度、离子强度对β-环糊精包结酚酞的影响，计算得到包结平衡常数。结果显示，包结平衡常数随pH值、甲醇浓度的升高而减小，随离子强度的增大而增大。证明疏水作用是驱使酚酞分子进入β-环糊精空腔的重要驱动力。比较了β-环糊精及其衍生物包结酚酞的能力，结果表明边臂上的不同功能基团影响很大。     

吗啉滴定法测定芥末油中异硫氰酸酯的含量

芥末油中的异硫氰酸酯与已知浓度的吗啉丙酮溶液发生均相反应，生成相应的硫脲，然后用标准的盐酸溶液滴定过量的吗啉丙酮溶液，从而计算出芥末油中异硫氰酸酯的含量。对照实验和添加回收实验表明，该法准确可靠。