在陶瓷行业广义应用HACCP原理监控铅镉溶出量

将用于控制食品安全的体系--HACCP与ISO9000标准有机结合,找出影响控制铅镉溶出量的根本原因,进行危害分析,建立关键控制点,为有效地控制铅镉溶出量提供一条捷径.     

浅谈现金管理

企业为了达到价值最大化的目标,对筹资、投资和经营活动的现金流入、流出的时间和数量应进行全面的系统管理。但是,对于企业的现金持有量,需要保持一个科学的量,但更应重视现金内部控制点的管理及现金流量的管理。     

西甜瓜种植过程中HACCP关键控制点的分析与控制探讨

HACCP（Hazards Andysis Critical Control Point，危害分析与关键控制点）管理体系是一个以食品安全问题为基础的防止食品中危害引起疾病的食品安全管理体系，它通过食品生产工艺流程的危害分析（Hazards Analysis，HA）和关键控制点（Critical Control Point，CCP）制定HACCP计划，将食品生产过程中发现的危害和显著危害预防、消除和降低到可接受水平，生产商能通过运行此体系来减低、     

论保险诚信管理

保险诚信包括四个相互联系的方面：为保户提供适当保险、认真履行合同承诺、遵守法律和保险职业道德、维护投资者利益。保险业是高风险行业，保险经营的风险主要来自于经营内部的失控，加强对经理人行为监督是保险行业的本质要求。在保险经营管理中，职权是建立在科学合理的组织结构的基础上的，而组织结构是根据公司章程和组织的实际情况设定的，职权设计与控制必须与建立和健全组织结构同步。要有效地授权，必须同时解决控制问题，以科学的制衡机制作为诚信保证，从劝喻型诚信转为以制度化诚信为主体的劝喻型诚信与制度化诚信相结合的诚信文化。     

完善医院内部审计的措施

内部控制是指医院为了保证经济活动的有序进行、确保资产的安全完整、防止欺诈和舞弊行为、实现经营管理等目标而制定和实施的一系列具有控制职能的方法、措施和程序。内部控制是医院内部的管理控制系统，它涵盖医院内部的各项经济业务、各个部门和各个岗位，并针对业务处理过程中的关键控制点，将内部控制工作落实到决策、执行、监督、反馈等各个环节，从而保证院内各项经济活动有章可循，有规可依。     

实施食品“放心工程”让全省百姓消费放心

全省实施食品“放心工程”创建活动以来，各级政府和商品流通主管部门高度重视，精心组织．扎实推进，采取标本兼治、扶优治劣相结合等措施，依法整治流通领域中假冒伪劣食品，对食品实     

HACCP在乳品生产中的应用研究

1引言HACCP(危害分析及关键控制点)是国际认可的预防性食品安全控制体系,它着重对所有潜在的生物、物理、化学危害进行分析,确定预防措施,重在预防危害发生。HACCP在乳品企业中的应用,可以优化和提升乳品的质量安全性和顾客满意度。目前,我国大部分乳品企业还没有建立HAC-CP体系,仍然依靠最终检验来控制产品安全。而避免产品危害的最有效方法,应当是控制工艺过程,而不仅仅是最终产品检验。HACCP是对整个乳品生产过程,包括从原料选购、加工、储存和运输乃至批发和零售全过程进行危害确认、危害评估和危害控制,这样就减少了由于过程失…     

山东：启动食品生产企业标准化示范项目

日前，山东省首批34个食品生产企业标准化示范项目正式启动，该类示范项目是以一个食品生产企业的一种或一类食品为对象，围绕食品安全，运用HACCP（危害分析与关键控制点）理念，建立健全食品安全标准体系，建立以技术标准为主包括管理标准和工作标准在内的企业标准体系，建立保证食品安全标准体系有效运转的机制，保证按标准生产安全食品。通过示范试点，引导其它食品生产企业建立健全食品安全标准体系，并使之有效运转，达到推广实施标准化管理生产安全食品的目的，同时，也为食品标准化工作的开展探索路子、积累经验。     

撑起食品安全保护伞 HACCP实施问答（一）

食品安全关系到人的生命安全、身体健康，它已经成为当今世界食品生产和供给中最受关注的问题。因此，在“从农田到餐桌”全过程中对食品的安全卫生进行控制和管理，确保食品的安全，是食品行业的重要任务和课题。HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)即危害分析和关键控制点，是通过对原料、加工、贮运和销售各个环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点，对此进行控制，从而防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。为了推进HACCP管理体系的建立和实施，以及HACCP原理在食品生产和加工中的运用，根据上海质量管理科学研究院编写的HACCP系列丛书《食品安全管理体系实施问答88例》，本刊将陆续推出“HACCP实施问答”，以满足广大食品行业企业推行HACCP的需求。