植物蛋白饮料的营养价值及发展前景

在社会经济发展与食品生产技术进步的共同影响下,我国的食品种类也在日趋丰富。植物蛋白饮料是近年来才出现的饮料,这种饮料一经推出便广受消费者的追捧。植物蛋白饮料兼具风味和保健功效,而这不仅满足了人们对健康生活的需要,还在一定程度上缓解了我国奶源紧张的趋势。     

食品稳定剂在植物蛋白乳酸菌饮料生产中的应用研究进展

植物蛋白乳酸菌饮料在现阶段社会中凭借自身优势,拥有良好的发展前景。植物蛋白拥有非常高的营养价值,但是也有一些不足。植物蛋白乳酸菌饮料内部成分不稳定,在生产、存储环节经常出现脂肪上浮的现象,同时还易出现蛋白质沉淀。在这种状态下,经常会造成分层、沉淀。因此,稳定性作为植物蛋白乳酸菌饮料生产中的首要问题,应引起重视。单一性的稳定剂不能全面处理乳酸菌饮料中的稳定性问题,应通过协同调配促进乳酸菌饮料稳定性的提升。本文通过对几种常见的食品稳定剂例如增稠剂、乳化剂以及蔗糖等作用原理的研究,分析其对乳酸菌饮料生产的影响。     

卷烟品牌市场价值评估研究——以遵义市场卷烟主销规格为例

品牌的价值测量一直是品牌传播关注的问题.本文基于遵义市消费者对卷烟主要规格品牌的认知及评价,建立卷烟品牌的市场价值评价模型,旨在从卷烟重点规格的发展潜力、重点规格的市场表现以及重点规格的消费稳定性三个方面对卷烟品牌进行规格市场价值评价,为卷烟上水平的企业提供品牌规划的参考依据.     

植物蛋白饮料稳定性及其影响因素分析研究

本文以我国当前常见的植物蛋白饮料现状为论述要点,分析研究影响植物蛋白饮料稳定性的物理、化学及微生物因素,进而为我国植物蛋白饮料的发展提供帮助,促进植物蛋白饮料的生产、研发和市场销售推广。     

长期股权投资在权益法核算下的平衡关系

股票投资的权益法，是指投资企业股票投资帐户的帐面价值，所反映的是其在被投资企业所有权益中占有的份额。权益法的会计处理，关键之一是对过程的处理．即被投资企业各个会计期间产生的净损益，投资企业都要按照设定的投资比例，相应确认为自身已实现的损益。     

经济寒流中,烟火依“燃”——卷烟市场消费稳字当先

<正>据报道,受金融危机影响,越南卷烟消费者的卷烟消费档次和数量都已经发生明显变化。作为占全球1/3烟民数量的烟草消费大国——中国,在金融危机的影响下,卷烟消费状况会有什么样的变化呢?