低碳绿色可循环化葡萄酒发酵工艺探讨

本文主要探讨葡萄酒的绿色低碳循环生产工艺及不同因素对葡萄酒品质的影响。     

绿色环保军用食品的研究与进展

军用野战食品是保证战士饮食的重要食物,对提高战士的身体素质、提升军队的战斗力具有至关重要的作用。各国军队首脑对此都十分重视,将此项内容作为军队建设的重要内容。基于此,本文综述了相关学者对军用食品的研究,以期为相关学者提供借鉴。     

蒸馏气压对浓香型白酒质量的影响

本文以浓香型白酒的蒸馏环节为切入点,设置具体的白酒材料与实验方法、设备,通过比对、实验不同蒸馏气压下浓香型白酒的酒样结果,期望为研究蒸馏气压差异对浓香型白酒质量的具体影响,并帮助其酒体风味的优化提升,提供有益的参考。     

川法小曲白酒质量提升过程中酶工程技术的运用研究

近年来,随着酶工程技术在酿酒工业方面研究的逐渐深入,为川法小曲白酒质量的提升带来了更多的可能性。基于此,简要阐述酶工程技术,分析川法小曲生产工艺发展现状,探讨川法小曲白酒质量提升过程中酶工程技术的运用。     

基于酒曲中产凝乳酶微生物菌株的分离筛选及鉴定分析

本文首先论述关于微生物菌株的筛选与分离操作,然后介绍具体的菌株鉴定技术。