烹饪教学与学生环保意识的培养

环境与人类的生存发展息息相关，提供了大量资源和能源，但是由于人类破坏和污染环境在加速，全球性环境问题日趋严重，各种新型疾病爆发的越来越快，人类生存面临严重威胁。作为一名教师有责任将环境保护教育渗透到各科教学中，作为一名烹饪教育工作者在烹饪教学中加强学生的环境教育也是义不容辞     

职高中式面点制作专业教学探微

科技进步和知识经济的发展对人的素质和能力提出了更高的要求，传统职业教育人文素质教育方面的薄弱和单一的职业定向教育的局限使职业教育逐渐失去了往日的吸引力。因此，如何提高中等职业学校的中式面点制作专业教学质量，提高中等职业学生的综合能力，已日益成为中等职业学校迫切需要研究和解决的重大课题。