掀起你的盖头来——代可可脂巧克力为何物

时下，巧克力的种类是越来越多，巧克力的制作和包装也是多种多样。在一些消费人群密集的地方，人们经常会看到一种一元钱一块的“代可可脂巧克力”，很多消费者都会有这种疑问：这种“巧克力”为何如此廉价？究竟含有什么成分？它与传统的巧克力有什么区别？带着这种疑问，笔者进行了走访调查。     

贩卖休闲

当异地的美食进入，必然留给当地人的生活更多的悬念。 在电影《浓情巧克力》里，巧克力就以一种舶来品的形式走进当地人的生活，它从异乡女人的手中出炉，被旧风俗拒之门外，与传统的习惯对峙并交锋，一步步打动当地人传统而挑剔的味蕾。     

蒙特莎巧克力致病

近日，蒙特莎食品（张家港）有限公司生产的巧克力被张家港出入境检验检疫局检出金黄色葡萄球菌。在此之前，英国也发生过名牌巧克力感染沙门氏菌的食品安全问题。这两起质量事故再次说明，巧克力虽为糖制食品，但也易感染致病菌。     

脆仁巧克力

脆仁巧克力以花生仁为心子,再涂裹一层均匀的巧克力经上光精制而成。它选择严格,工艺讲究。制品既有巧克力的芳香,又有花生仁的清香风味,是儿童非常喜爱的食品。 1 主要设备 烤箱、糖衣机、保温锅、冷风机。 2 配方 花生仁10kg,白糖粉40％,可可液块18％,卵磷脂0.4％,代可可脂25％,香兰素适量,奶粉15％。 阿拉伯树胶:水=2∶5,虫胶∶酒精=1∶8     

款款浓情 颗颗真心

ASKALIDES自1931年在比利时开了第一家专卖店以来，至今已在全世界二十多个国家和地区开设了近干家连锁店。而在1998年，DASKALIDES就把它对15克力的理念带人中国，并赋予一个甜蜜而温馨的名字“多蜜儿”。     

福建省质监局围绕"两个安全"部署开展"六一"儿童节专项检查

“六一”儿童节临近，为确保广大儿童度过一个祥和、欢乐、安全的节日，福建省质监局从五月中旬开始，在全省部署开展了以保障食品和特种设备安全为重点的“六一”专项执法检查活动。一是围绕儿童食品和用品安全，重点开展冷饮、儿童食品(儿童米粉、乳粉、糖果、巧克力及其制品、果脯蜜饯、可乐、果汁、休闲食品等)及儿童玩具、学具用品等产品的专项检查，     

航讯

享受加航经济舱春日惊喜优惠价；加航将开通多伦多至上海直飞航班；国泰机上买巧克力 即场赢999．9金砖；北欧航空心系中国滑雪运动；卡塔尔航空公司北京通航一周年暨卡航2005年度表彰优秀客赁运代理人。     

使你眼界大开的奇特商品

把巧克力作成这个样子的目的是让爱吃巧克力的孩子时刻记住它的原料来自非洲，其实．孩子们并不在意巧克力产自哪儿，他们只是觉得这个黑小鸭很可爱．因此销路很好。     

俄罗斯巧克力市场现状

在欧洲巧克力市场萧条的情况下，俄罗斯的甜品市场却在增长，尽管增速并不如预计的那样快。最近3～4年俄罗斯甜品市场的容量年均增幅在5％左右，据专家预测，2007年的增幅将为4．5％-5％。俄罗斯国产巧克力的销售额每年正以12％～15％的速度增长着。