老字号的救赎

春节期间，全国南北老字号有两件热度较高的事。一是北京的庆丰包子铺由于“主席套餐”受到热捧，月坛店春节期间一天最多卖出了3万只包子，甚至有旅游公司顺势推出“庆丰包子”旅游线路。二是南边的广州老字号泮溪酒家，     

动态

舆情满意度第一习主席排队买包子中国青年报社中青舆情监测室发布第六期《中青月度舆情指数》。2013年12月,习近平总书记排队买包子、劳教制度正式废止、公安部副部长李东生涉嫌严重违纪违法被免,分别位居舆情满意度前三名。而全国普遍雾霾天气,则成为当月满意度最差事件。2013年12月,总书记排队买包子领跑舆论,给网民留下深刻印象。亲民,继反腐、改革之后,成为本届政府的舆情又一标志。     

包子品牌的营销门道

如果有包子概念股的话，2013年底必定涨停。习近平总书记意外光顾，让遍布北京城的庆丰包子铺一夜蹿红，成为各大媒体的头条新闻，也让包子这个餐饮行业的基层品类受到了更多关注。     

王志强:全聚德不做大众餐

<正>在国家限制三公消费的形势下,目前全聚德跟其它高端餐饮企业一样,踏上了转型之路。不过,对于高端餐饮企业做大众餐一事,在全聚德董事长王志强看来并不敢苟同。"跟我们一样的一家上市公司湘鄂情,放弃80元以上的菜,做80元以下的大众餐,但是,这种转型已经导致他们关掉了很多家店。我们的一些门店,在去年也尝试卖早点、自助餐、鸭肉包子等,有的门店甚至开到社区。对于他们的行     

“微”动态

庆丰包子春节热销 金融界：#财经杂谈#【庆丰包子铺春节销售增90％：1店日售超3万个】刚刚过去的马年春节，庆丰包子铺销售同比增长超90％。其中，月坛j占等同比都超100％。据了解，庆丰包子铺月坛店在节日期间日接待游客约2500人左右，其中外地游客占80％。该店生意最火的一天从早9点到晚7点，包子销量达3万多个，平均每分钟就卖出50多个。     

不谄上不媚俗

去年年底,习近平主席到北京月坛北路“庆丰包子铺”吃午餐的消息传出后,庆丰包子就火了.好多外地的朋友来京,指名要吃庆丰包子,而且最好是“习大大套餐”,这让我欣喜若狂.平常请朋友吃个饭,花上210元也难称“体面”,现在21块就搞定了,您说划不划算？     

面粉调价包子馒头瘦身

市民早餐常吃的包子馒头悄然＂瘦身＂、饺子馆的饺子价格上涨……北京市部分批发市场的统计数据显示,从去年10月底以来,面粉价格一路看涨,尽管期间有小幅回落,但总体趋势变化不大。为此,下游市场使出种种招数应对成本压力。     

高逸峰 卖包子为生,很踏实

<正>2011年7月28日上午10时许,2010年达人秀选手高逸峰的"食在高"包子创业联盟开业庆典暨新闻发布会在上海市长阳路1568号"复星.四季广场"隆重举行。2010年,高逸峰在第一季达人秀上