高职酒店管理专业“订单式”培养模式探索

高等职业教育是顺应我国社会主义市场经济的发展需要,顺应时代科技生产的需要而逐步发展起来的。它既不同于学术型的本科教育,又区别于一般专业技术能力培养的中等职业教育。近几年,我们适应新形势,广开思路,积极探索,更新观念,坚持以就业为导向,在酒店管理专业开展＂订单式＂培养,同时加强师资队伍建设,教育学生转变就业观念。努力做到以企业＂订单式＂为导向确定教育目标,实施教学计划;专业课程设置与用人企业需求相协调;技能训练与岗位要求相协调;培养目标与用人标准相协调。奠定了实现技术应用型人才的培养目标。     

论全员营销与酒店发展

随着市场经济的深化及酒店业竞争的加剧，传统的酒店营销理念已阻碍了酒店的发展。在全面形成“以市场为导向，需方第一，让消费满意”新的酒店营销观念的同时，也形成了一套与之相适应的营销模式，即：“实现酒店全员营销，加强岗位营销”。本就是针对这一现状，从实现营销的必要性和采取的措施，特别是树立全员营销理念和加强营销能力培训等方面进行了分析。