企业高效从招聘开始

持续学习的能力直接关系到企业的生存和发展,而个人职场的成败也与此密切相关如果企业整体的学习能力跟不上企业战略发展的需要,企业上下级之间由于知识水平的差异进而出现沟通的问题。这种情况下,即使企业领导再有远见和魄力,恐怕也难以有所作为。甚至搞得不好,还可能给企业带来灾难性的损失。     

旅游中的雅与俗

和我在上海住在同一楼层的一个邻居,年龄跟我差不多,没念过大学,在一家芯片厂做技术工人.每天晚饭后他跟我都会不约而同地到楼梯口抽支烟,聊上几句.前些天,我刚从美国家里过完暑假回来,一见面,他马上就说他也在夏天带着女儿去欧洲跑了一大圈.由头是女儿上初中了,该让她长长阅历,算是给她的一个他自己也能沾光的礼物.他说出了一大串他们去过的国家、城市和景点的名称,还有他对这些地方的印象.我寒暑假每次一走就是一两个月,所以就问他的出游一共用了多少时间.话一出口,见他有些迟疑,我就有点后悔,知道问得不太厚道.他有亲戚生活在国外,以往聊天时他只能说起他从亲戚那里了解的国外生活.     

幕落幕起间:旅游与田野中的演员与观众

旅游业的兴起凸现了人类学实践面临的困境.当田野点变成旅游点,“原著民”变成“演员”时,田野研究者与旅游消费者拉近了距离.本文讨论了人类学如何应对田野角色变化、研究者与对象的多样关系、文化自觉导致的文化对象化,并提出重新思考以地域、族群与文化三者重叠为条件的传统研究取向与做法.在田野时过境迁的今天,研究旅游的人类学提示了如何找回亲临其境的田野.讨论从比较社会理论与文学创作对社会生活真实性及真实感受的不同见解入手,分析了旅游活动中人类学研究者与游客的角色定位异同、对真实性的不同感受,尤其是旅游活动中视觉影像的生产及消费、文化和人类学含义.     

羊乳酪蛋白活性肽饮品加工工艺研究

本文采用对比和正交试验研究胰蛋白酶和木瓜蛋白酶酶解液的脱苦方法,通过感官评定和DPPH的测定,设计并优化不同酶解液加工成活性肽饮品的配方。结果表明:(1)用β-环状糊精对胰蛋白酶和木瓜蛋白酶酶解液脱苦的最佳用量分别为1.0 g/100 mL、2.0 g/100 mL;(2)对比不同酶解液得到的活性肽饮品,得出活性肽含量为26.08 mg/100 mL的胰蛋白酶酶解液,蔗糖的添加量为7.0 g/L,羧甲基纤维素钠的添加量为0.5 g/L,柠檬酸的添加量为0.8 g/L时,产品综合质量最好,口感最佳。     

外贸企业经营方式的飞跃──资本经营

外贸企业的资本经营就是把企业所有的各种资本，包括社会资源、各种生产要素等，都视为可以经营的价值资本。通过优化配置，有效运营，实现最大限度的增值目标