D-异抗坏血酸钠对苹果汁色泽的影响

本实验以苹果汁的吸光值为指标,探讨了D-异抗坏血酸钠在不同添加量、温度、时间和pH条件下对苹量汁色泽的影响。结果表明：各因素对D-异抗坏血酸钠护色效果的主次顺序为：pH〉时间〉D-异抗坏血酸钠溶液浓度〉温度,D-异抗坏血酸钠对苹果汁护色的最佳工艺条件为：D-异抗坏血酸钠的添加浓度为140 mg/L,处理温度为35℃,放置时间为50 min,调节pH为3。在最佳工艺条件下加入D-异抗坏血酸钠可使苹果汁保持原色不褐变。     

一种便携式充电器的设计与性能分析

本文介绍了一种便携式充电器的设计和实现方案。该充电器是基于LTC3401 的D C/D C 变换器，它从干电池中收集电能，经其中的B o o s t 变换器提升后可实现对一些电子产品的充电。论文分析了其工作原理，研究了电路寄生参数与变换器性能指标的关系。实验结果表明该变换器具有工作电压范围宽、效率高等优点，很适合于手机、数码相机、M P3等便携式电子产品的应急充电场合。     

电子商务网站盈利模式研究

通过分析电子商务网站产生和发展的背景，文章对国内外的电子商务网站盈利模式进行了介绍，并且具体分析了一些主要盈利模式的发展状况、其作为网站盈利模式的优点和不足之处以及未来可能的发展方向，最后对电子商务网站盈利模式的选择及创新方面给出了几点建议。     

异抗坏血酸钠快速合成新工艺研究

以异抗坏血酸钠发酵液的前体物质2-酮基-D-葡萄糖酸(2KG)为原料,甲醇为溶剂,浓硫酸作催化剂,甲酯化反应4.0h后,用氢氧化钠作转化剂,经内酯化反应生成异抗坏血酸钠。结果显示,选用氢氧化钠作转化剂,可以降低反应温度,缩短时间,有利于提高产品质量和收率。确定了较佳工艺条件:投料摩尔比2KG∶甲醇∶氢氧化钠=1∶15∶1.05,转化温度50℃,转化时间2.0h。在该条件下,异抗坏血酸钠的重量收率及含量均达96.0%以上。     

电子商务网站盈利模式研究

通过分析电子商务网站产生和发展的背景,文章对国内外的电子商务网站盈利模式进行了介绍,并且具体分析了一些主要盈利模式的发展状况、其作为网站盈利模式的优点和不足之处以及未来可能的发展方向,最后对电子商务网站盈利模式的选择及创新方面给出了几点建议.     

D-异抗坏血酸钠对鲜切桃的保鲜护色效果研究

为了延长鲜切桃块的货架期,保持其色泽及品质,笔者以市售成熟桃为原料,研究了鲜切桃在5℃下贮藏期间的色泽及多酚氧化酶活性变化的影响。结果表明:D-异抗坏血酸钠能有效控制鲜切桃的褐变程度,显著抑制其PPO和POD的活性,具有良好的保鲜护色效果,可以用作鲜切桃的品质保持处理剂。