中国水产品流通渠道结构特征分析

相对于其他农产品而言,水产品主要以鲜活形式(淡水产品)或者冷冻形式消费(海水产品)。水产品的消费特征要求水产品必须保证鲜活流通,而水产品容易腐烂,所以要实现水产品的鲜活流通,就要求水产品流通渠道结构能够保证尽量减少水产品的实体周转,而相应的加强和稳定商流、信息流和资金流。