排序方式: 共有2条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1
1.
2.
本文以菠菜叶为原料,研究微波加热下叶绿素含量与叶片表面绿色色度的相关性。结果表明,2 min时叶绿素含量显著升高,但整体显著低于未加热时含量(P 0.05)。总叶绿素含量、Chla、Chlb与绿色值均不显著相关,绿色值与失重率相关性显著(P 0.05),表明微波加热过程中菠菜叶颜色的变化与水分损失的程度有关。 相似文献
1