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本文综述了泡菜变臭的机理,从发酵条件方面分析了导致泡菜变臭的因素,提出了生产工艺中控制泡菜变臭的措施,为优质泡菜的研发、生产和应用提供理论依据。 相似文献
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我国在新农村建设时提出要实现农村的民风建设,但相比于城市来说,广大农村地区依然是精神文明棋盘上的一块短板.目前,农民的物质生活水平有了很大提高,精神面貌焕然一新,尤其是在构建和谐社会的大背景下,农村民风建设总体上呈良好状态,农民认可度和满意度较高.然而不可忽视的是,目前广大农村在民风建设方面还存在着一些突出问题:一些地方传统道德瓦解,赌博之风屡禁不止;低俗文化的渗透也严重;环境保护意识缺乏;农村"别墅热"现象严重等.针对这些问题进行分析,对民风建设的基本途径进行了思考,可以从提高农民素质、 构建政府和农民的平衡关系以及加强城市和农村的文化交流等入手来解决问题. 相似文献
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