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1.
本文通过对现代餐饮服务认知的探寻,从心理角度分析服务缺陷,并且以马斯洛需要层次论作为依据,从客人及服务人员在服务交往过程中的的心理角度就如何进行现代中餐业现场服务补救展开具体阐述。
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2.
一、关于员工忠诚分析关于员工忠诚的概念,早在1908年,哈佛大学哲学系的教授乔西亚·洛伊斯就提出:员工的忠诚可以分为主动忠诚和被动忠诚。前者是指员工主观上有强烈的忠诚于企业的愿望,后者是由于客观上的约束因素(如高于同行的工资,良好的福利、交通条件
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