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丙酸苄酯是一种重要的酯类香料.具有类似茉莉花的清甜香气。丙酸苄酯经美国FDA、欧洲CE及中国国家标准GB2760—86批准可用于食品.主要用来配制香蕉、杏子、桃子、樱桃、草莓等类型的香精。在日用化学工业中常用于高档皂用香精、果实香精、素馨香精的调料.其香味较乙酸苄酯更为优雅.具有广泛的开发利用前景。天然品丙酸苄酯存在于草莓等植物中。 相似文献
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