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水果采后热处理的效果 总被引：1，自引：0，他引：1
通过分析水果采后热处理对果实生理品质的影响、控制果实贮藏腐烂病害的效果和果实生理病害的影响等，阐明水果采后热处理时水果杀菌防腐和延长保鲜期的作用，并对热处理方法的应用作了介绍。 相似文献
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