风味臭鳜鱼

标志性的徽菜臭鳜鱼,又称“腌鲜鱼”,顾名思义就是臭的鳜鱼,它是由新鲜鳜鱼放在盐水中腌渍一周左右,待鱼体发出臭味再烹制而成的“佳肴”。将臭鳜鱼稍加煎制后配以辅料,或红烧或清炒。     

款款皆趣台几炉

宣德炉收藏和投资正火热。大明宣德炉清末民国时期仿品极多,普品价格1万元左右。时下正宗宣德款炉拍卖价在10万元以上,名人收藏的宣德炉的价格更高。台几炉是宣德炉中的一种。宣德炉因创始于明朝宣德年间而得名。明宣宗时,恰有暹罗国使臣刺加满进贡风磨铜数万斤,宣宗便命令工部尚书吴中根据《博古图》等书及内府所藏     

松雪妙颖

湖州新八景之一的＂松雪妙颖＂,位于月河桥西北堍的赵孟頫故居。赵孟頫故居,整座建筑延绵舒展,雄伟壮丽。其外古亭廊房,驳岸古桥相配;其内雕梁画栋,深宅水榭相望,颇有侯门大宅风貌。赵孟頫是元代书法家,一代书画宗师、翰林学士,他是宋朝开国皇帝赵匡胤四子秦王赵德芳之十世裔孙。宋室南渡杭州后,南宋高宗赐其祖先府第于湖州。赵宅范围甚大,东南临月河漾,北靠江子渚汇,     

碑拓收藏,潜力可期

碑拓是将碑上的文字,用宣纸紧覆在碑上,用墨打拓其文字,再将纸揭下,纸上留下碑上的文字.乌黑墨色有光泽的谓"乌金拓",墨色淡而匀净的谓"蝉翼拓",用朱色打拓的叫"朱拓".碑拓的收藏鉴赏是一门复杂的学问,它的涉及面很广.收藏鉴赏者必须要有深厚的文化积累,除了解历史的演变发展外,还要在文字学、金石学、绘画、雕刻、纸、墨、装潢等方面有一定的修养,更重要的是对金石碑志本身的了解.对于什么时候哪块碑出土,是否有断裂、焚毁、佚失、损坏以及损坏了哪几个字或哪几笔、现存什么地方等都要了如指掌.只要鉴赏者通过细心观察、研究,逐渐具备一定的眼力,掌握其作伪手段,平时多看多比较,一定有蛛丝马迹可寻.     

风雅宣炉

现如今,正值宣德炉收藏和投资火热之时,各大拍卖场上,宣德炉的拍卖价格也屡创新高。一般的普品价格约万元左右,而正宗宣德款炉的拍卖价则至少在10万元以上。2002年中贸圣佳拍卖一件明代双凤耳宣德炉,高15厘米,成交价7.15万元;2002年伦敦苏富比拍卖一件17世纪鎏金胡文明铭宣德炉,直径22.8厘米,成交价3760英镑。名人收藏的     

旧时瓷上秀锔活

瓷器破了就不好吗。锔瓷器，除了因为是修补的缘故而成之外，还有就是刻意制作的。锔瓷器，玩的是一种残缺美。     

单色釉瓷亦缤纷

拍场上的明清颜色釉瓷器中，清代雍正、乾隆时期的青釉瓷无论是上拍的拍品数量、单件拍品的成交价格，还是平均的成交价，都是最高的一类。     

把玩铜元

近年来，钱币收藏成为热门话题。流通纪念币、人民币纸钞、贵金属纪念币、民国银币、古钱币等藏品的市场价格一路走高。而铜元则是冷门，主要有两个原因，一是铜元能带来的经济利益比不上其他钱币品种，二是铜元的版式已发现的就达数干种，限制了人们的收藏热情。     

苏州工匠陆子冈

华夏世代子孙的心中有着抹不去的爱玉情节。我国的琢玉技术，于殷商时期就达到了很高的水平，隋唐以后，玉雕愈加精美，造型也有了多方面的变化。“苏州工”从唐代小荷初露，到明朝与北京、扬州并列三甲，风格技艺独树一帜，宋应星在《天工开物》中也写道：“良工虽集京师，工巧则推苏郡。”